Caracteristici sisteme disperse

Praf, fum, ceață de aerosoli sunt.

Aerosolii numita dispersie cu mediul de dispersie gazoasă și faza lichidă sau solidă dispersată care constă din particule de o cvasi-molecular la dimensiunea microscopice, având proprietatea de a fi suspendat timp mai mult sau mai puțin lungi (de exemplu, praf de făină format în timpul boabe de măcinare, de screening, transport făină, praf de zahăr format se usucă zahăr etc.) .. Fum formate prin arderea combustibililor solizi, ceață - la condensarea aburului.

Mediul de dispersie cu aerosol este un gaz sau aer ca faza dispersată în praf și fum - solidelor în ceața - lichid. Dimensiunile particulelor de praf solide sunt 3-70 microni, fum - 0,3-5 microni.

Fog - un sistem format dintr-un mediu de dispersie a gazelor și dispersat în el o picătură de lichid (faza discontinua lichidă). Mărimea picăturilor de lichid formate prin condensarea unei ceață, este 0,3-3 microni. Indicator calitativ uniformitatea mărimii particulelor de aerosol este gradul de dispersie.

Aerosol numit monodisperși atunci când particulele sale constitutive sunt de aceeași dimensiune, iar în cazul în care conținutul de particule în aceasta polydispersed de diferite dimensiuni. aerosoli monodisperși în natură, practic, nu există. Doar o parte a dimensiunii particulelor de aerosol în apropierea unui sistem monodisperse (hifele fungice cețuri derivate în mod specific și colab.).

sistem dispersat sau eterogen în funcție de cantitatea fazei disperse poate fi o singură sau mai multe componente. De exemplu, sistemul multicomponent sunt lapte (având două faze disperse: grasimi si proteine); sosuri (dispersa faze sunt făină, grăsime și altele.).