carne de vită ușor de prăjit cu ceapa
Cum de a găti ușor pentru a obține un fel de mâncare din carne gustoasă? Mulți oameni nu-l gătesc pentru că au prejudecăți împotriva organe sau nu vor să se încurce în fierbere lui.
De fapt, nimic complicat despre gătit de vită sau porc plămâni nu. Eu, ca orice secrete casnică.
Începeți cu faptul că ușor de a găti nu are nevoie, atâta timp cât este descris în general în cărți de bucate. 35-40 minute este suficient, dar numai în cazul în care este ușor de la o vacă sau vițel tânăr. Gătit lumina necesită o oală mare, mai mult decât cantitatea de produs secundar. Toate acestea deoarece ușor atunci când gătit alocă o mulțime de spumă și se sedimentează pe fundul tigaii - iese.
- Lumina de carne de vită fiartă - 250 grame
- 1 cap ceapa mica - 60 g
- Usturoi - 2 catei
- Uleiul de masline, 2 lingurite. - 10 g
- condimente uscate (orice favorit.) - 1 linguriță
- sare
Cum de a găti ușor
- Pentru a găti 1 kg de lumină folosesc tigaie timp de 5 litri. Am umple cu apă doar jumătate și a pus pe foc.
- În timp ce apa se încălzește, Burke ușor - tăiat toate trahee și a vaselor de sange majore.
- Se taie în bucăți de aproximativ 4-5 cm grosime.
- M-am întins în apă pulmonar. Deoarece apa de încălzire o cantitate mare de spumă. În cazul în care potul este mare, spuma nu poate fi eliminat, dar imediat ce apa fierbe ... toate vlăguit-o.
- Clătiți piesele de lumină cu apă rece, se toarna peste si peste din nou pe foc. Așa că am aduce apa la fierbere și apoi se toarnă de trei ori. Pentru a patra oară apa a avut aproape nici o spumă.
- A patra oară când gătesc pentru o jumătate de oră în apă sărată.
- Ușor de a găti. Uneori este un film dens pe ea, ea poate fi ușor de îndepărtat. Dar, dacă este ușor de vițel, nici un film dens nu va fi scos nu au nevoie de nimic.
- I Derulați fiert ușor mașină de tocat carne: Prima dată prin găurile mari, a doua oară - printr-o grilă fină.
- Am tăiat ceapa și se prăjește într-o tigaie cu un pic de ulei de măsline până capătă o culoare aurie.
- Adăugați cantitatea necesară de plămân tocată (aici luând 250 g) și se adaugă condimente.
- Se continuă agitarea la foc mediu timp de 2 minute.
Se decoreaza orice - paste, orez, cartofi ...
Ușor, pentru a primi un foarte blând, moale, cu gustul său specific. Și totuși, acest fel de mâncare - deja jupoi pregătit cei care nu sunt pe o dieta de fitness. În cazul în care nu este ușor de a găti carne, ci pur și simplu tăiat în bucăți, ele sunt moi, dar, în același timp, cum ar fi din cauciuc, senzație foarte special. Cotlete de lumină nu funcționează - prea sfărâmicios umplutura sculptarea burgeri trebuie să adăugați o mulțime de ouă, în plus față de făină, nu este gheață.
Ca un condiment imi place sa folosesc Masala uzbecă fără piper negru. Se compune din boia de ardei, chimen, coriandru, cardamom, Ziya, agrișă și nucșoară. Se merge toate felurile de mâncare de păsări de curte și subproduse de carne.
Următoarea conversie citat, luând deja în considerare valoarea nutritivă a luminii finite. Pierderea de proteine în timpul gătirii de aproximativ 4%, 40% grăsime. Se fierbe lumina foarte ușor, de la 1 kg de plămân brut (deja purificat din vasele) se obțin 940 g de fiert.
Valoarea nutritivă a produselor: