Ca rețete de gătit arbore de sare

Dacă decideți să sare ciuperci, care au nevoie de a cumpăra sau de a aduna. În cazul în care acest lucru locuitorii de seră, atunci puteți cumpăra de oriunde, dar dacă este ciuperci sălbatice, cum ar fi arborele sau gobies, nu trebuie să fie atent.

Achiziția trebuie făcută numai de la un prieten sau dovedit uman, de fapt, pentru a culege ciuperci doar mai bine cu acest selector de ciuperci, nu un amant. Toate experimentele și nepăsarea poate costa, dacă nu viața, apoi câteva zile la spital.

În ceea ce privește arborele de ciuperci, singura lor metoda de sare fierbinte, celălalt nu este adecvat din cauza unei posibile intoxicații. Gustul de ciuperca este destul de specific, astfel încât unii cunoscatori prefera sa-l mănânce numai. De exemplu, în Siberia, locuitorul de pădure este foarte popular în rândul populației, dar selectoarele de Vest abtine de la el. Acolo goby echivala cu toadstools.

Dar să ne întoarcem la piesa de lucru a acestei delicatese.

Pentru a începe cu, precum și orice alt arbore ciuperca trebuie să fie curățate bine de murdărie și clătite cu apă curentă. Cuțit răzuiește stratul superior cu capacul și clătite din nou, acest lucru se face pentru a elimina amărăciune, care se acumulează în aceste zone. Apoi, ciupercile se toarnă în ustensile smălțuite (o tigaie sau cu cupe în funcție de volumul de produs) este turnat și apă. Apoi, a pus jugul, durata de scufundare în apă până la 4 zile. Mai mult decât atât, lichidul trebuie înlocuit la fiecare jumătate de zi.

După o macerare de timp specificat (4 zile) obținem ciuperci, din nou meu și trecerea într-un recipient curat si se fierbe apa timp de aproximativ 30 de minute, puteți face opărire, adică, porțiuni de apă clocotită omită ciupercile în aproximativ 15 minute, dar de gătit este mai bine, mai ales în cazul în care produsele foarte mult. Nu uitați să sare în apă și în primul caz și al doilea. ax Pregatite este trecut la o strecurătoare pentru a fi drenate și uscate. Pentru un număr mare de utilizări sită cu ochiuri mari sau întins.

Între timp, sterilizați borcane și capace. Containerul uscat, curat aduna ciuperci, stropind fiecare lingură de sare strat. bănci finite capace apropiate (rotiri) sau o foaie groasă de pergament cu o banda de cauciuc (filet). Este necesar să se dea ciupercile să se răcească complet și pentru a muta recipientul într-un loc rece (pivniță sau congelator). 15 zile proces de sărare este finalizată, iar arborele poate fi încercat.

Valuev este servit ca o gustare pe masă, se toarnă ciupercile cu ulei de floarea-soarelui vegetal (preferabil de casă) și se adaugă ceapa tocata semi-inele. Puteți turna produsul smântână cu verdeață, de asemenea, se pare gustos și original. Ca garnitura poate fi alimentat de carne sau orice cereale.