Ca varza sare cu sfecla gata pentru iarnă

Varza cu sfecla: utilizarea și plăcerea

Multe gospodine, în plus față de baza de prescriptie medicala de obicei, utilizați în prezent una dintre următoarele varza de decapare cu sfecla. Sucul rezultat salata de sfeclă de zahăr din cauza devine o culoare roz frumoasă și un set suplimentar de elemente utile urme, care este atât de bogată de sfeclă. Acest gol va ajuta la menținerea stării de sănătate a persoanelor care suferă de stomac și boli intestinale.

Pentru cei care sunt predispuse la anemie, suferă de o lipsă de fier în sânge, varza cu sfecla - o constatare care va oferi o oportunitate pentru o iarnă lungă nu compensează numai în mod constant pentru deficiența de vitamine C, grupa B, potasiu, magneziu, zinc, dar, de asemenea, pentru a îmbunătăți nivelul hemoglobinei mod natural și delicios.

Cum se murarea varza cu sfecla? reteta hrean

Această metodă nu conține oțet, astfel încât acesta poate fi utilizat de către persoanele cu probleme gastro-intestinale. Pentru sărarea cel mai bun cap strans masiv se potrivesc cantareste aproximativ 4 kg. De asemenea, aveți nevoie pentru a găti o livră de sfeclă roșie roșu aprins, hrean radacina de aproximativ 50 g și un cap mediu de usturoi.

Se prepară saramura de la doi litri de apă, 100 g de sare fără iod, o jumatate cana de zahar si condimente: mazare piper (10 bucăți), garoafa (2x), leafs (4 buc). Se fierb toate ingredientele și rece, și se în acest moment, să fie angajate în legume.

Varza se taie în pătrate mici, sfecla - cuburi sau felii. freca Hrean pe o răzătoare mică, se taie usturoi în broasca. Toate legumele se adaugă într-o tigaie, se amestecă bine și se toarnă saramură, și apoi a pus pe partea de sus a unui capac de diametru mai mic, și pe ea - jugul. Scoateți oala într-un loc răcoros pentru câteva zile pentru fermentarea de varză. Când fermentarea este completă, se transferă varza la bănci și depozitați-l într-o pivniță sau un frigider. Complet un gust ea nu va mai devreme decât într-o lună.

Rețetă varză murată cu sfecla

Pentru a pregăti varză cu sfecla, veți avea nevoie de:

- 2 kg varză (cap mediu);
- 400 g de sfeclă;
- 200 g de morcovi;
- 1 cap de usturoi;
- 3 litri de apă;
- 0,5 litri de oțet (9%);
- 0,5 kg de zahăr;
- 6 linguri de sare fara iod;
- 4 frunze de dafin;
- 10 boabe de piper;
- 12 linguri de ulei vegetal.

Varza se taie în pătrate mici, sfecla si morcovi - bastoane mari, usturoi - felii subtiri. Puteți taie sfecla si morcovi pe o răzătoare grosier, dar salata nu va arata atat de elegant.

Aranjați legumele în borcane straturi pregătite în avans, dar nu-i bătătorit prea strâns. Suma menționată este calculată în rețeta pentru aproximativ șase cutii de litri, dar containerul poate lua o mai mare sau mai mică.

Se fierbe sosul de apă și condimente, se toarnă legume fierbinte în borcane. ulei Top Rata de 2 linguri per litru se toarnă. Când se răcește, închideți capacul și a pus într-un loc întunecos și rece timp de mai multe (de obicei 3 - 5 zile). După aceea, conținutul unuia dintre cutiile pot fi alimentate la masă, iar celălalt sa mutat la un frigider sau pivniță.

varză picant cu sfecla

reteta armeană sărare varza picant cu sfecla utilizate astăzi în diferite regiuni ale țării noastre, uneori mii de kilometri distanță de Armenia. Pentru aceasta este necesar să se pregătească:

- 0,5 kg de morcovi;
- 0,5 kg de sfeclă roșie (mai strălucitoare decât bine);
- 1 ardei iute;
- 1 rădăcină de hrean;
- 5 kg densă varză de toamnă.

nevoie de saramură:

- 1 litru de apă;
- 1 lingura de sare fara iod;
- 1 foaie de dafin;
- 4-5 boabe de piper;
- 1 mărar umbrelă;
- scorțișoară pe vârful unui cuțit.

Varza se taie în pătrate sau felii mari, morcovi si sfecla - felii subțiri sau benzi, așa cum va fi mai convenabil. grătar Hrean, se amestecă cu varză.

Legumle rezervorul pentru sărarea straturi în mijloc pus săculețul piper. Dacă adăugați sare la varza în bănci, trebuie să luați câteva păstăi mici, câte una pentru fiecare borcan.

Se fierbe saramura cu condimente, când se răcește, se toarnă legumele și timp de mai multe zile într-un loc întunecos să fermenteze și apoi depozitați-l într-o pivniță sau frigider. Poftă bună!