Carne de prepeliță dăuna sau beneficia o adevărată delicatesă

În Rusia, carnea de prepeliță a fost considerată delicatese demne de masa regală. cărți de bucate Vintage contin mai multe variante de rețete pentru vânătoare prepelițe sălbatice din care nu a fost doar o modalitate de a obține o mâncare delicioasă și extrem de nutritive, dar, de asemenea, un tip special de divertisment.

Care este beneficiile si dauneaza de carne de prepeliță, și este delicios și bogat în oligoelemente benefice asupra faptului, cum se spune despre el?

Proprietăți utile și valoarea nutritivă a cărnii de prepelita

În primul rând trebuie spus că nivelul de substanțe nutritive și aroma de carne de prepelita depășește cu mult nu numai carnea de pui domestice, dar iepure. Este considerat un dietetice, prepelițe calorii în comparație cu alte tipuri de carne este scăzută - 230 kcal la 100 de grame. Prin urmare, acesta poate fi consumat fără teamă pentru oricine care urmeaza principiile dietei sau grav implicate în sport.

Conform nivelului de colesterol din carne de prepelita echivaleaza cu carne de curcan. Prin urmare, se recomandă utilizarea în vârstă și persoanele care suferă de ateroscleroză.

Caracteristici de creștere pentru carne de prepelita

Cultivarea prepeliță în latitudinile noastre, câștigă popularitate. Nu este surprinzător, pentru că prepelița este destul de modest la condițiile de detenție și a hranei pentru animale păsări, să aibă grijă de care este într-o clipă.

Novice, înainte de a obține o fermă de prepeliță, ar trebui să definească scopul cultivării acestei păsări.

Există mai multe zeci de specii de carne de prepelita, carne și ouă, și roci ornamentale de ou.

Trebuie remarcat faptul că este destul de profitabilă și activitatea promițătoare. La urma urmei, cele mai mari rase de carne de prepelita poate ajunge la mai mult de 400 g în greutate, iar rata de creștere, această pasăre este un record în rândul tuturor păsărilor domestice. Deci, timp de 2 luni de viață perepelenka greutatea în carcasă a crescut mai mult de 20 de ori și aproape atinge greutatea unui adult. Pentru a începe să conțină carne de prepelita, mai bine pentru a alege o carne rasa aceste păsări - Faraon, Texas, în engleză.

În vederea tot mai mare de carne de prepelita rasa de carne s-au stabilit în celule bine ventilate într-o cameră întunecată. Rețineți că prepelițele se tem de proiecte și lumină strălucitoare, dar, în același timp, au nevoie doar de aer curat. Temperatura camerei nu trebuie să scadă sub 16 grade, rata optimă - 18-20 de grade. Primele trei săptămâni ale vieții sale tinere ar trebui să fie o acoperire non-stop. Prin urmare, peste celulele trebuie să stea lampa, care va fi, de asemenea, o sursă suplimentară de căldură pentru puii. Celulele pentru pui și adulți sunt diferite în dimensiuni, pentru creștere mai convenabil, de asemenea, de a folosi un celule de formă cilindrică.

Celulele din păsările adulte Plasarea ar trebui să fie, astfel încât suprafața pe adult a fost de aproximativ 100-120 mp. cm. Înălțimea celulelor nu trebuie să depășească 20-25 cm, altfel păsările încep să zboare și poate fi rănit. Pentru a economisi spațiu, cel mai bun este locația celulelor în mai multe niveluri. Palierul inferior este cel mai bine setat la o înălțime de 85-100 cm de la podea. Acest lucru nu va păstra numai porumbei de la proiecte, dar, de asemenea, face mai ușor să aibă grijă de ei. În lunile de masculi de vârstă ar trebui să fie separate și plasate separat de femele.

Dieta și regimul de băut

Dacă vorbim despre nutriție, dieta pentru îngrășare de carne de prepelita nu este diferită de la o dieta de rase de prepeliță ou. Cu excepția faptului că rocile din carne, produse alimentare în dispozitivele de alimentare trebuie să fie prezente tot timpul. Ea promovează creșterea timpurie. rase de ou se hrănesc pot fi adăugate ca feeder ravagii asupra productivității nu este afectată.

animalele tinere (animale de până la 20-30 de zile), este mai bine să se hrănească furaje PK-5, pentru păsările adulte pot fi folosite ca furaj finit PC-1 și-PC 2, iar mâncarea gătită de unul singur. Componenta principală a hranei pentru aceste păsări este măcinat grâu sau porumb. Ca ingrediente suplimentare utilizate făina de pește, coajă, floarea soarelui sau soia făină și cretă.

Când reproducție prepelițe nu putem uita despre regimul lor de baut, deoarece aceste păsări sunt o mulțime de băut. Consumatorii de alcool trebuie să fie întotdeauna apă curată și proaspătă în cantități suficiente. Pentru a preveni de la decolorare și cu o populație mare, este recomandabil să se construiască un bautori de debit. Pentru minori este mai convenabil și mai sigur de a utiliza un bautori vid. Ei au forma unui vas inversat superficial cu cutii de apă sau sticle. Înălțimea vesela trebuie să fie nu mai mult de 1-1,5 cm, aceasta nu va permite pui să se înece.

Pentru a menține păsările au reușit să scape de paraziți și curăța penele, cel puțin o dată pe săptămână, acestea ar trebui să fie plasat într-o cușcă cu o tavă de nisip. „Scăldat“ în procedura de nisip foarte le revigorează.

Cum se determina când păsările sunt gata pentru sacrificare?

Cei care sunt angajate în prepelita de reproducție, pentru prima dată, cel mai interesat de întrebarea: la ce vârstă abatorizate carne de prepelita, și ceea ce ar trebui să fie în continuare greutatea medie a carcasei?

prepeliță lor maturitatea fiziologică ajung la vârsta de 2 luni. Prin urmare, selecția trebuie efectuată pentru sacrificare, începând cu șase săptămâni de păsări de vârstă. În primul rând, trebuie să luați cel mai mare pește, și la două luni pentru a înscrie toate păsările din același lot. Mai prepelițe îngrășarea pentru carne ar fi inutilă și ar conduce doar la excesul de hrană.

De asemenea, să fie conștienți de faptul că prepeliță greutatea în carcasă gata de sacrificare, depinde de rasa sa. De exemplu, femeile adulte rasa faraonului cântăresc 190-310 g, de sex masculin - 160-270 rase Samko Texas creste pana la 420-470 g, masculi - până la 300-360 g ar trebui citit în detaliu pentru creșterea cu succes a prepelițelor cu caracteristici fizice și caracteristicile cultivării sale rasei.

Spre deosebire de carne, carne si rasa ou prepelițelor a ajuns la o greutate corporală medie de 170 (bărbați) și 200 grame (femele). Măsura numărului de ouă pe an variază de la 200 la 280 de bucăți. Carnea și ou direcția reprezentată prin următoarele specii: „complexe“ smokingovaya faraon, ONG Faraon rasa prepelita pot fi clasificate și la carne și carne și direcția de ou, datorită indicatorilor medii de greutate și numărul de ouă pe an.

Ce fel de pasăre este mai profitabil să crească?

Beginners avicultori poate puzzle întrebare: ce este mai profitabil - pui sau prepelițe, și diferența dintre creșterea acestor specii? În ultimii ani, un număr tot mai mare de informații care de reproducție prepeliță mai profitabile, deoarece prețul de carne prepelițe pe kg este mult mai mare. Ar putea fi această ocupație este cu adevărat profitabilă, și cât de mult este carnea de prepeliță de pe piață?

Imediat trebuie remarcat faptul că prețul cu ridicata și cu amănuntul de prepelita pot fi ușor diferite. De asemenea, prețul de prepeliță poate varia în funcție de regiune - în zonele în care o mulțime de crescători și, prin urmare, există o concurență pentru piața între ele, acesta va fi un pic mai mic.

Dacă vom compara carnea de pui și prepelițelor, trebuie remarcat faptul că prepelița carcasă semnificativ mai puțin în greutate a carcasei de pui. rasa Femelele ou cantareste o medie de 1,5-1,8 kg, în timp ce femelele rasa de prepelita de ou - 130-140, prețul de vânzare cu amănuntul de carne de pui în intervalele de piață de la 200 -220 de ruble. per kg și valoarea carcasă de prepeliță depinde de greutatea sa. Astfel, indicatorul de greutate medie a prețurilor carcasei prepelița (250 g) este de aproximativ 150 de ruble. căciulă. '

În consecință, prețul per kg de prepeliță va fi de mai multe ori mai mare decât prețul de carne de pui.

Dar puiul pe toți parametrii este considerabil inferior prepelita. carne de prepelita contine mult mai putin colesterol decat carnea de pui, iar la proteine ​​nivel este departe de el. Cu privire la conținutul de ouă de prepeliță sunt, de asemenea, mult superioară la pui de vitamine si minerale esentiale.

Dacă vorbim despre caracteristicile specifice ale acestor păsări, nu ar trebui să trecem cu vederea și condițiile de detenție. Astfel, per adult prepeliță nevoie de 10 ori suprafață mai mică de 1 găină. Precocitate prepeliță, de asemenea, oferă un mare avantaj.

Astfel, creșterea prepelita poate fi o alternativa excelenta la creșterea de pui și nu numai că va oferi familiei sale ouă utile și carne o delicatesă, dar, de asemenea, va deveni o mică afacere proprie cu investiții financiare minime.