Capsunile, structura sa și proprietățile naturale catalog produse

Berry, pe care noi acasă numim căpșuni din punct de vedere al botaniști, nu este legată direct de căpșuni reale, care pot fi găsite în turneele de calificare numit pepene galben căpșuni sau miere. fructe parfumate ale acestei căpșuni nu este atât de profitabil să crească din cauza randamentului scăzut, așa-numitele căpșuni vom mânca căpșuni sau ananas. Acest punct de vedere a fost obținut de crescătorii olandezi de hibridizare. Cu toate acestea, deoarece nu a fost numit nostru „căpșuni“, am aprecia, mai ales pentru compoziția și proprietățile utile.

Acest boabe nu este foarte mare in calorii - 41kkal per 100g greutate în stare proaspătă din cauza conținutului ridicat de apă. Compoziția de căpșuni acoperă o parte semnificativă, și cel mai util din tabelul periodic.

0,8g de proteine
0,4g de grăsime
apă 87,4 g
carbohidrați 8,2 g
Fibre alimentare 2,2 g;
Acizi organici 1.3 g

potasiu 161 mg
cloro 16mg
18 mg de sodiu
calciu 40 mg
sulf 12 mg
Fosfor 16 mg
magneziu 18 mg

Mangan 0,65 mg
0.097 mg zinc
Iod 1 ug
bor185 mcg
Cupru 125 mcg
mangan 0,2 mg
fluoro 18 mcg
1,2mg de fier

Utilizarea capsuna ca un produs alimentar

Bogat în vitamine și oligoelemente, la un conținut scăzut de calorii face căpșună un produs alimentar valoros. Cel mai util să se folosească în stare proaspătă, smuls din boabe Bush numai bine spălate, după căpșuni aproape de sol în creștere, iar pe ea o mulțime de microbi.

Mai puțin util intercalate cu zahăr sau roase boabe cu el. Acest desert de calorii ori mai multe vitamine și mult mai puțin din cauza contactului cu aerul.

Cel mai bun mod de a recoltarea căpșunelor - îngheț. Iarna dezghețată boabe se adaugă la piureuri, cereale, înghețată, face găluște parfumate sau de a folosi ca un desert independent. Gelatina dizolvată nu este încărcat la final dezghețată boabele transformate in jeleu de gustoase, în care maximum stocat vitaminele boabe datorate elimina contactul cu aerul. Un alt desert gustos ai atunci când se amestecă cu căpșuni recoltate în același fel zmeură sălbatică sau afine.

În cazul în care fructe de padure proaspete sunt răspândite ușor pe o tavă și congelare, iar apoi aceste turturi pliate într-un container pentru depozitare, veți obține un înlocuitor perfect pentru gheață pentru a adăuga la șampanie.

gem de căpșuni este vizibil inferioară valorii de fructe de padure proaspete, dar este gustoasă și hrănitoare, aceasta păstrează o parte considerabilă din fier, iar unele resturi de vitamine. Această dulceață este utilă chiar și în cazul în care lipsa de conservanți, arome artificiale sau culori.

Căpșuni în medicina populară

căpșuni (proaspete) sunt utile în cazuri de hipovitaminoză, hemoragii uterine, anemie, guta, hipertensiunea, ateroscleroza, ca are un efect global de vindecare.

Când deficiența de iod este util să se bea infuzia de frunze și boabele de căpșuni sau consumate proaspete, dar numai în cazul în care cultura a fost produsă în regiunile de coastă.

Căpșunile o mulțime de antioxidanți, care includ multe dintre vitamine si acizi organici. Acești compuși posedă activitate anticancer, neutralizare cancerigeni. Din acest motiv, fumătorii de căpșuni deosebit de utile au fost parțial inactivează substanțe cancerigene care intră în organism prin fumul de țigară.

Frunzele de căpșuni fac parte din vara anului ceaiuri de plante, împreună cu frunze de zmeura, coacaze, menta. infuzie refrigerat și ușor îndulcit de frunze este foarte răcoritoare în căldura verii. Un decoct de frunze uscate în timpul iernii ca un mijloc de a ajuta clătiți cu stomatită, amigdalite, laringite.

Consumul de vârstnici regulat al căpșuni ajută la combaterea insomniei, pentru a îmbunătăți digestia, reduce nivelul de colesterol, pentru a îmbunătăți funcționarea inimii, rinichilor și ficatului.

Strawberry datorită conținutului ridicat de fier, este util pentru hemoglobina scăzută.

Atunci când ischemia este recomandată pe o bază de zi cu zi în timpul sezonului de a consuma un pahar de fructe de pădure proaspete și lapte.

Contraindica utilizarea căpșuni

Datorită conținutului ridicat de acizi, căpșuni poate fi iritant pentru mucoasa stomacului și duodenului în ulcer peptic si gastrita. Impactul asupra metabolismului sare face factor de căpșuni, care pot agrava starea în bolile inflamatorii articulare și gută.

Nu numai copiii mici, dar, de asemenea, de multe ori adulții alergice la căpșuni. Adesea, acest lucru se datorează faptului că boabele nu sunt foarte bine spălate și conține o suprafață rugoasă poroasă pe sine aderând polen de plante diferite, care provoacă o reacție alergică. Alergenicitate este redusă atunci când se utilizează boabe cu lapte sau smântână.

Offline 8 luni