Carne de vită într-o oala sub presiune - ambele delicioase
Carne de vită într-o oala sub presiune va fi incredibil de suculent și foarte gustos. În plus, din moment ce este gătit mult mai rapid.
Dacă ați fi dorit să-și diversifice meniul lor într-un fel de obicei, și timpul să se pregătească pentru schimb, acest fel de mâncare ar fi cel mai bun venit!
Cochnoe și carne satisfăcătoare în sos dulce, delicat - o reteta minunata, care este sigur ca va place foarte mult!
Pentru prepararea va avea nevoie de:
- Beef 500 - gram (de preferință, cu o cantitate mică de vene albe, putin zhirnenky si carne nu foarte slabă)
- Tomate sos 200 - grame (roșii rasi proaspete sau conservate, sos de tomate magazin)
- Ceapă 1 - pc. (Dacă doriți, puteți adăuga un pic mai mult ceapa, deoarece oferă un gust minunat al vasului)
- Ulei de măsline 3 - art. L
- Zahăr 0,5 - h L ..
- Ienibahar 3 - gram la gust
- Sare alimentare 3 - gram la gust
- Usturoi 2 - bucăți. doi catei
- semiuscată vin roșu, 1 - sticlă
- Frunze de dafin 2 - buc.
reţetă:
Se toarnă în partea de jos a bitului aragaz de ulei de măsline (aproximativ 2 linguri) și se încălzește.
Se taie carnea de vită în bucăți mici. Cele mai mici piese - mai moale și suculentă ei vor primi pe rezultatul.
Când uleiul este încălzit, iar când carnea felii, se adaugă carnea la ulei, se amestecă și se fierbe la foc mediu.
Unii preferă să se prăjește carnea si ceapa dintr-o dată, dar eu sunt înclinat puțin într-un alt exemplu de realizare, prepararea, și veți găsi în curând de ce. Când carnea noastră bine și se fierbe timp de ceva timp pentru a dobândi culoarea caracteristică cărnii gătite, tu și eu pot merge mai departe.
Acum este momentul să adăugați vinul, în cazul în care cu siguranță nu decid să renunțe, deoarece aceasta reteta sugerează posibilitatea de preparare a acestui fel de mâncare fără vin, ca nu toate băutură de bun venit în industria alimentară sau bea oriunde. Deși, să fiu sincer, după tratamentul termic este dificil de a apela alcool, deoarece toate alcoolul este evaporat din ea, și există doar un parfum rafinat si sofisticat. Dar alegerea este încă până la tine, prietenii mei! Se toarnă în oala cu apă pentru a acoperi complet carnea. Ridica temperatura sub o oala sub presiune la maxim.
Vei vedea că, în procesul de fierbere la suprafața începe să apară o astfel de spumă este terifiant.
Deci, trebuie să fie eliminate cu ajutorul unui skimmer special, și dacă nu, atunci lingura obișnuită. Spuma nevoie pentru a obține complet și se aruncă.
Și acum am dezvălui secretul, de ce nu am prăjit imediat carne cu ceapa. Și toate pentru că dacă ar exista acum bucăți mici de ceapă prăjită, vă puteți imagina cât de greu ar fi să scape de tot ce spuma plutind pe suprafața ceapa? Asta este, de ce complica viața ta. Acum, să se pregătească sosul de roșii. Dacă utilizați roșii proaspete, salvați-le din piele și grătarul, iar dacă vă decideți să luați sos revista - deschide doar un borcan.
Adăugarea într-o oala sub presiune cu bulion de carne de vită și suc de roșii (aproximativ 250-300 g), sare dupa gust, piper proaspăt măcinat.
Și aproximativ o jumătate de linguriță de zahăr, se va da vasul o aroma speciala, nu vei regreta.
Acum pregătesc ceapa și usturoiul și să le curețe de pleavă și pieile lor.
Ceapa poate fi tăiată bucăți mai mari, dacă doriți, astfel încât să fie vizibilă în farfurie. Dar astăzi am vrut să fac invizibil, dar numai pentru a ridica întreaga aroma sa și un gust dulce plăcut și suc. De aceea, am pus căței de usturoi și un pic de ceapa tocata intr-un procesor de alimente și le macină împreună până la un sos omogen ceapa-usturoi buna.
Am adăuga toate în același loc într-o oala sub presiune.
Și asigurați-vă că nu uitați să închideți capacul bine, se reduce căldura.
Se serveste carnea de vită cu orez este cel mai bine pregătit, cu adăugarea unei cantități mici de șofran și ghimbir. De asemenea, foarte gustos carnea va fi combinate la cartofi sau spaghete piure. Sper că veți obține plăcere de la un astfel de prânz gustos sau cină! Poftă bună!