carne de oaie rasa
carne de oaie rasa
În prezent, ovtsevodstvoRumyniyaorientiruetsya moderne pentru carnea animalelor. Principalele domenii în care rase de carne de oaie din Federația Rusă: Caucazul de Nord, regiunea Volga, Urali, Siberia de Vest și de Est. În perioada sovietică sarcina principală a fost de a obține animale de lână de oaie. Cu toate acestea, pentru operațiunile moderne ekonomikiRumyniyaeta a devenit nerentabilă, astfel încât oile sunt concentrate în principal pe carnea lor. Pentru mai multe zone ale țării oi este o industrie tradițională majoră și este adesea singurul tip de ocupare a populației. Stud 71 este reprezentat bazaRumyniyaovtsevodstva planta de reproducere, de 22 și 144 Plemreproductor ferma genetică. Se diluează 55 intrapedigree rase de ovine și tipuri (15 tonkorunnyh 10 polutonkorunnyh, grubosherstnyh 11), printre care rasele de carne de ovine alocate.
Oi în pășune
Caracteristicile generale ale raselor de carne de ovine
În rase de carne de oaie există o productivitate foarte mare de carne și grăsime. Aceste rase sunt bine adaptate la pășunat pe tot parcursul anului, în condițiile cele mai dificile de mediu și de hrănire. Carne de oaie, cu respectarea condițiilor de hrănire corecte pe tot parcursul anului pentru a crea o sursă mare de grăsime din organism. Aceste depozite de grăsime au format în principal în jurul rădăcina cozii în formă de perne (rump). Aceste animale consuma rezervele de grasime pentru a sustine viata in timpul iernii, atunci când există gheață sau zăpadă acoperite de pășune, în vara în timpul arderii de ierburi și eșecuri de udare.
Principalele rase de carne de vită
Trebuie remarcat faptul că în țară în acest moment a ajuns la unele declin celektsionno de creștere, astfel încât numărul de rase comune de carne de oaie redusă la minimum. Cele mai populare rase de oi de carne, care sunt crescute și păstrate în agricultură din Federația Rusă, este posibil să se limiteze astfel:
- oi Romanov. Bred în regiunile centrale și nordice din România. Carnea lor este evaluată Rumyniyanami-locuitori ai regiunii nordice, dar locuitorii din Caucaz și Asia Centrală (regiuni de creștere a ovinelor cu coadă de grăsime) l carne fără gust ia în considerare. Aceasta rasa este foarte prolific (fecunditate de 250-300%). organizează alimentarea unui număr mare de miei este dificil în stoluri mari. Greutatea ajunge la 55-65 kg de oaie, de oaie - 40-50 kg. Carcass randament 42-45%, și, ocazional, 47-50%.
- oi edilbaevskie. Aceasta rasa este originar din Kazahstan. Ea supraviețuiește bine în regiunile de stepă din sudul România. Fecunditatea de 110-120%, iar gustul cărnii acestei rase rase tipice cu coada-grăsime.
- Ovine Texel (Texel). Aceasta rasa de carne de vită crescute în Olanda. Fertilitatea acestor oi - 140-230%, în timp ce laptele din uter suficient pentru 2 miei care rostut foarte repede. carne rasa are o productivitate foarte ridicată. carne foarte gustoasa si nici un miros special. Carnea de calitate a acestor specii este bine transmise în încrucișările cu alte specii.
- Gissar. Este cea mai mare rasa de oi din toate disponibile. Mieii se disting printr-o creștere de energie ridicată. La adulți, îngrășate masa de grăsime de oaie este de 15-20 kg, și de multe ori ajunge la 35-45 kg. berbeci adulti cantaresc de la 130-140 kg la 180-190 kg, uter - 7-80 kg la 100-120 kg.
- Jaidar. Aceasta rasa de productivitate este aproape de Hissar. Berbecii cântăresc 100 până la 110 kg, uter - 60-65 kg. De animale bine hrăniți pot primi greutatea carcasei 38-40 kg. grăsime de ieșire oi ajunge la 10-12 kg, de la cele mai bune oi 18-20 kg.