cârnat uscat afumat la domiciliu
În cazul în care gândul de cârnați nu vă oferă liniște sufletească, dar în același timp, scopul pentru dieta sanatoasa, o bună alternativă pentru a servi ca un cârnați de gătit independent la domiciliu.
Mai ales că acasă afumate afară foarte gustoase și nutritive.
Și cel mai uscat va avea cârnați, fum în cazul în care fumul degajat la rece.
Acasă mezeluri afumate preparate uscate.
- 1 kg pulpă de vită
- 1 kg de pulpă de porc
- 400 g de grăsime de porc sare
- 100 g de alcool
- 1/4 loji linguriță nitrat-ki
- zahar 1 lingura
- 1 lingura sare
- praf de piper negru
- Ras ras semințe de chimen
- fructe tocat rujeolei Andre
cârnați Rețetă uscat afumat
1. Carnea, eliberat din oase și filme, tăiate în piesele de cretă-Kimi, se toarnă sare și a pus într-un loc rece timp de 2 zile.
2. cuburi de grăsime.
3. carne de porc și din ficat de vita dis-Din de a fi dor de două ori printr-o mașină de tocat carne, se adauga zaharul, salpetru, condimente și alcool.
4. Tot ce trebuie să amestecați masa, bacon Doba-VIT și se amestecă din nou.
5. carnea Preparat pus într-un strat vas plat 10- 12 cm și păstrați 3 zile în frig, și apoi umplut cu intestin tocate la 50 cm lungime, capetele de a lega cu sfoară și atârnat în camera rece-evaluat timp de 3 zile.
6. cârnați apoi afumat fum rece până când, într-o coajă de minut în care nu se încrețească.
Carnati maturi pos-le îmbătrânire într-un loc rece pentru 2 frământare-ant.
cârnați Fierte pot, astfel, biserica-fir de 10 luni.
Dacă se dorește, cârnați este afumată și imediat după-TION, pre-se fierbe în apă 25 E năut sărate.
cârnat afumat cu coniac
Cotlet de cârnați Mușchi de acasă
