Candy deoarece acestea sunt
A fost trist să trăiască fără dulce! Efectuarea dulciuri - o intreaga industrie, care deservesc cererea armată dulce de mai multe milioane. Cum să înțeleagă acest ocean de dulciuri?
Caramel: Faceți cunoștință cu haine
Cea mai democratică a dulciuri fierte în moduri diferite - depinde de transparența sa. Diversitatea de specii și varietăți se datorează o varietate de topping-uri, adăugând coloranți și tot felul de arome. Apropo, spre deosebire de bun simț, este toate cofetari bomboane umplutura denumit „organism“. La suprafață bomboane calitativă este uscată, netedă, fără tpeschin. Dacă există un model, ar trebui să fie clar. Și face același bomboane - firmă și clare. Caramel înmoaie, în cazul în care au fost încălcate condițiile și momentul stocării sale. Astfel de caramel prezintă deja un risc pentru dintii din cauza conținutului crescut de acizi.
În cazul în care dulciurile sunt vândute ponderate, atunci toate informațiile despre ele trebuie să furnizeze vânzătorului. Informații despre fabricant, compoziția de fabricație bomboane și termenul de valabilitate data este conținută în cutia totală. Un înveliș bomboane, deși prea mic pentru el, ca pe cutii de carton trebuie să fie aceeași „date de pașaport“. În cazul în care compoziția produsului shamefully tăcut, aceasta înseamnă că produsul este inițial „stânga“. Pentru a cumpăra caramel de înaltă calitate, bomboane, pentru a alege vechi bine stabilit, producătorul,.
Multe puncte de vânzare vândute bomboane, ambalate în pungi de plastic nu de către producător, și distribuitori. În fiecare dintre acestea ar trebui să fie închise eticheta cu informații despre produs. În cazul în care acest lucru nu este de linie, există o încălcare a normelor comerciale.
Ciocolata doar bucuros
ciocolata Real se face pe baza de unt de cacao. Și anume, dă un gust unic si aroma. Prin urmare, ciocolata alba are un gust caracteristic. lichior de cacao sau pulbere Doar pentru culoarea este adăugată. În această compoziție de ciocolată trebuie să includă unt de cacao, lichior de cacao, zahăr pudră, lecitină (un emulgator, este demn de plus față de untul de cacao scump, este preparat din soia sau ulei de floarea soarelui). Ciocolata numit amar. în cazul în care mai mult de 50% din cacao și negru - în cazul în care aproximativ 40%. Ciocolata de lapte este bun pentru conținut de cacao 35-40% și prezența indispensabilă a vanilia naturală. Real ciocolata este rupt cu un accident uscat, în orice caz, nu se întinde, și literalmente se topește în gură.
Având în vedere costul ridicat al producătorilor de unt de cacao de multe ori să o înlocuiască hydrofat. În acest caz, produsul uleios un gust neplăcut, se fărâmițează sau se blochează în dinți. Foarte des, produs de cacao in loc de ras se adaugă pudra de cacao care este preparat din turta. Dacă găsiți un ingredient pe eticheta „cacao Ei bine“, știi că e același tort. Este foarte comun pentru a adăuga și alte proteine din soia. Recunoaste un fals poate fi vizual: o ciocolată mai ușor și fără luciu caracteristic. De obicei, prezența producătorului astfel de substituții încearcă să indice pe ambalajul de imprimare foarte mici. Un alt dezavantaj al ciocolatei - conservanti. Conform GOST, cantitatea de conservanți nu trebuie să depășească 5% și definițiile lor (acid sorbic, sorbat de calciu, sorbitol, etc.) trebuie indicat pe eticheta mărfurilor. În cazul în care acestea sunt descrise într-un singur cuvânt „aditivi“ - să fie atent. Conservanți (notoriu E216, E217 și altele) pot provoca alergii.
Ce defecte sunt bomboane
Praline ( „veveriță“, „The Mask“, „Kum“) trebuie să aibă în compoziția lor mărunțite sau zdrobite de nuci, care nerespectarea modului de depozitare a temperaturii poate deveni un teren de reproducere pentru molie larve de ciocolată. Bite - și există. Brrr! Aceste bomboane și „du-te gri“ mai mult decât altele - iese la suprafata ulei de nuci. În cazul în care partea de jos a unei bomboane de ciocolată retractat, știu că acestea sunt vechi. Foarte adesea acest păcat dulciuri cu lichior, termenul de valabilitate din care 15 zile.
Un alt aspect este „încărunțit“ zahăr, care apare ca urmare a unor încălcări ale tehnologiei de fabricație. Dar dacă vedeți pete albe, nu vă alarmați la suprafața neglazurate de ciocolată - acest lucru nu este mucegai: bomboane sunt turnate sub formă de amidon și ușoare urme rămân pe produs. Locuințe iubit „Ladybird“ Sugar este a treia zi, așa că de multe ori nu găsesc în aceste bomboane râvnit „caramele“. În cazul în care nu sunt stocate în mod corespunzător și jeleu de fructe bomboane pot „plânge“ lacrimi de umpluturi sale dulci.
Producătorii indică de obicei, bomboane de ciocolată pentru viață mai lungă de depozitare, de până la șase luni. Și acest lucru este adevărat, dacă tot timpul pentru a respecta condițiile de depozitare de bomboane de ciocolată (18 grade, plus sau minus 3). Și când ne transporta din România. Turcia. China, în mașini fierbinte în timpul verii, în frig - iarna? Vizualizare afișare în ferestre este cutii frumoase, iar conținutul topit sau pătat și încărunțit de greutățile pe drum.
Se întâmplă adesea ca în caseta nu există informații despre fabricant, cu excepția unei ștampile: ambalate într-o astfel de companie. Ei le cumpere, pentru că era mai ieftin.
În ajunul Bișkek Anul Nou deja au apărut tot felul de seturi de cadouri produse de cofetărie. Adesea, vânzătorii folosesc excitare de vacanță, constituie astfel de „mici cadouri“ din nelichide. Nu matematica, poate pentru aceeași bani poți cumpăra bomboane de ciocolată proaspete și delicioase, plus un pachet de vacanță frumos pentru ei? Apropo, dacă ați constatat că termenul de valabilitate de bomboane expiră în doar câteva zile - aveți dreptul de a returna un produs.
Termenul de valabilitate de bomboane
Noi facem le bomboane
Foc mediu, căldură 1 lingură de smântână Akan, treptat, amestecând continuu, se adaugă 250 g de ciocolată. Eliminați de la căldură, a pus într-un amestec de 4 linguri. linguri de unt, 1 cana zahar pudra. Se amestecă bine și se transferă într-un castron, se acoperă cu un capac. Când masa se întărește, oarbe din acestea bile și rola în Topping (acest lucru poate fi ras nuci, nucă de cocos, plachete zdrobite etc.). Puneti trufe intr-un vas într-un singur strat și locul în frigider.
100 g de lapte praf, 130 g de lapte condensat, 6 linguri de zahar pudra si 25 ml de amestec coniac temeinic, forma rezultată bilele de masă stabilite anterior în mijlocul fiecărei piuliță lemn (migdale, fistic). bile Dip în pudra de cacao sau ciocolata topită, răspândite pe pergament și puse timp de 10 minute într-un frigider.
Se toarnă 125 g de zahăr într-o tigaie și se încălzește, sub agitare, până la dizolvare completă (dacă nu trebuie să se îngălbenesc). Adăugați 1 ceașcă de smântână și se fierbe timp de inca 10 minute. In masa îngroșată adăugarea de 30 g de margarina, 1 oră. L. miere și vanilie. Gatiti până când amestecul începe să rămână în urmă în partea de jos a vasului. Apoi repede ne mutăm într-o formă unsă și imediat (până congelate) tăiate înmuiate în apă rece, cu un cuțit pe caramel.
a se vedea, de asemenea,
Natalia Poklonskaya: I - documente de surse de finanțare corupte, "Matilda"
Aleksey Ulyukaev: „Da, fericit să se uite la compania dumneavoastră ...“
Cheia portofoliului cu un milion a fost în buzunarul drept al hainei Uliukaiev
În cea mai mare Tyumen hyped spinner din lume
Prankery „scatiu mâncat“
shooter School Ivanteevka ar putea deveni o victimă kiberbulinga
Ce ar trebui să facă părinții dacă copilul dumneavoastră este expus la hărțuiri pe Internet
Așa cum am luptat cu domoupravom lacomi
Corespondent al „Komsomolskaia Pravda“ a promis să evacueze apartamentul pentru o încercare de a reduce plățile pentru „comunale“
Bordură și trotuar: în St. Petersburg va stabili un monument lingvistic „rivalitate“ și capitalele culturale oficiale
Instalarea monumentului de granit de pe strada Basin
„Soția Secret Nemțov“: Lupta pentru moștenirea Boris - este al doilea pas
Yunna Moritz a explicat cum și de ce nașterea versurilor sale cele mai pregnante ale verii
Un mare poet la radio "Komsomolskaia Pravda" [Audio]