câini de gătit - adevărul gol
Acest fel de mancare este una dintre cele mai populare produse coreene din carne de câine, are o lungă istorie în cultura coreeană, dar a fost criticată în ultimii ani, atât în interiorul cât și în afara Coreea din cauza îngrijorărilor cu privire la drepturile animalelor.
carne de câine - un fel de mâncare tradițională coreeană, menționează primul care datează din perioada celor trei state (57 î.Hr. - 668 AD ..). Anterior, a existat o mare varietate de retete, dar astăzi numai bucătari pregătesc supe sau mâncăruri gătite și carne prăjită.
În această problemă, veți vedea prepararea fotografiilor supa de câine (posinthan) într-unul dintre restaurantele din Seul. În mod tradițional, coreenii mânca în cele mai fierbinți zile de vară. Se crede că consumul de carne de câine dă putere, energie și întărește sănătatea dumneavoastră.
La sfârșitul anilor '90. au existat aproximativ 6,5 mii. furnizori de carne de câine în țară. Ei au vândut o medie zilnică de 25 de tone de carne de câini, care, în anul a fost de aproximativ 8400. Tone.
În realitate, consumul de cetățeni din Coreea de Sud sunt mult mai mari și ajunge la aproximativ 100 de mii. Tone. În total în țară mai mult de 20 de mii. Comerț puncte carne de câine, inclusiv furnizorii neînregistrați.
Sobachatiny clasat pe locul al patrulea în Coreea de Sud pentru consumul uman după carne de porc, carne de vită și de pui
Grupurile pentru drepturile de animale adesea găsi consumul de carne de câine inadmisibil. Sustinatorii manca preparate din sobachatiny nu înțeleg de ce aceasta este considerată admisibilă au vaci și porci, dar câinii sălbatici mânca.
Nu este prima dată în Coreea de Sud sunt o dezbatere aprinsă cu privire la posibilitatea de a combina etica cu tradițiile occidentale din bucătăria coreeană posibile.
Ca pedeapsă pentru încălcarea legii privind protecția animalelor este prevăzută închisoare în lagăre de muncă timp de până la șase luni și o amendă de circa 2 mii. Dolari. Până în prezent, în plus, aceștia au fost amendați doar $ 200. Guvernul intenționează să înăsprească standardele de sănătate pentru punctele de vânzare sobachatiny pentru a împiedica vânzarea de carne de bolnavi, fără adăpost sau pentru experimente animale medicale. Pentru a face acest lucru, toate întreprinderile de vânzare de carne de câine se va cere să se supună testului de 4 ori pe an.
de la supa de câine (posinthan (보신탕; 補 身 湯) sau kedzhanguk (개장국)) - bucătărie supă Coreea, care include o carne de câine, deoarece este componenta majoră. Se afirmă că această supă crește virilitatea.
Metoda de preparare este după cum urmează: o carne de câine este gătit legume, cum ar fi ceapa verde, frunze Perilla și păpădie și condimente, cum ar fi doenjang, Gochujang și pulbere de semințe per