Carne de vită fiert în vin reteta

Aceasta reteta pentru tocană de vită în vin este foarte simplu, dar, de asemenea, gustul de timp oferă o foarte rafinat. Ia timp și surprinde familia ta de talentul tău.

Carne de vită fiert în vin: rețeta

500g. - carne de vită

200ml - vin rosu (sec, demidulce, modul de a alege, a se vedea nota.)

2 buc. - ceapa

sare, piper, ulei de floarea soarelui

Prepararea cărnii de vită

Se taie ceapa în cuburi, mai mici, iar carnea în fâșii subțiri. Deși metoda de feliere carne poate

face pe cont propriu. În primul rând, se prăjește până ceapa transparente, apoi se adaugă carnea de vită. Înainte de începerea călire fry de la 5 la 10 minute sau până când maro deschis. A format o crustă va reduce pierderea de nutrienți, și carne de vită va fi mai gustoase și utile. Se adauga vinul si se fierbe la foc mic timp de 25 până la 30 minute. redusă de căldură necesară pentru a fierbe uscat si sosul a fost aroma de miez. Carnea este gata, răspândit-o pentru ornat și decora. Potrivit pentru decorarea patrunjel sau marar tocat.

Carne de vită fiert în vin: Comentarii

În funcție de alegerea dvs. de vin, se va schimba gustul de carne. Ai nevoie pentru a determina pentru tine ceea ce este cel mai ca familia ta. vin demidulce va da un gust plăcut de carne de vită un pic mai dulce. Folosirea vinului uscat va avea efectul opus, iar carnea va fi acru. Pentru a echilibra gustul trebuie să adăugați un pic de zahăr.

Sfaturi despre carne. Dacă ați cumpărat nu mai este tânăr de carne de vită, pentru că ea a fost moale, puteți efectua o astfel de procedură. Pentru câteva ore înainte de gătire tăiat carne, ușor bate off și freca muștar uscat, și apoi trimite în frigider nu este mai mică de 1 oră. Când intervalul de timp pentru a se obține, se spală cu apă rece, iar carnea este gata pentru gătit. Muștar și-a făcut treaba, și carne de vită la suprimarea nu va fi greu.

Adăugați garnitura la un fel de mâncare de carne de vită

fel de mâncare, nu este doar cartofi, orez, hrisca, paste. Această adăugare, de origine franceză și este o bijuterie și scoate în evidență elementul de aroma la orice fel de mancare. carne de vită aristocratică, completează perfect produsele, cum ar fi sparanghel, morcovi și ciuperci. potrivite perfect cartofi, atât sub formă de piure de cartofi și prăjit. Vreau să împărtășesc o rețetă simplă este prăjit cartofi cu ciuperci, care, combinate cu carne noastre se va dovedi masă delicioasă și frumos pe masă.

Se decoreaza pentru carne de vită fiert în vin

Subliniem că cartofi cu ciuperci pe baza de prescriptie medicala si poate fi un fel de mancare separat.

ingrediente

500g. - ciuperci champignon

ulei de floarea soarelui pentru prăjit

preparare

Ciuperci spălate și tăiate în bucăți mici și se pun într-o tigaie cu ulei preîncălzit. Se taie ceapa în cuburi mici și se adaugă la ciuperci. Toți se prăjește împreună. Într-o altă tigaie pana se rumeneste, este necesar să se prăjească cartofii noastre. Se taie în felii aceasta trebuie să fie, dar dacă vă place alt mod, te rog, important să nu foarte fin. Adauga la ciupercile si ceapa, cartofii și se prăjește noastre Ruddy toate împreună până când sunt gata. Decorati și carne de vită fiert în vin este gata, vă puteți bucura acum de o masă delicioasă.

Carne de vită fiert în vin alb

Aș vrea să încercați o carne de vită boia de ardei parfumat îmbibată cu vin alb. Aceasta reteta este la fel de simplu ca și cel precedent, dar are un gust complet diferit.

500-700g. - carne de vită

50ml. - bulion (orice)

250ml. - vin alb sec

4ch.l. - boia

sare, piper, ulei vegetal

Incepem sa gatiti carnea de vită fiert în vin alb

La fel ca în rețeta precedentă, modul fin ceapa, se prăjește până transparent, și ne trimite înapoi carnea. Pentru frumusețea cărnii se taie în fâșii. Atunci când prăjit, încercați să se amestecă, astfel încât să nu ars. Când vezi crusta de lumină este maro auriu, se presara cu boia și să ia. Acum, se amestecă pasta de tomate cu bulion, și trimite-l la cazan nostru. Se adaugă sare, zahăr, piper (de preferință un amestec de ardei, este parfumat) și toate toarnă vin alb. Cu capacul închis trebuie să se fierbe până când fierte 35 la 55 minute. Dacă este necesar, aveți posibilitatea de top bulionului sau vin, dar în cazul în care focul este mic, timp de o oră sub capacul nu se poate uita. La expirarea timpului de carne de vită fiert în vin este gata. Poftă bună!