Carne de porc, nutriție adecvată

bucătăria rusă este plină cu preparate din carne. Desigur, una dintre cele mai strălucite în ea - sunca, bucata de carne prăjită întregi. Pentru a prepara acest fel de mâncare este șuncă potrivită. Carne frecat cu sare, condimente, ulei și a pus în cuptor se coace. Cuvântul „carne de porc“ are rădăcini slave. Din faptul că carnea este afumată sau vyalili, „carne de porc fiert“, folosit pentru a fi numit „vuzhenina“, de la verbul vechi „vudit“. În gătit astăzi utilizat împreună cu carne de miel carne de porc și de vită.

Există mai multe secrete partajate în carnea de porc de gătit. Primul secret - este o alegere de carne. Acesta este cel mai potrivit pentru prepararea de șuncă de porc, gât. Carnea ar trebui să fie de culoare roz licitație. Al doilea Secretul - timpul de gătire. În funcție de greutatea cărnii, timpul de coacere se calculează pentru 1 kg greutate bucată necesită 1 oră. Dacă exagerati carnea în cuptor, se va usca, în cazul în care nu doderzhat umed. Carnea trebuie să fie udate în mod constant suc de format, care ar fi crusta nu a fost uscat.

Verificați disponibilitatea de carne poate fi un băț de lemn. În cazul în care piercing-ul iasă în evidență suc incolor, în timp ce carnea de porc este considerat terminat. carne de porc fiert poate fi stocat în congelator. Inainte de servire, este nevoie doar pentru a dezgheța. Cel mai bine este de a face sandwich-uri cu șuncă cu pâine.

cuptor-Home sunca

Se spală 1 kg butași și uscați cu prosoape de hârtie. 4 catei de usturoi, coaja si se taie in felii. În carnea pentru a face tăieturi și untură cu usturoi. Frunze de dafin se taie marunt si se combina cu 3 catei de usturoi trecut prin presă. Amestecul rezultat se adaugă sare, se amestecă piper. Frecați amestecul de carne pe toate laturile. Folie de pliat în jumătate și înveliți carnea în ea. Puneți plicul cu carnea în cuptor timp de aproximativ 1 oră la o temperatură de 180 ° C timp de 10 minute înainte de sfârșitul anului pentru r

sunca la cuptor cu muștar

1 kg de carne cu sare, rub si frotiu ras usturoi 3 linguri muștar. Pune într-o matriță și se fierbe, amestecand ocazional, suc de carne. După 20 minute, se adaugă 2 la carne felii felii de morcov și folicul purificat, care a fost anterior unturii 3 cuisoare. Se toarnă într-o ceașcă mucegai de apă fierbinte și se fierbe până la făcut.

carne de porc fiert în bere

Se toarnă 1 kg de apă și a pus tocană de carne. După 10 minute, apa drenată, și în schimb adăuga bere. Sezonul de bere bulion frunze de dafin, piper și sare. Se pune la fiert la foc mic de aproximativ 50 minute. Stew scoate berea din bulion. Pe baza sos de bere bulion rămasă preparată prin adăugarea a 2 linguri făină. Se orneaza costum fiert cartofi.