cafea vieneză (cafea vienna), ceea ce este și cum să pregătească rețete, fotografii și video - Magazin Online
Povestea
Austriecii înșiși fondatori ai tradiției europene a bea cafea ia în considerare. Gæteascæ au început la sfârșitul secolului al XVII-lea. O cafenea primul sau cafenea, conform legendei, a apărut în Viena, în 1685, după eliberarea țării de trupele turcești. Pentru curajul lor în timpul asediului guvernului austriac a dat construcție Iuri Frantsu Kulchitskomu, pe care a transformat într-o cafenea numita „casa sub o sticlă albastră.“ Apropo, cu un astfel de nume există magazin de cafea în Lviv astăzi, în fotografie care arată întregul anturaj, orașul a devenit parte a Austro-Ungariei.
Cum să se pregătească de cafea vieneză?
Există mai multe rețete pentru cafea delicioasă vieneză. Să începem cu o rețetă simplă, o cafea vieneză clasică fără aditivi. În primul rând avem nevoie pentru a obține aceste ingrediente: două lingurițe de cafea măcinată, 50 de grame de cremă de lapte și 25 de grame de zahăr.
Acum, să vedem despre fiecare dintre ingredientele. Crema trebuie aleasă de înaltă calitate, preferabil organic, direct pe piață. Acolo crema vândut mai gras și gros, care dă cafeaua o aromă și un gust unic.
Cu toate acestea, crema de crema, dar încă cel mai important pentru producția de cafea delicioasă - este boabe de calitate. Și da, ai citit acest drept - semințe de calitate! Pentru a face o adevărată cafea vieneză, delicios, aveți nevoie pentru a cumpara boabe de cafea în ea. Se macină semințele trebuie să fie imediat înainte de prepararea cafelei, dar nu înainte, pentru că semințele își vor pierde aroma originală. De asemenea, nu vă zgârciți la cafea, cafea vieneză ar trebui să fie puternic și parfumat - acest lucru depinde de calitatea acestuia. Cumpara cafea care urmează să fie vândute în greutate, deoarece în bancă, nu puteți determina calitatea boabelor. Cerealele ar trebui să fie natural, fara parfum.
De asemenea, boabe de cafea nu ar trebui să fie deteriorat în exterior, nu trebuie să conțină resturi și urme de lovituri. Granulele nu trebuie să fie exagerat și nu ar trebui să fie de dimensiuni diferite. Toate acestea vă va oferi o cafea clasic vienez un gust unic.
Reteta de cafea vieneză cu frișcă
- 2 cesti de cafea prepara tare
- 0,5 cani de frișcă
- un vârf de cuțit de coaja de portocala rasa
- tânără scorțișoară și nucșoară.
Mai întâi trebuie să fiarbă cafea tare și se toarnă în cupe, frisca, le-a pus pe partea de sus a cafelei. Pe partea de sus a cremei este necesară pentru a se presara ingredientele tocate: scorțișoară, nuci si coaja.
La fel ca lucrurile? Distribuiți!