carne de porc cu sos Gulaș - un pas cu pas reteta cu fotografii și video

Gulaș - un fel de mancare originar din Ungaria. Istoria sa datează din secolul IX, când triburile nomade gulaș preparate direct în domeniul orice carne care este produsă la vânătoare. fel de mâncare modernă maghiară din carne de vită și de porc - este supliment rusesc. Delicat gulaș muschiulet de porc dă o textură moale și un gust uimitor. Rețete preparate ungurești, sunt multe, dar lucrul cel mai important în pregătirea sa - alegerea carne de porc din dreapta și a altor produse pretentios, dar procesul de distracție de gătit și ușor.

Cum de a alege un porc pentru gulaș

Principalul lucru în rețeta de gulaș - carne. În funcție de partea de carcasă, carne de porc poate fi mai mare (primul) și clasa a doua. Pentru feluri de mâncare au nevoie doar cele mai bune piese, asa ca alege bazinul carcasei (sunca) sau o lamă. Puteți lua parte din clasa a doua - gambă, gât și gambei, dar apoi a lua un fel de mâncare cu felii de grăsime. Prin ea însăși, gulaș - vase de mare de calorii, astfel încât grăsimea bucăți nu dau luminozitate.

Oriunde ai cumpăra muschiulet de porc, să acorde o atenție la aspectul său. În pielea carne proaspătă este albă, fără pete. Dacă este galben, apoi carnea de porc stătut în frigider, sau un porc a fost vechi. Dacă există pete negre pe piele, riscati sa cumpere carne de la porci bolnavi. Carne de porc de calitate - densa si elastica. Dacă apăsați pe ea, imediat se încovoaie și egalizate. Nu există nici un miros de carne proaspătă și de film, și există doar benzi mici, un pic mai amintesc de marmură. Un astfel de produs poate cumpăra în condiții de siguranță pentru gulaș.

Rețete pentru gulaș de porc și zeamă cu fotografii

Se prepară ingredientele pentru gulaș trece într-un timp scurt. Cel mai lung proces în prepararea unei calire, dar nu necesită prezența constantă a gazdei în bucătărie. În funcție de ingredientele, gustul gulașul terminat va fi diferit. Mai jos veti gasi cateva retete pentru acest consistent și mâncăruri delicioase. Indiferent de gulaș pe care o alegeți, este de dorit să aducă la masa, împreună cu garnituri: terci, cartofi, orez, paste.

Cum de a găti tocană de carne de porc multivarka

Pentru prepararea gulaș în multivarka gât de porc perfectă - este gras și moale, care va afecta bogăția și aroma vasului. Carne de porc prin moleșeală prelungită impregnat suc propriu, asa ca suculent și se topesc în gură. Înainte de gătit carnea ar trebui să fie liber de excesul de grăsime, tendoane, vene, tăiate în bucăți mici. Pentru a pregăti tocană, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 400 g gât de porc;
• o ceapa mare;
• doi morcovi medii;
• 400 g de apă purificată;
• 2 linguri. l. făină de grâu;
• 2 linguri. l. smântână groasă;
• 2 linguri. l. orice ulei vegetal;
• 2 linguri. l. tomate;
• condimente, ierburi tocat.

1. Tocat clătire de carne de porc, se amestecă cu zahăr, sare și piper.
2. Lasă timp de o jumătate de oră, marinata, carnea.
3. ceapa si morcovii zarului.
4. Într-un castron Multivarki se toarnă ulei, se adaugă carnea, morcovi, ceapă.
5. Adăugați condimente, setați programul „coacere“ timp de 20 de minute.
6. După un timp, se adaugă piure de tomate, smântână, apă și se amestecă.
7. Instalați programul „stingând“ la 2:00.
8. tocană gata Serviti stropite cu ierburi proaspete.

Reteta gulaș cu cartofi

Rețetă de gulaș de porc cu cartofi si prognat - cel mai rapid și delicioase, și, prin urmare, este deosebit de popular. În funcție de cantitatea de apă adăugată, iar această formă de realizare este furnizat ca un prim și un al doilea vas.

• o livră de carne de porc;
• 6 buc. cartofi;
• un ardei gras;
• un morcov;
• o linguriță de paprika uscat;
• 2 buc. ceapă;
• 4 buc. roșii medii;
• 4 arpagic;
• 2 linguri. l. ulei vegetal;
• sare, condimente.

1. Se spală tăiat carnea în cuburi medii.
2. Crush usturoi, ceapa tăiată în inele și jumătate.
3. In legume carne de ulei trebuie să se prăjește la foc mare timp de aproximativ 5 minute.
4. Carnea, se adauga usturoiul, ceapa, făină, se amestecă, se prăjește toate împreună pentru un alt cuplu de minute.
5. Curățați cartofii, morcovii, se taie în cuburi.
6. Tomate se toarnă apă, 2 minute coji, mash fierbere cu o furculiță.
7. Seminte gratuit piper bulgar, se taie în cuburi mici.
8. Se adaugă la carnea toate legumele, se acoperă cu apă clocotită, se aduce la fierbere. Se adaugă condimente, sare si boia. Se fierbe până când cartofii fierte sub capac.
9. După oprirea concediu gulaș încă timp de 15 minute pentru a infuza, apoi vasul este gata să mănânce.

Cum sa faci o tocană de carne de porc cu ciuperci în cuptor

Unii cunoscători cred că combinarea dintre specii diferite de proteine ​​nu este permisă. Cu toate acestea, ciupercile rusești de conexiune bucătăria națională și carne de porc este binevenită, deoarece aroma de ciuperci conferă un gust special pentru carne. Diferite soiuri de ciuperci cu opțiuni de gulaș vă permit să se bucure de mâncăruri interesante. Încercați combinație de carne de porc și ciuperci, fierte în cuptor.

• livră de gât de porc;
• 250 g de orice fungi;
• 2 buc. tomate;
• un chimion linguriță;
• o ceapa;
• 2 linguri. l. orice ulei vegetal;
• sare, condimente.

1. Ceapa tăiate în subțire semi-inele, ciuperci - farfurii, carne - cuburi mici.
2. Cele cu fund ceapa container prăjește în ulei, se adaugă la ea seminte de chimen, condimente, ciuperci, rosii cubulete, carne. Fry pentru încă 5 minute, amestecând din când în când.
3. Se adaugă apă, astfel încât abia acoperit de carne. Așteptați până când fierbe apa.
4. Puneți tava cu toate ingredientele din cuptor, preîncălzit la 200 de grade timp de 40-50 de minute. Acest fel de mancare este gata!

Cum de a găti tocană de carne de porc fără roșii cu smântână

Carne de porc cu smantana - o combinație perfectă, care nu poate ajuta, dar cum ar fi. Acest fel de mâncare va dispărea din tabelul de mai mult decât rece. Amintiți-vă această rețetă, este util pentru tine, atunci trebuie să fii o familie sau neașteptate oaspeții hranei pentru animale și rapid, gustos. ingrediente:

• o livră de carne de porc;
• 500 ml de apă pură sau orice bulion;
• 2 cepe;
• o frunză de dafin;
• 1 lingura. l. făină;
• 3 linguri. l. smântână groasă;
• sare, condimente.

1. Porc spălare pulpă, posushite, se taie în cuburi.
2. Puneți piesele într-un castron, se adaugă sare, se amestecă, se lasa sa stea pentru prepararea restul de ingrediente.
3. Ceapa se taie în inele și jumătate, gatiti într-un cazan. După 3 minute, se adaugă la aceasta carne, se amestecă prăji încă 10 minute la foc mediu.
4. Se toarnă bulion / apă, se amestecă, și după fierbere capac capac ceainic. Fierbeti carnea timp de 40 minute la foc mic.
5. Scoateți tocană de pe foc, se scurge zeama.
6. Pe o tigaie uscată prăjiți făina până capătă o culoare aurie, se toarnă supa în ea.
7. Gatiti sosul timp de aproximativ 5 minute, pana se ingroasa. Apoi pune smantana, sare, se adaugă condimente, frunze de dafin și se amestecă.
8. Sosul rezultat se adaugă la o tocană de carne de porc deja fierte, după fierbere timp de 5 minute.
9. După un timp, îndepărtați fierbătorul de căldură, se lasă să stea antena este gata pentru încă 15 minute.

gulaș Gros supa Maghiară

gulaș tradiționale ungurești - o tocană de carne picant cu legume. Reteta este simpla. Pentru a pregăti supa de Gulaș de înaltă calitate, veți avea nevoie de:

• 500 g porțiune de umăr de porc;
• 5 cartofi;
• un morcov;
• o ceapa;
• 1 litru de apă;
• 4 roșii;
• 4 arpagic;
• 2 ardei;
• 1 ardei roșu fierbinte;
• 1 lingura. l. untură;
• condimente, mirodenii.

1. spălare de porc, uscat, taiat, se fierbe până la jumătate fierte într-un cazan.
2. cartofi curate, tăiate în cupe mici.
3. Carrot Grate, ardei gras se taie marunt.
4. Ceapa se taie în inele și jumătate, sote împreună cu morcovi și ardei în untură topită.
5. ceapa se prăjește până transparentă, se adaugă roșiile tocate. Fierbeti legume, acoperit 5 minute.
6. Fierbătorul cu carne de porc pus cartofi, se fierbe timp de 10 minute.
7. Se adaugă boia de carne, passirovku, mirodenii, crude, dar crestate ardei iute, usturoi zdrobit, se aduce la fierbere.
8. Se adaugă apă în fierbător, astfel încât aceasta să cuprindă numai legumele și carnea de porc, se fierbe până când carnea gătită și cartofi. Densitatea supa finit, se adapteze la gust.

Va recomandam sa vizitati un alt fel de carne de porc gătit. Vei învăța mai mult de o reteta de carne de porc. precum și reguli pentru marinare sale.

gulaș de porc și zeamă Caloric

În Dieta Meniuri gulaș se întâlnesc de carne de porc este puțin probabil, deoarece carnea de porc este carnea cea mai gras. Și în zadar, este o sursă de vitamine, macronutrienți și energie. Dacă este utilizat în gătit mai puțin bucăți grase de carne: cotlet de porc, umăr, șuncă, jambon, conținutul caloric de feluri de mâncare este de 250 kcal per 100 g Dar dacă sunteți pregătit gulaș cu coadă, tibiei sau porțiune de gât de 100 de grame de astfel de carne contine 350 de calorii. Dacă adăugați calorii de legume și condimente, apoi de ieșire veți obține tocană de calorii cu spatula - 350 kcal / 100 g, cu partea de gât - 450 kcal / 100 g

Aflați cum să pregătească o tocană de carne de porc în alte rețete.