Caracteristici ale celor mai populare blog-ul de vin amatori de vin

Tipuri de struguri.

Vinul este facut din struguri, dar nu unul care este vândut în departamentul de produse. „Vin“ struguri (latină: Vitis vinifera) este semnificativ mai subțire pielea, fructe de padure sale în mod substanțial mai mici, mai dulce și conțin întotdeauna semințe. Strugurii, care este adecvat pentru producția de vin, mai mult de o mie de specii, dar recunoașterea internațională și pe scară largă, dar câteva.

Varietal și vinurile amestecate.

Vinul a făcut dintr-un singur soi de struguri este considerat de soi; un amestec de mai multe soiuri - amestec de vin dintr-un amestec = cupaj.
Unele amestecuri sunt cunoscute peste tot în lume, a primit numele lor pe locul în care au provenit. De exemplu, strugurii Bordeaux amestec (Bordeaux) - este un amestec care cuprinde Cabernet Sauvignon și Merlot. Un nume de amestecare a apărut în legătură cu provincia franceză Bordeaux, în cazul în care acestea au fost amestecate mai întâi.
Un alt exemplu destul de bine-cunoscut este Chianti (Chianti). Se amestecă fundația care include Sangiovese de struguri italieni din Toscana.

Pentru informații: termenul „vintage“ descrie anul agricol. Așa-numitele „nevintazhirovannye“ vin - vin, în care strugurii utilizați diferite recolte.

Cele mai comune vinuri

Opt vinuri enumerate ilustrează marea majoritate a caracteristicilor tipice ale vinurilor și arome. Pentru fiecare dintre soiurile și posibilele soluții alternative, care au caracteristici similare. Deci, dacă vă place orice soi special de vin, puteți încerca pentru a ridica ceva similar.

Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon)

Gust: coacăze negre, cireșe coapte, produse de patiserie condiment, cedru.
Stil: vin roșu corpolent
Descriere: Vin Cabernet Sauvignon, cu un gust bogat și corpolent, care a apărut pentru prima dată în Franța. Astăzi este cel mai popular brand de vin din lume. Vinul se caracterizează printr-un nivel ridicat de taninuri și finisaj robust piperat.
Cabernet Sauvignon combinate cu următoarele feluri de mâncare: (ex. Cheddar, Pecorino) miel, carne de vită, cârnați, brânzeturi tari in varsta.

Alternative Cabernet Sauvignon:

• Merlot: mai ușoare și mai moale, note de cires mai lungi;
• Cabernet Franc: brichetă, cu un număr mare de note de piper roșu și ierburi;
• Carmenere (Chile) mai ușor, cu arome de cireșe și note de piper roșu
• Bordeaux (Franța) amestec Cabernet (predominant) și / sau de la Merlot Bordeaux;
• Sangiovese (Italia) mai multe condimente, arome de plăcintă cu cireșe și ierburi.
  
  

Sira (Shiraz) / Syrah (Shiraz)

Gust: afine, prune, piper, ciocolata, tutun
Stil: vin roșu corpolent
Descriere: Syrah (Shiraz), vin roșu corpolent și bogat, care a apărut în Franța. Aceste vinuri sunt pline de taninuri de fructe și lumină suculent, gust moliciune. Syrah este utilizat în mod tipic cu soiuri Grenache (Grenache) și Mourvèdre (Mourvèdre) pentru a crea vinuri roșii din Valea Rhone (Franța).

Syrah combinate cu următoarele feluri de mâncare: carne de miel, carne de vită, cârnați, brânzeturi sărate, cum ar fi feta, brânzeturi tari, cum ar fi cheddar sau spaniolă de oaie albă „La Mancha“ brânză Manchego.

alternative Syrah

• Malbec (Argentina) mai moale, mai puțin saturate, mai mult decât în ​​finisajul prune
• Petit Syrah (Petit Sirah): (SUA) mai puternică și mai tanic, mai mult aroma de coacăze negre
• Monastrell (sau Mourvèdre): (Spania), mai puternic, cu note de carne afumată
• Pinotage (Africa de Sud) este mai puternic, cu note de carne afumată

Zinfandel (Zinfandel)

Aroma: căpșuni, mure, condimente de cofetărie și tutun.
Stil: vin roșu de intensitate moderată.
Descriere: Zinfandel (Zinfandel) (de asemenea, cunoscut sub numele de Primitivo) - un soi de struguri roșu originar din Croația. Vinurile din acestea saturate cu arome de fructe cu condimente și intensitate medie gust. Fame acest soi de struguri a dobândit prin vin roze.
Zinfandel este alimentat la pui, porc, vindecat și carne, miel, vita, gratar, un brânzeturi corpolent și condimentare (Cheddar, Manchego) afumat.

Alternative Zinfandel:

• Grenache (sau Garnacha): Clasa mai ușoare și mai puțin condimente saturate, cu o multime de zmeura.
• Tempranillo (Spania) mai puțin de fructe mai multe taninuri. dominat de cireșe roșii
• Vinurile Rhone Valley: soiuri de amestec Grenache, Syrah și Mourvèdre.
• Carignan: mai ușoare, mai de fructe și suculent.

Aromă: cireșe, afine, cuișoare, ciuperci.
Stil: lumina, gust clar, vin roșu nesaturat. Pentru a descrie acest stil, termenul «Lumina de muncă»
Descriere: Pino Nuar lumina vin rosu sec, care a apărut în Franța. Bit vinuri astringente, cu rotund și aroma delicată și calm postgust lung.
Ce să bea Pino Nuar: pui, porc, vită, rață, cârnați, sosuri smântână, brânzeturi moi, brânzeturi semidur

Alternative Pino Nuar:

• Gamay (de asemenea, cunoscut sub numele de Beaujolais) (Franța) mai ușor, fructat, cu un final de amărăciune mai pronunțată

Chardonnay (Chardonnay)

Gust: carambola, mere galbene, unt, cretă.
Descriere: Chardonnay - vin sec, corpolent și corpolent, originar din Franța. Atunci când sunt expuse la stejar Chardonnay devine note pronunțate de smântână, lapte și unt topit. Pentru Chardonnay unseasoned se caracterizeaza prin picanterie usurinta.

Notele de baza: mere și citrice. Din Chardonnay struguri produc vinuri albe Burgundia.
Chardonnay combinate cu următoarele feluri de mâncare: homari, crabi, creveți, pui, porc, ciuperci, sosuri crema, brânzeturi moi (cum ar fi Brie), brânzeturi medii dure.

Alternativa la Chardonnay:

• Semillon (Semillon): Un vin de lumină, cu note pronunțate de lămâie.
• Viognier (Viognier): vanilie parfumat și vin
  
  

Sauvignon Blanc (Sauvignon Blanc)

Gust: coacăze, pepene galben, fructul pasiunii, iarbă luncă
Descriere: Vinurile din acest soi, care a apărut pentru prima dată în Franța, diferite picanterie, care dă o aromă distinctă de plante și fructe.

Sauvignon Blanc - cel mai vechi soi de struguri. Asta Sauvignon Blanc este strămoșul Cabernet Sauvignon.
Sauvignon Blanc merge cu următoarele mese: pește, pui, porc, vită, branza cu ierburi, branza cu o aromă de nucă pronunțată (cum ar fi Gruyère).

Alternative Sauvignon Blanc:

• Vermentino (Vermentino): de la Iitalii
• Verdejo (Verdejo): spaniolă
• Grüner Veltliner (Grüner Veltliner): Austria
• Colombard (Colombard): sudul Franței

Pinot Gris (Pinot Gris)

(De asemenea, cunoscut sub numele de Pinot Grigio)

Gust: coaja de lamaie, pepene galben, nectarine, piersici alb
Descriere: Pinot Gris - vin alb transparent uscat si usor, originar din nordul Italiei și Franței. Aceste cimbru sete de calmare vin și, de obicei, nu foarte „alcoolic“ (de obicei, nu mai mult de 12%), ceea ce le face ideale pentru o băutură departe activități în aer liber.
Ceea ce se Pinot Gris: cel mai bun companion pentru picant și piperat alimente: Thai sau indian.

Alternative Pinot Gris

• Albarino (Albariño): Spania
• Soave (Soave): soiuri de struguri de vin italiene Garganega (Garganega)
• Muskade (Muscadet): vin francez de la un grad de Melon de Bourgogne (Melon de Bourgogne)

Riesling (Riesling)

Gust: var, mere, ceară de albine, miere de albine
Descriere: Riesling - de obicei, foarte parfumat, nu vin sec și dulce (deși există mai multe variante uscate).

Alternative Riesling:

• Alb Musca (Muscat Blanc) (cunoscut sub numele de Moscato): o dulce, cu un miros pronunțat dulce, dulce,
• Gewürztraminer (Gewürztraminer): Acest vin are o paletă bogată de arome și note de flori de trandafir
• Torrontes (Torrontes): (Argentina) nu un vin dulce, cu note de piersici și flori, care nu sunt exprimate în Riesling atât de luminos
• Chenin Blanc (Chenin Blanc): Mai puțin dulce, mai mult de mere