Caramelul de lapte la domiciliu
Lapte de caramel - două cuvinte delicioase dulci, care sunt asociate cu bomboane și Fudge lapte condensat. Pentru a se bucura de gustul adevărat al acestui produs ar trebui să pregătească lapte casa de bomboane.
Rețeta nu este complicată, dar există unele nuanțe, consideră că trebuie doar să:
1. Caramel nu ar trebui să se fierbe, arde, ea trebuie să se stinge. Pentru aceasta ar trebui, în mod ideal, să recurgă la utilizarea de bucătărie de fier, sau, în cazuri extreme, cu o tigaie cu fund gros, dar din aluminiu.
2. Este necesar să se țină evidența timpului. În funcție de durata preparatului se poate transforma patru distinctiv al produsului - smântână, lapte condensat, caramel, caramele.
3. Nu este nevoie pentru a amesteca ingredientele de pre-fierte. În ceea ce privește zahărul, este necesar să se toarne încet, se agită amestecul.
Rețetă de caramel lapte
• 500 ml de lapte, 100 grame de unt, 3 cani zahar tos.
„Să mergem!“
1. Ia vasele necesare.
2. Se toarnă o jumătate de litru de lapte.
3. Pune pe foc lumină.
4. Se încălzește laptele la aproape de fierbere. Cu atenție nu stropit cu lichid fierbinte. Micile ajutoare este mai bine să ceară să se retragă din bucătărie, pentru a evita momentele neplăcute. Cook, ar trebui să poarte un șorț de bucătărie și mănuși.
5. Se agită lent într-un curent subțire se toarnă 3 căni de zahăr. Este clar că toate ingredientele necesare și ustensilele de bucătărie trebuie să fie la o lungime de braț pentru ușurința de utilizare, precum și pentru cheltuielile minime de timp pentru transfuzie de la una la alte feluri de mâncare. Amestecul rezultat se răcește rapid și se întărește.
6. Cook, fără a uita să se amestecă până când o achiziție amestec maro frumos. Răbdare și din nou, răbdare va trebui să stea la aragaz pentru o lungă perioadă de timp.
7. Se adaugă bucăți de pre-tăiate pentru dizolvarea mai rapidă de 100 de grame de unt. Un ulei piesa nu va dura foarte mult timp, dar încă nu este rapid, se topesc într-un amestec fierbinte de melancolic.
8. Se amestecă toate ingredientele și se fierbe până la consistența dorită.
Produsul rezultat, în funcție de rezultatul dorit și preferințele gustative ale gospodăriei:
Cream - 1 oră.
lapte condensat - 1,5 ore.
Caramel - 2 ore.
Caramele bomboane - 2,5 ore.