Caracteristici salate

Salate - un material usor, mese, nutritive bogate în vitamine. Salate poate completa sau garnitura pentru carne sau să fie un fel de mancare separat. Cu toate acestea, chiar și în prepararea de salata are particularitatile sale proprii.

Pregătirea o salata, de regulă, într-un recipient emailat, ceramică sau sticlă.

Pregătirea o salata, legumele pot fi tăiate în diferite moduri. Cu toate acestea, mai dens leguma tesatura sau fructe, cu cat mai mic este tăiat.

Dacă decide să facă o salată de legume proaspete, fără a recurge la tratamentul termic, este necesar să-l taie chiar înainte de a vă va aduce la masă.

Salata de legume preparate modul cel mai blând, fie stins, cu o cantitate mică de ulei sau grăsime, sau fierte într-o cantitate mică de apă sau abur.

Sfecla, morcovi și cartofi salata fiert in coaja lor, ca vitaminele conservate mai mult timp.

legume Termoobrabotanye sunt stocate înainte de preparare salata sub formă brută.

Salata nu se poate amesteca cu produsele calde la rece, temperatura optimă de 8-10 grade.

Legumele congelate sunt gătite pentru o salata timp de 10-15 minute. Astfel, ei nu dezghetat anterior și pus imediat în apă clocotită.

salata Pickle nevoie inainte de servire, apoi se adaugă ulei sau alt sos.

Gata pentru dressing salata - verificați cu atenție toate ingredientele pentru un sos rau strica orice salata.

Salate decorate diferit, depinde de salată și preferințele hostess. Decorat, de regulă, aceleași produse, care include orice, care merge bine cu ea. bijuterii universal este ierburi și condimente, și o opțiune de win-win - aplică o mică parte din salata pe o frunză de salată.

Carving - o altă modalitate foarte bună de a decora vasul finit. Cioplirea - o sculptură decorativă de fructe, legume și alte produse (de exemplu, peste brânză). Cu ajutorul tehnicilor de sculptură, puteți crea o varietate de modele complicate și forme, dar nu exagera - decor excesiv pe masa de vacanta poate da alyapistost excesivă. Este mai bine să subliniem pe unele feluri de mâncare, garnitura cu restul la minimum. Dacă doriți să surprindă invitatii, atunci el poate face o salata ca un decor - poate fi sub forma unei flori sau Zhitnyaya, model sau obiect.

Cel mai adesea salate sunt servite pe un platou mare sau salata castron - ce prefera să vă pentru a decide.