Canning castraveți la domiciliu - conserve rețete - cu propriile lor mâini -
Castraveți contin 95-96 la suta apa, 1-2,5 - zahăr, până la 0,88 - proteine 0,7 - fibre, 0,5 - minerale (inclusiv compuși de potasiu, fosfor, fier), vitamina C. sunt la 4 la 13 mg per 100 g greutate în stare proaspătă, există vitaminele B1, B2, caroten, acizi organici, uleiuri esențiale, etc. castraveți au acțiune diuretică, contribuie la eliminarea fluidelor din organism, sare, ceea ce este foarte important pentru persoanele care suferă de boli cardiovasculare sistemul -sosudistoy. Ei au riynost scăzut de calorii (11,3-12,6 cal la 100 g greutate umedă), astfel încât acestea sunt recomandate pentru persoanele cu excesul de greutate, in timp ce obezitatea, obezitatea. Pentru castraveți de recoltare, conserve, murate, sărate, și chiar să le gătesc gem.
1 reteta conserve castraveți la domiciliu
castraveții Conserve (UMPLERE trisubstituită)
Nu toate sunt potrivite pentru castraveți de decapare. Alege tânără, firmă, verde luminos și să le reciclați imediat după achiziționare, sau eliminați din grădină.
La domiciliu, păstrând în mod eficient metoda triplă de turnare. Este mult mai ușor și mai rapid decât de obicei. Borcanul trei litri preparat (băncile mici nu sunt potrivite) puse pe fundul spălat verdeață picant (mărar, pătrunjel, țelină, frunze de hrean foaie blackcurrant), și apoi așezată vertical sau orizontal castraveți, deasupra - cu o crenguta de semințe de mărar.
Se toarnă cu atenție băncile în mijlocul apei ibric de fierbere a încălzit uniform peretele său. Pensetă (nu mâini) pentru a scoate capacul din apă clocotită, se acoperă vasul și se lasa sa stea 2-3 minute. Apoi se scurge apa în tigaie și se toarnă apă clocotită din nou imediat.
A treia oară a pus în borcan mai multe arpagic și rădăcină de hrean și se toarnă apă fierbinte în loc de marinată. Pentru a prepara sosul poate fi folosit pentru a face din prima umplere.
se fierbe marinată timp de 2-3 minute, se adaugă oțet. Fill borcane de marinat la partea de sus (prin margine), resigilat și a pus cu capul în jos, înainte de răcire.
10-15 g verde, 3-5 catei de usturoi, 10 g de marinată hrean - 90 g sare, 35 g de zahăr, 100-150 g de oțet
Reteta 2 castraveti conserve
Pentru castraveți de decapare iau (mai bine svezhesnyatye cu paturi) de dimensiuni medii. Castravetii sunt sortate, spălate. Linia de jos cutii spălate frunze coacăze, cireșe, hrean. Apoi, aveți nevoie pentru a pune fenicul, telina, ardei gras, ardei iute, usturoi. Strâns pack castraveți, stropind frunzele lor specificate.
Saramura se prepară după cum urmează: 10 litri de sare borcan apă take litru, 1 pahar de vodca, 8-10 linguri de otet, aduce la fierbere. Castraveți toarna saramura fierbinte. În a doua zi trebuie să adăugați saramură fără a adăuga aproximativ 1 cm la marginea băncilor și rola.
Produse: 10 kg de castraveți, hrean 2, 5 frunze de hrean, 2 capete de usturoi, 1 ardei iute, ardei grași 5, 3-4 piese cu ierburi și rădăcini, 20 bucăți de frunze de coacăz negru, 20 bucăți de frunze de cireș, 1 buchet de mărar .
Rețetă castraveți 3 acasă conserve
Cornișon fără sterilizare nu necesită o pregătire specială. Nu există castraveți sterilizare conservată de două ori metoda de turnare la cald. Pentru această metodă de conserve castraveți nevoie de 3 litri borcane, băncile mici nu sunt potrivite.
Produse: Sare castravete - zahăr -'90 - '35 otet - 100 g de ierburi aromatice, usturoi - dupa gust
Mod de preparare:
In partea de jos a cutiilor de conserve sunt plasate ierburi aromate (mărar, pătrunjel, țelină, frunze de hrean, frunza de coacăz negru, menta - totala 10-15 g). Pe stratul verde trebuie verticală și pe orizontală, cu atenție și grăsuț, a pus castraveți. Se toarnă apă clocotită peste maluri cu castraveți, vyderzhiat 5-10 minute. Apa este drenat de castraveți, se adaugă la acesta 90 grame de sare, 35 g zahar, se fierbe timp de 2 minute, se adaugă oțet 100-120 g. Se toarnă în borcane cu castraveți rezultând saramură la partea de sus și rola. castraveti murati fără sterilizare gata! Urechile nu va trage la fel de delicioase!
Rețetă castraveți 4 acasă conserve
Conserve legume din mere și suc de dovleac
Pentru castraveți conserve pentru iarna aceasta reteta este cel mai bun. Aceste castraveți sunt stocate pentru o lungă perioadă de timp, au un gust excelent, un aspect marcă, perfect pentru masa de sărbătoare.
Pentru castraveți de recoltare, veți avea nevoie de un litru de dovleac proaspat si jumatate de cana de suc de mere, 2 linguri de sare și aceeași cantitate de zahăr.
Fructul preparat este plasat într-un borcan de trei litri, se acoperă cu capac. Separat, se prepară saramura. Pentru el, se amestecă dovleac și suc de mere, se adaugă zahăr, sare, se fierbe totul. Apoi se toarnă castraveți de saramură, se acoperă borcanul și se lasă timp de 5 minute. Se scurge saramura, se fierbe din nou și din nou se toarnă castraveți. Procedura se face de trei ori, apoi rulati banca.