ulei de măsline (sau vegetal) ulei pentru prăjit.
Pentru a pregăti carnea de vită în bere, avem nevoie de carne de vită, ceapa, morcov, faina, pasta de tomate, frunze de dafin, bere neagră, apă, zahăr, usturoi, sare și piper.
Ceapa se taie in mari si morcovi - cuburi. Trimitem-le să se prăjește în ulei de măsline până la până când legumele sunt fragede, aproximativ 10 minute.
măruntiți usturoi. Se prepară frunze de dafin.
Beef (am tăiat, dar poate fi oricare alta, este de dorit ca acesta a fost redus de grăsime) tăiat în bucăți de dimensiuni medii.
Pune carnea de vită într-un sac, se presara cu faina.
Legare de pachet și bine agitat la făină este înfășurat complet carnea.
Această metodă ajută la a face o mare breading.
Puneți carnea de vită într-o tigaie cu ceapa sote și morcovi, se amestecă. Fry pentru câteva minute, amestecând din când în când.
Apoi bovina adăugați pasta de tomate, zahăr, sare, frunze de dafin, usturoi, piper, apă și 250 ml de bere, se amestecă. Se aduce la fierbere, se diminuează cu gaz la un nivel minim, acoperit în mod necesar cu capac foarte strâns. În cazul în care capacul are o gaura pentru abur, închideți-o hârtie de paie răsucite. Fierbeti timp de trei ore. Din când în când, se amestecă făina nu pentru a apuca. Dacă sosul fierbe, de sus cu berea rămasă. Am luat toată berea.
Tender, carne de vită suculentă, moale și parfumat, fiert în bere, gata!
