Ca un castravete! Cât de util fructe pupyrchatye - spectru de știri
Castravete - una dintre legumele cele mai preferate.
În unele orașe, stabilește chiar monumente!
Castraveți cu 96% apă, așa că are o abundență de vitamine, ei nu pot. Dar acest lucru nu înseamnă că campionului castraveți inutil! Iată ce se poate fructe verzi:
Reduce colesterolul rau din sange. Toată materia din țesutul plantei, care împiedică placa depune pe pereții vaselor de sânge. O fibre dietetice într-o mulțime de castraveți!
Ajuta la pierderea in greutate. fructe verzi contin foarte putine calorii, dar umple perfect stomacul, iar atunci când sunt combinate cu ulei vegetal sau smântână dă un sentiment de sațietate timp de trei până la patru ore.
Rid de greutate în stomac. Castraveți - cel mai bun acompaniament pentru carne grasa, deoarece pulpa de castravete sunt substante care ajuta la digestia alimentelor grase.
Cope cu edem. Castraveți - diuretic ușoară, astfel încât acestea nu numai că a scăpa de pungile de sub ochi, dar, de asemenea, o presiune arterială ușor mai mică.
Dar dacă castraveți pot fi consumate întregi, cu excepția persoanelor cu boli ale tractului gastro-intestinal în faza acută, cu castraveți sărate și murati nu sunt atât de simple. Din cauza excesul de sare, chiar perfect sănătoși oameni nu ar trebui să sărbătoare pe aceste piese mai mult de 2 ori pe săptămână. Iar pentru cei care au boli de inima, boli de rinichi, tensiune arterială ridicată sau are obezitate abdominala, un legume sărate și murate au nevoie, la toate uita!
Intr-un bol și un borcan
Pentru castraveți murați au fost clare și salate gustoase dovedit, va trebui să învețe să speculeze pe lovituri de castravete și spini.
- castraveții Smooth-jupuit. Potrivit pentru salata, dar pentru sărarea este mai bine pentru a alege alte soiuri.
- Castraveți cu cosuri mici și spini negre. Ideal pentru pregătirile pentru iarnă. Saramura pătrunde rapid pielea acestor fructe, astfel încât melkopupyrchatye fructe potrivite pentru prepararea castraveți murați.
- Castraveți cu cosuri mari. Potrivit pentru salate, precum și pentru murături. Dar astfel de castraveți sărați nu ar trebui să facă, ei au o piele destul de gros, astfel încât acestea vor solitsya lungi.
- Nu folosiți apă de la robinet. Clorul se înmoaie castraveți, transformându-le în vată. Pentru Castraveți au fost puternice, este mai bine să ia apă îmbuteliată sau primăvară.
- Băncile pentru murături să fie închis ermetic, sterilizate înainte de utilizare este necesară. Cel mai bun dintre toate - feribot. Băncile pot fi puse pe grătar, este fixat la o tigaie de apă clocotită și se incubează timp de 10-15 minute. Capace trebuie sterilizate în apă clocotită timp de 7-10 minute.
- Evitați plasarea semifabricatului în sare iodată. Ea încă nu se va face nici un bine, pentru că atunci când iod încălzit dispare complet. Dar, sare dau pieselor tale gust amar iodată este destul de capabil.
- Nu uita de condimente, cum ar fi de mărar, frunze de hrean și cireșe. Este un fel de conservanti naturali, care nu va permite să fermenteze piesele tale.
- opțional sterilizarea ambalajelor pentru murături. Se spală borcane și începe de ambalare legume.
Ingrediente: castraveți, umbrele de mărar, frunzele de hrean, usturoi - 3-4 cuișoare, ienibahar - 3-4 mazăre.
Saramură: 1 L de apă, 2 linguri. linguri de sare, 1 oră. lingură de zahăr. Se taie la vârfurile de castraveți din două părți, se acoperă cu apă rece și lăsat timp de 2 ore.
Cuișoare Peel usturoi și măruntiți. În partea de jos a fileului pentru a pune băncile umbrele mărar, frunze de hrean, usturoi și piper. Se pune castravetele, mărar pus din nou, frunze de hrean și cuișoare usturoi tocat. Astfel stiva până când toată banca va fi umplut.
Saramura în tigaie pentru a turna apă, adăugarea de sare, zahăr și se aduce la fierbere. Se toarnă saramură fierbere și castraveți închideți capacul de plastic. Castraveți va fi gata în aproximativ o zi.
La fel cum vă puteți pregăti murături. Dar apoi în 1 litru de soluție salină va avea nevoie de trei linguri de sare. Și așteptați până când castraveți sunt gata, va avea mai mult timp - cel puțin o săptămână.