Carne cu legume - retete cu descriere detaliată

Carne cu legume - retete si sfaturi bucătari. Carne cu legume fiert în cuptor și multivarka.

Carne cu legume - retete cu descriere detaliată

Cred că fiecare dintre noi, codul vom merge la cumpărături la supermarket, cazul este că, în ciuda produsele pe care le va începe imediat să-și planifice în capul meu - că ne-ar lasa un fel de a găti cu un anumit produs. Și când vom ajunge la departamentul de legume, ochii primi imediat, iar noi, practic, doresc să cumpere totul, pentru că este fără acest tip de produse alimentare, aproape nu face niciuna dintre feluri de mâncare. Azi vom analiza cateva retete care nu exista legume la toate de neconceput - carnea cu legume. Și într-adevăr, în ce țară nu am fi plecat, dar legumele ca prima sursă de vitamine, utilizați sub orice formă. Mai ales în combinație cu carne!

Reteta 1. Hotpot

Ceva de genul mă pregăteam pentru o lungă perioadă de timp, dar aceasta este doar ceva similar. Și când am venit în Italia, atunci acest fel de mâncare am urmărit mai multe alte ochi. La început, totul pare să fi fost clar pentru mine, dar din a doua treia lingura, am dat seama că gustul acestui fel de mâncare este oarecum diferită de a mea. Care este motivul pentru care am decis să aflu, și acum sunt încântați să împărtășesc cu voi această rețetă.

Deci, trebuie să ne pregătim:

• carne (eu iau gâtul carne de porc) - 1,5 kg.

• dulce piper - 3 buc. culori diferite. (Acest fel de mâncare la culoare joc)

• Zucchini - 1-2 bucăți.

• Ceapă - 2 buc.

• Usturoiul - 5 dinte.

• Morcov - 3 buc.

• Cereale muștar - 2-3 linguri

• Pasta de tomate - 2-3 linguri

• piper - dupa gust

• Pepper - piper - 5-6 boabe

• Curcuma - 0,5 linguriță

• frunze de dafin - 2 buc.

• Ulei de măsline

Primul lucru pe care trebuie să facem este să se spele uscat și se taie în bucăți de carne noastre. Ne-am pus carnea noastră și îmbrăcat cu piper, sare, puteți adăuga încă un pic de sos de soia. Se amestecă bine și pus deoparte deoparte - deși Marina.

Ne luăm pentru legume noastre. morcovi curate și se taie în inele. Pepper scutit de semințe și shinkuem tocmai astfel de piese, precum și ceapă. Vom tăia bucățile de dovlecei, cum ar fi carnea felii. Căței de usturoi tăiat în jumătate.

Acum avem nevoie de 2 skovorodochki. O navă de carne noastre, am amânat marinata si se prajeste in ea aproximativ 5 minute, de cotitură în mod constant piese. Al doilea de măsline băii de ulei ceapa se prăjește la gălbui. Acum, adăugați Usturoiul.

carne prăjită trimite din nou într-un castron și se adaugă 2 linguri muștar granulat, se amestecă, vom acoperi cu un capac și se lasă să se înmoaie. Tigaia vacantă completat cu un pic de ulei de măsline și trimite-l în bucăți de dovlecei și ardei gras. prăjește-le la foc mare timp de aproximativ 3 minute.

Odată ajuns în bucătărie, avem uchuem miros placut de usturoi cu prima tigaie, adăugați-l morcov și să continue să se prajeste timp de 2-3 minute. Adăugați la acestea conținutul doua tigaie, și amestecând continuu tocană continuat ușor timp de 5 minute. Eliminați de la căldură.

Ia utyatnitsu (și poate fi o tigaie adâncă), trimite toate ingredientele, se amestecă și se toarnă apă. Conținutul de apă ar trebui să închidă utyatnitsu de aproximativ 1 cm. Deasupra. Adăugați piper, un pic dosolit, se adaugă frunza de dafin si busuioc verde. Odată ce utyatnitsu bulion fierbe, se adauga pasta de tomate, se amestecă și se închide capacul și se fierbe timp de încă 40 de minute. După 20 de minute, trebuie să gust supa noastră, iar dacă va fi dor de gustul de sare sau piper acum doar pot fi adăugate. Timeout - încercați carnea noastră. În cazul în care a devenit moale, aceasta înseamnă că masa noastră este gata. Despre parfum care a umplut bucătăria noastră, nu voi menționa, pentru că fiecare dintre ele vă puteți simți atunci când gătești-te. Dar trebuie să spun - arome incredibile!

Reteta 2. Carnea în cuptor cu legume

Un alt fel de mâncare cu carne și legume, care se caracterizează prin suculență ei, sensibilitate, și zeamă incredibil de gustoase, și cel mai important, ușurința de preparare.

Va trebui să se pregătească:

  • carne de porc - 700-800 gr.
  • morcovi - 1 buc.
  • ceapa - 2 buc.
  • Săgețile de usturoi murate
  • ou - 4 buc.
  • Parmezan - 80-100 g.
  • smântână - 3 linguri

Deci nu te duci. oua Se fierb și purificat din coajă, carnea se spală și bine uscate. Se curata ceapa si morcovi.

Se taie carnea în bucăți și ceapă și morcov shinkuem fin. Se toarnă în tigaie un ulei de măsline puțin și friptură de a trimite arcul nostru. Pe o altă tigaie se prăjește bucățile de carne un pic. Noi luăm forma în care ne vom pregăti masa noastră, și sa culcat pe partea de jos a ceapa prajita. Top cu carne, iar pe deasupra ei un strat de morcov. Se umple vasul cu apă clocotită și trimite-l la 40 de minute în cuptor. Închideți capacul și setați temperatura la modul 250 de grade.

Săgețile de usturoi tocat. Când masa noastră este gătită, se presară cu săgeți murate de usturoi tocat, ouă fierte rasi, se adauga smantana si se presara cu parmezan ras si ierburi. Trimitem vasul din nou în cuptor timp de 15 minute. Scoateți din cuptor și drepte servesc calde. Sunt sigur că - l distrus câteva minute. Toată lumea se bucură de masa.

Reteta 3. Carnea cu legume în multivarka

Acest fel de mâncare pregătim sub rețeta bucătăria uzbecă, și se numește „Narhangi“. Gatiti nu este lucru dificil să se pregătească în mod corespunzător toate ingredientele - și multivarka face activitatea deja fără tine.

Va trebui să se pregătească:

  • Carne de vită - 0,5 kg.
  • Ceapă - 2 buc.
  • Morcov - 3 buc.
  • Tomate - 3-4 bucati.
  • Pepper - 2 t.
  • Cartofi - 5-6 buc.
  • tocat verde
  • Condimente, sare și piper după gust.

Ne spală carnea de vită noastră, se usucă, și vom tăia în cuburi mici, dimensiunea. Roșii și ardei tăiate în cuburi, usturoi și ierburi proaspete tocate fin

În modul de încălzire a prăji carnea noastră aproximativ 5 minute, la 10 °, turnat în cupa 1 lingura Multivarki ulei vegetal. Treceți la „punerea în“ modul și punerea temperatura de 115 de grade, carnea vom pune legumele tocate. În primul rând, ceapa, morcovi, apoi rosii, patrunjel, marar, coriandru, ardei gras pe partea de sus și cartofi. Se adaugă sare, piper și jumătate din paharul de măsurare a apei. Timp de preparare - 35 minute.

antena noastra este aproape gata. Degustarea, și, dacă este necesar, adăugați condimente după gust și la o temperatură de 95 de grade în modul uprevaniya, acesta va continua să gătească pentru încă 20 de minute. Am avut un fel de mâncare excelentă de preparate din bucătăria uzbecă, iar toate acestea au - carnea moale și legumele nu sunt fierte. Toată lumea se bucură de masa.

Reteta 4. Tocană cu carne și legume

Pentru a pregăti acest fel de mâncare nu este în mod necesar să urmeze cu strictețe rețeta. Puteți adăuga cu ușurință propriile ingrediente pentru a schimba relația lor și să experimenteze cu legume. tocană de legume cu carne - aceasta este, probabil, un excelent mod de a economisi timp și satisfăcătoare pentru a hrăni familiile lor.

- Nici o vită il grăsime de porc - 0,5 kg.

- Morcovi - 1 buc.

- Pepper - 1 buc.

- Cartofi - 0.5 kg

- Varza - ¼ cap de varză

Noțiuni de bază. Carnea prosop obsushennoe se spală și se taie în cuburi delicat și trimite-l intr-o tigaie cu ulei vegetal. Fry până la maro auriu. Carrot Peel și va fi tăiat în fâșii - trimite la carne. cartofi Se taie carnea trimite în mod arbitrar și de a reduce căldura. Top se presara ceapa tocata si ardei. Sare și piper, se amestecă ușor și se adaugă supa de legume (disponibil din cub) aproximativ jumătate din sticlă.

Acum nashinkuem paiele varza noastră și trimite-l la vasul cu ardei gras și frunze de dafin. Se agită din nou, se acoperă cu capac și se fierbe timp de aproximativ 40-50 de minute. Spre sfârșitul adăuga verdeață svezhezarezannuyu. antena noastră este gata. Frunze de dafin înainte de servire cu mese este mai bine pentru a elimina. Toată lumea bucura de masă, și de asemenea inspirație.

Reteta 5. Carnea într-o oală cu legume.

Personal, îmi place într-adevăr feluri de mâncare preparate în ghivece. Chiar dacă gătesc același fel de mâncare, spune într-o tigaie și o oală, atunci acesta din urmă va într-un fel delicios, suculent, parfumat. Rețetă pentru gătit în oală, există multe, și s-ar părea, la prima vedere, ele sunt aproape la fel, dar totuși, fiecare dintre ele are propriile sale individuale „highlight“.

Deci, pentru prepararea meselor noastre, trebuie să ne pregătim:

  • Cotlet de porc - 800 g.
  • Ciuperci - 350 gr.
  • Cartofi - 3-4 buc.
  • piper bulgar - 1 buc.
  • Fasole verde - 200 grame
  • Morcovi - 1 buc.
  • Ceapă - 1-2 bucăți.
  • Smantana - 3 linguri
  • verdeață
  • condimente de legume
  • Sare și piper.

Curățați ciuperci noastre, vom spăla și le va tăia. le Bulionul în apă timp de aproximativ 1 minut, arunca într-o strecurătoare și se prăjește într-o tigaie pana se rumeneste. Acționez în acest fel, pentru că dacă se prăjește doar ciuperci proaspete, ca el să lase sucul și să obțină o culoare aurie nu va mai fi posibilă.

Cine preia carne. Desigur, carnea trebuie să fie spălate și uscate, apoi se taie în bucăți mici. Imediat sare și piper său și-l aduce la punctul în care devine alb, nu mai mult. carne prăjită, în acest caz, nu avem nevoie.

Cine ia oalele lor de lut (această parte dintre noi va avea nevoie de o oală 2), vom pune pe fundul carne noastre, ciuperci și un pic de frunze de dafin.

Se taie rondele de ceapă, morcov shinkuem și le trimite la tigaie pentru rumenire. Pe o tigaie separat, așezați rondele de ardei tăiate felii și fasole verde tocat. Fie fiert la foc mic un pic.

6. Cartofi Reteta cu carne și legume

  • Kartoshka- 600 gr.
  • Ou - 3 buc.
  • Făină - 1 cană
  • Lapte - 3 cesti
  • Pesmetul - 2 linguri
  • Chimen - 1 lingura
  • Unt - 2 linguri
  • Carne - 0,5 kg.
  • Brânză topită - 150 c.
  • Un fascicul de verde.
  • Sare și piper.

Noțiuni de bază. Decoct Pan hotelului de cartofi.

Carnea vom spăla și se taie în cuburi mici (puteți lua umplutura, dar făină integrală)

Ceapa se curăță, shinkuem și trimite într-o tigaie, se adaugă carnea felii, se amestecă și se fierbe la foc mediu. Cu cartofi fuzioneze umple din nou apa lapte cald (1 cană) și unt. Sare dupa gust si tolkushkoy sau blender, pisa-l într-un piure. Adauga pentru 3 oua, faina si amestecati bine. Cine suntem completat cu încă 2 cani de lapte cald, iar noi trebuie să aibă consistența aluatului de lichid.

Pe o foaie de copt obturează hartie de copt, unt și smazhem eutanasiat pesmet și condimente pentru cartofi. Se toarnă-l aluat nostru de cartofi, se presara cu seminte de chimen și trimite într-un cuptor preîncălzit 180 de grade. După 15 minute de aluat nostru rumenită. Să ia în considerare faptul că, în rețeta mea aluatul se va dovedi moale și blând. Cu un astfel de test este de lucru destul de greu, pentru că lacrimi cu ușurință. Puteți testa pentru a adăuga făină mai mult, dar atunci nu te moale. Acum, avem nevoie pentru a lucra rola de suprafață din folie și hârtia flip-l imediat aluatul nostru. Acum îndepărtați cu grijă hârtia și pune aluatul pe carnea noastră. Se presara cu ierburi tocate și brânză rasă. Ușor ori aluatul într-o rolă, ajutându-se cu folie. Dacă din întâmplare, în care locul de aluat va sparge, degetele ating ușor în sus. Transpirate rola folie în folie și trimite-l la cuptor pentru încă 15 minute. rola Ready este scoasă din cuptor, se scoate folia de la ea - și masa noastră este gata. Poate fi alimentat direct în fierbinte, se taie în porții, și pot fi furnizate sub formă de frig, atunci porțiunile pot fi tăiate mai subțire. Acest fel de mâncare este minunat gustos, tandru, aer delicios. În loc de carne puteți utiliza ciuperci sau ciuperci porcini. Bucurați-vă de apetitul.