Care sunt ingredientele de sos de soia

Ceea ce face sosul de soia și modul în care acesta este utilizat în gătit?

Sos de soia - una dintre principalele componente ale bucătăriei asiatice. Este un lichid de culoare foarte inchisa, cu un miros înțepător caracteristic.

Pentru prepararea de sos de soia sunt fierte soia în apă sau abur la starea moale, după care acestea sunt amestecate cu făina preparate din grâu sau orz boabe prăjite. După podsalivaniya amestecul rezultat este supus fermentării (continuare de 40 de zile până la 2-3 ani). Din perioada de fermentare depinde de saturația culorii de sos. sos Ready are proprietăți aseptice puternice și, de obicei, nu necesită conservanți, chiar și pentru depozitarea pe termen lung.

Vânzarea se găsește o mulțime de surogat identice cu gust pentru sos de soia naturale. Fii atent, studiază compoziția: acesta trebuie să fie un produs de fermentație, fără conservanți și alți aditivi chimici.

În piața noastră, din cauza cererii ridicate pentru produse ieftine, există mai multe produse de soia modificate genetic, care sunt considerate a fi boli patogeni cancerigene. Deci, să fie atenți atunci când aleg sos de soia, să acorde o atenție la preț și producător. De înaltă calitate și sos de soia sănătos datorită proceselor de fabricație lungi nu este ieftin.

În Japonia, sos de soia este utilizat ca sare. Structura sosurilor potrivite include sare de mare folositoare pentru organism. În general, componentele de sos de soia au multe proprietăți utile. De exemplu, sos de soia imbunatateste circulatia sangelui.

Sos de soia este utilizat pentru a spori aroma și calitățile aromatice de feluri de mâncare, cum ar fi sushi, salate, tocane de legume, pește și preparate din carne, și chiar cereale și garnituri. El nu are nevoie de modul special de stocare, și poate fi o lungă perioadă de timp pentru a menține aroma.

Aflați ce sos de soia este bun pentru femei.