Cafea - calorii, proprietăți utile, avantaje și prejudicii

Cafea, fără îndoială, pot fi considerate băuturi cele mai internaționale. aromă unică, proprietățile sale tonice nu sunt lăsate indiferent de miliarde de oameni. Nu este surprinzător: la urma urmei, îmbunătățește performanța, ameliorează oboseala, și doar un gust plăcut fericit.

Conform statisticilor, locuitorii pământului în fiecare an bea aproximativ 700 miliarde cesti de cafea. Cel mai mare număr cu conturile pentru oameni din SUA - țara consumă o treime din cafeaua produsă în lume. Nu este surprinzator, boabe de cafea sunt unul dintre obiectivele principale ale comerțului internațional. Cel mai mare număr de bunuri produse și exportate în Brazilia, Columbia, Angola, Mexic și așa mai departe. D.

Mulți oameni cred eronat că boabele de cafea se face aproape în întregime din cofeina. Acest lucru nu este așa. Această compoziție chimică bogată de produse. Boabele crude contin aproximativ 11 procente de apă, care este practic dispare după prăjire. Componentele rămase sunt distribuite în funcție de timpul și temperatura de prelucrare a cerealelor.

A patra de boabe de cafea prăjite - glucide și acid organic: acidul cafeic, acid acetic, acid citric și clorogenic. Acesta din urmă este doar „responsabil“ pentru aroma distinctiv al băuturii.

Dar aroma cafelei depinde de concentrația de trigonelină și uleiuri esențiale în boabe prăjită. O substanță precum tanin, controlează gradul de amărăciune băuturii finite.

printre altele, în cafea conține vitamina E precum potasiu, fosfor, fier și calciu.

Cafeina, de asemenea - un alcaloid organic având un efect tonic și narcotice, ceea ce duce la dependența de cafea. Nivelul de cofeina depinde de intensitatea de fasole de prăjire.

cafea de calorii

Problema obezitatii in Statele Unite, devine o scară națională. Prin urmare - un obicei pentru a determina în fiecare calorie de alimente consumate. Inclusiv oamenii de știință din SUA au determinat nivelul caloric obișnuit 200 grame ceașcă de cafea. A fost doar două calorii.

Grăsimile din cafea este foarte mică, iar uleiul prezent în compoziție, sunt alocate numai în cazul cerealelor puternice PREA. Prin urmare, dăunează figura ceașcă de cafea nu este capabil.

In calorii cești de cafea generale standard, instant - 4 calorii, 30 de grame de espresso - 1 calorii, 200 de grame de cafea naturala - 2 calorii.

Dar trebuie remarcat faptul că orice băuturi pe bază de cafea (latte, cappuccino, mocca) au un continut caloric ridicat, datorită cantității mari de lapte și zahăr în formulare. Deci, cappuccino are o valoare calorică de 65 de calorii.

proprietăţi utile

Consumul de cafea în cantități rezonabile, nu numai că elimină oboseala, dar, de asemenea, duce la alte schimbări pozitive în organism. Cafeina în doze mici are un efect benefic asupra sistemului nervos și cardiovascular: stimuleaza activitatea creierului, îmbunătățește circulația sângelui. Astfel, creșterea starea generala de sanatate si starea de spirit.

Studii recente au aratat ca bautorii de cafea nu sunt incluse in riscul de boala boala Parkinson. Mai mult, băutura acționează ca un analgezic ușoară cu dureri de cap și dureri la nivelul mușchilor după sarcini severe.

Potrivit cercetătorii occidentali, cafea organică este capabil de a distruge bacteriile care provoaca cariile. Dar cu o singură condiție: ca băutura să fie fără zahăr și lapte.

Cafea în medicină

Utilizarea de cafea în scopuri medicinale a fost practicata inca din cele mai vechi timpuri. Până în prezent, în unele țări tropicale, boabele de cafea sunt folosite pentru a trata malaria si holera.

Cunoscut tratamente traditionale si de prevenire folosind cafea. Deci, pentru tratamentul gutei, artrita, dureri de cap comune de a folosi tinctura de boabe de cafea neprăjită.

Krepkozavarenny de cafea este folosit ca un tonic pentru otrăvire. După lavaj gastric, da victimei să bea una sau două cești. El va întări funcționarea organismului slăbit și va preveni absorbția otrăvurile rămase de sânge.

În cafea medicina muncii este utilizat în principal ca mijloc de creștere a presiunii la pacienții hipotensivi. Dar nu numai această funcționalitate limitată.

In astm, medicii recomanda consumul de o băutură, deoarece ajută la reducerea numărului de atacuri.
Dacă constipație neîndulcit cafea, beat pe stomacul gol, va interpreta rolul unui laxativ inofensiv.
Cu cafea, medicii galbenus de ou efectua asa-numitul ficat intubare orb și vezicii biliare. Faptul că utilizarea acestor două produse, în același timp, există un spasm al vezicii biliare pentru a elibera bila. Acest lucru ajută pentru a diagnostica o serie de boli.

Cafea în cosmetologie

În domeniul cafelei cosmetologiei este folosit ca bază pentru o serie de tratamente spa - deoarece componentele sale sunt capabile de a elimina toxinele si descompun celulele adipoase.

Pe baza de cafea poate fi preparat un număr de produse cosmetice eficiente:

loțiune de cafea. El este bine tonurile pielii. Pentru a pregăti mijloace băutură tare se aglomera, turnat în forme pentru gheață și congelate. Ia-cuburi ar trebui să ștergeți pielea de zi cu zi.
Masca de riduri. Cafeaua rece se adaugă o lingură făină de secară, și gălbenușuri de ou și se amestecă până se ingroasa. Masca finită ar trebui să fie pus pe fata. Ai nevoie să-l spele în douăzeci de minute.
Remediu pentru celulita. Două sute de grame de pudra de cacao este amestecat cu aceeași cantitate de zaț și se toarnă 0,5 litri de apă clocotită. Masa răcită este aplicată zonelor cu probleme și învelite din polietilenă de douăzeci de minute. Procedura se efectuează nu mai mult de o dată pe săptămână.
Baie de anti-stres. Baia de umplut cu apă, se adaugă un amestec de cafea bine preparată și cacao. Această procedură nu numai calm, dar de asemenea, îmbunătăți starea pielii.

Slimming de cafea

După cum sa menționat deja mai sus, cafeaua în sine este complet liber de calorii băutură. Recent, cu toate acestea, se câștigă în mod activ de popularitate este un alt fel de cafea - pentru pierderea in greutate.

Ea se bazează pe amestecul tradițional de Robusta si Arabica fasole. Dar asta nu e tot. Băutura dieta conține, de asemenea, guarana, extract de ceai verde, portocală amară, condimente, crom, bromelină, acid ascorbic, pectine și altele asemenea. D.

Bea, deși nu un medicament oficial produs la plante farmaceutice. Conform producătorului, slăbire cafea arde in mod eficient celulele grase, care nu au un efect laxativ si diuretic, și fără reducerea masei musculare ca alte medicamente similare.

Efectul se realizează în primul rând prin tocire foamea, normalizarea proceselor metabolice. Două sau trei cesti pe zi poate declanșa scăderea în greutate de până la cinci kilograme pe lună.

Argumentele pro și contra acestei băuturi - un subiect de discuție. În orice caz, înainte de utilizarea acestuia, cel mai bine este să consulte un medic sau nutritionist profesionale.

util să se știe

O ceașcă de cafea preparată în Turku, conține 30-115 mg cafeină. O ceașcă de cafea instant nivel cafeină va fi 65-71 mg într-o ceașcă de espresso - 40 mg.
Una sau două cești de cafea, beat pe stomacul gol, poate provoca o agravare a unui ulcer la stomac vindecat.
cafea instant a fost creată în Elveția, în 1899.
Prima cafenea a fost deschisă în Constantinopol în 1475.
În sud-vestul Etiopia este regiunea Kaffa. Numele său este considerat a fi prototipul apariția termenului „cafea“.
În Mexic, Brazilia, India și alte țări care sunt mari producători de răsaduri de cafea de arbori de cafea au fost introduse de europeni abia în secolul al XVIII-lea.
boabe de cafea verde Cel mai adesea exportate - acestea sunt păstrate mai mult timp.

Cum se face corect cafea

Luați în considerare mai multe moduri de cafea berii, folosind turci.

Cel mai comun mod. Turka clătite cu apă clocotită, este umplut cu rata de cafea din 2 lingurițe de 100-150 grame de apă și se toarnă apă, adusă la fierbere. Este necesar să se asigure că toată pulberea de cafea a dispărut sub suprafața apei. Turk a pus pe un foc lent. Băutura este adus la fierbere și se îndepărtează de la căldură, după ce spuma se ridică la marginea turcilor.
O alta reteta populara: Turk ar trebui să se toarnă apă rece și se pun pe o farfurie. Odată ce apa fierbe, elimina necesitatea de a Turk rapid adaugă la cafeaua și agitat continuu până la apariția sub formă de spumă. Se așteaptă spuma a stabilit, puteți pune oala de cafea pe aragaz și se aduce la momentul în care spuma va începe să crească. Această procedură poate fi repetată de mai multe ori, ceea ce ar da un plus de aroma băuturii și gust.
Metoda brazilian. In partea de jos a Turks turnat cafea, se toarnă apă fiartă, apoi se agită și se toarnă într-un vas pre opărită cu apă fierbinte printr-un filtru special.
moduri de Est. Turku este umplut cu cafea măcinată fin cu zahăr. Toate acestea este umplut cu apă și se pune pe un foc lent. Turku ar trebui să fie eliminate imediat ce apare spuma. După o așteptare de un pic, ar trebui să repetați procedura de încălzire încet turci. Se repetă procesul ar trebui să fie de două până la trei ori.

Cafea in timpul sarcinii

Femeile insarcinate nu sunt recomandate pentru a utiliza orice produse care conțin cafeină. În afară de cafea, acest grup include băuturi de ciocolată, cacao, ceai și energie. Motivul este simplu: cafeina creste tensiunea arteriala, iar acest lucru este foarte periculos pentru fat.

Un alt argument pentru respingerea de cafea în timpul sarcinii - efectul său diuretic. Sarcina este în pericol deshidratarea și leșiere de vitamine și minerale.

Femeile insarcinate de multe ori sufera de arsuri la stomac. Având în vedere că cafeaua este capabil să provoace o senzație neplăcută, nu ar vrea să creeze în mod artificial te în necazuri.

Așa-numita decafeinizată de fapt, nu conține această substanță, dar în doze mai mici. Astfel, el poartă, de asemenea, riscuri pentru sănătatea viitorului copil.

Dacă este absolut de nesuportat fără cafea, puteți bea un maxim de o cana pe zi. Dar băutura trebuie să fie foarte slabă.

Cea mai scumpa cafea din lume

Dacă te-ai plictisit cu cafele obișnuite, și există extra $ 50, vă puteți bucura de o ceașcă de cea mai scumpă cafea din lume. Acesta este servit în Thailanda și Maldive. Se numește băutură neagră de Fildeș de cafea. Acesta este caracterizat printr-un grad mai mic de amărăciune inerente în soiurile tradiționale. Dar aici este mai bine să nu știu despre metoda de producție.

Faptul că acesta este produs ... elefanți, hrănirea exclusiv Arabica cultivate la o altitudine de cinci sute de kilometri. Venind procesarea proteinelor în stomacurile elefanți boabe sunt ejectate în mod natural. După aceea, au fost uscate, prăjite și preparate pentru băuturi.

Acesta este un kilogram de cafea aproximativ 1.100 $. Pentru producția de elefanți trebuie să proceseze aproximativ 33 de milioane de boabe de cafea.

Mai ales pentru netkilo.ru - Sergey Nosenko