Carne coapte în sare

1,5 kg. sare grunjoasă

piper negru proaspat macinat.

Se spală carnea și se freacă cu piper.

pe de copt se toarnă un strat de sare de aproximativ 1 cm.

a pus sare pe carne bine și se umple din abundență cu sare pe toate părțile, de sus pentru a se presara ușor cu apă (destul de un pic).

pus într-un cuptor preîncălzit (200 grade.) timp de 1 h., apoi scade temp. la 180 ° C. și se lasă timp de încă 30 de minute.

solo crusta Smash bucătărie ciocan (în caz contrar nu va funcționa), carnea bine curățate de sare și se taie în straturi subțiri.

astfel pot fi coapte de pui, porc, pește, legume. schimbarea timpului și numărul de carne soli.Takoe poate fi servit fie cald sau rece, cu un sos de alegere, dă o foarte moale și blând, îmi place foarte mult, combinat cu sos dulce și acru.