Carne de vită lumina - calorii, proprietăți utile, avantaje și prejudicii, descriere

carne de vită Lumina - este larg cunoscut și bucătari stimat produs secundar. În medie, lumina se cântărește 3-4 kg, de culoare roșu aprins. Contin apa, țesutul conjunctiv și vasele de sânge. Elastină și colagen dau ușor elasticitate.

Cumpara lumina poate fi în magazinele, piețele alimentare și piețele de carne. La achiziționarea de lumină, trebuie să le inspecteze cu atenție. Acestea ar trebui să fie liber de murdărie, sânge, mucoasele trebuie să fie eliminate, de asemenea, nu ar trebui să fie de grăsime și de lână.

Calorii carne de vită pulmonar

Caloric plămâni carne de vită este de 92 kcal per 100 grame de produs.

plămân Compoziție bovină

De macronutrienți în compoziția plămânilor mai potasiu. sulf și fosfor. În cantități suficiente conținut de sodiu. Mai puțin de calciu și magneziu. Dintre micronutrient plamanii contin fier si iod. Dintre vitaminele cele mai multe de acid nicotinic (vitamina PP).

Carne de vită în lumină de gătit

Înainte de a găti plămânii sunt rămășițe tăiate ale traheei și alte nave.

În gătit, lumina, împreună cu alte subproduse sunt utilizate sub formă de compoturi. Mâncăruri dintre ele au un gust delicat. Mai ales lumina prețuită aburit cu ciuperci. Pre lumină trebuie să se fierbe timp de aproximativ douăzeci de minute cu frunza de dafin si mirodenii (kalorizator). Că ei nu sa ridicat la suprafața apei necesare pentru a le găti sub sarcină. Apoi se taie și tocană cu ciuperci și smântână.

Sunt utilizate ca salate ușoare.

Dacă se amestecă cu alte produse secundare ușoare și pâine, veți obține o mare umplutura pentru plăcinte și chiftele.