Ca o respingere a zahărului schimbat viața

„Îmi place să mănânc, cu câțiva ani în urmă a suferit excesul de greutate excesivă. A fost atât de îngrozitor că am venit în mod specific cu o lotiune tehnologică pentru a pierde 36 de kilograme. Ea a ajutat, și de atunci, am mentine o greutate sanatoasa, în principal, deoarece bine numeri caloriile, eu nu mânca prea mult și de a face sport.

American Heart Association consideră că bărbații ar trebui să aibă nu mai mult de 37,5 grame de zahăr pe zi, iar femeile - nu mai mult de '25, dar Organizația Mondială a Sănătății consideră că, chiar și acest lucru de mult: 25 g ar trebui să fie maximă atât pentru femei și bărbați. Americanul mediu mănâncă 126 de grame de zahar pe zi, uneori chiar fără să-și dea seama. Practic, este zahărul care se adaugă în alimente în timpul procesării.

Am găsit greu de crezut că acest zahăr este afectează atât de mult abilitățile mele cognitive. Prietenul meu ma sfătuit: renunțe la zahăr rafinat timp de două săptămâni și a vedea.

Am făcut acest lucru. În acea zi, când am început experimentul meu, am decis că acesta a fost un exercițiu fără sens, și eu încă nu am observat. Cum am fost greșit!

dieta fara zahar

Abandonați zahărul rafinat în practică este foarte dificil. El este în aproape toate alimentele și băuturile pe care le cumpăra în magazin, si fast food (dacă luați masa Big Mac cu cartofi prăjiți și bicarbonat de sodiu, apoi de a utiliza 85 de grame de zahăr - 236% din necesarul zilnic), care este de a evita zaharuri rafinate, a trebuit să petrec mai mult timp acasă și să se pregătească alimente din ingrediente proaspete, precum și renunța la toate băuturile din cutii de conserve, paine alba, paste, și aceste iaurt „sănătos“, în care se adaugă pentru aroma ar fi suc de fructe. M-am oprit și se adaugă zahăr cafea și lapte.

Noua mea dieta timp de două săptămâni a constat din produse numai proaspete - fructe și legume, pește, carne de pui, alte produse din carne, paste integrale si Risto. Cea mai mare parte deja am mâncat cu regularitate - numai împreună cu alte produse, în care este inclus zahăr.

Este important de remarcat că aceste două săptămâni nu am dat destul de sus de zahăr - numai rafinat. Am mâncat o mulțime de zahăr natural care se găsește în fructe, și că organismul se transformă în glucoză din carne, grăsimi și carbohidrați. Aceasta este o importantă sursă de energie pentru corp și creier.

Și, în sfârșit, în două săptămâni, nu am schimba calorii lor menținerea 1900-2100 kcal pe zi, ca de obicei. De asemenea, am practicat ca de obicei. Și asta e ceea ce sa întâmplat.

Wow atractie!

În prima zi, mi se părea că totul va fi ușor. Am mâncat o mulțime de fructe, masa de prânz și cină pește, friptură și legume. Am ratat zahăr și lapte în cafea, dar fără probleme cu experiență.

În a doua zi totul sa schimbat dramatic. Deși am avut un mic dejun consistent și masa de prânz (două portocale, ouă, apoi orez și legume din cereale integrale), aproximativ 2 după-amiază părea că dintr-o dată m-am mutat camionul. Spinning și dureri de cap, care de obicei sa întâmplat cu mine. Și a continuat cu unele întreruperi, pentru încă două sau trei zile. În acest moment, am vrut cu pasiune un suc și dulciuri. În a treia zi am scuturat chiar și cu mâinile. Era teribil, teribil de greu să nu mănânce nimic dulce.

„Din moment ce nu se deda obiceiul lui, mintea ta a cerut cu voce tare de zahăr, - spune Rebecca Boulton, un specialist în nutriție, cu care am contactat pentru a înțelege ce se întâmplă. - Aceasta este o perioadă de ajustare în care dorința de a deveni mai intense, iar apoi te simți mai bine ".

Intens? Până la sfârșitul celei de a patra zi, mi-ar vinde câinele meu pentru un spiridus. Sunt atât de pierdut de concentrare, am fost speriat - nu pot să scrie articolul, care a fost să se încheie în această săptămână. chiar am vrut să bea de energie „pentru sănătate“ (dar reținut). M-am simțit o mare furie și chiar depresie. Am devenit nervos și nerăbdător, a fost greu pe ceva să se concentreze asupra.

„Corpul a fost programat pentru a obține energie din zahăr - explică Boulton - și este nevoie de timp pentru a-l obișnuiți să-l din altă parte. E ca o mahmureala. "

Dar, în ziua a șasea, ceva sa schimbat. Distragerea începe să plece, precum și dureri de cap. Fructele din oțel par mai dulce. În ziua a opta sau a noua, am simțit o mare concentrare și claritate mai mare decât oricând înainte în viață (bine, ultima dată). Am început să lucreze mai productiv - am ascultat cu atenție oamenilor în timpul interviului, sau mai degrabă a prins cuvintele lor și pot răspunde rapid la răspunsurile lor la noile întrebări și idei. În acest ritm, nu am mai lucrat. Când am citit o carte sau un articol, am baut mai multe detalii și informații. Mă simt mai inteligent.

Bolton spune că dulceața crescută a fructului - un semn ca organismul se adapteaza la noul regim, atunci când nu mai consumă zahăr rafinat în modul non-stop. O durere de cap a oprit, deoarece organismul nu a luptat cu dorința de zahăr. În ultimele zile ale dieta mea am fost atât de concentrat încât mi se părea - am devenit o persoană nouă. Și-a schimbat starea mea de spirit, că, chiar și a observat prieteni. Și nu contează cât de prostește ar suna, am simtit acum mai fericit decât două săptămâni.

somn imbunatatit

Somnul este extrem de important: nu numai că vă permite să luați o pauză de la problemele de zi cu zi, dar, de asemenea, bufeuri de toxine din creier și, din nou, permite creierului sa lucreze mai inteligent. „Cand zaharul din sange este echilibrat, - spune Bolton, - promovează un somn mai ordonată și oferă un nivel mai stabil de energie, reduce oboseala și ajută să se concentreze. Acest lucru se reflectă și în activitatea restului hormonii, care crește nivelul de energie, precum și calitatea somnului și calitatea creierului. "

Eu nu cred că abandonarea de zahăr rafinat va dormi mai bine, dar așa a fost. În a șasea sau a șaptea zi, am adormit la 10 minute după ouat. Și am nevoie de o jumătate de oră înainte. De asemenea, am început să mă trezesc mai devreme și mai naturală, și ieși din pat dimineața a fost mai ușor.

scădere în greutate

Am consumat aceeași cantitate de calorii ca și mai înainte. Am mâncat o mulțime de grăsime (carne rosie, avocado) și o mulțime de carbohidrati si zaharuri naturale. Dar respingerea de zahăr rafinat a condus la faptul că am pierdut 5 kg în două săptămâni. „Utilizarea unor cantități mari de proteine, fibre, fructe și legume crește metabolismul, organismul arde calorii mai eficient. Nu este cantitatea de calorii, ci ca aliment și în modul în care procesele organismului, „- explică Bolton.

viață nouă

Eu încă experiență ocazional senzatia de foame - dar nu atât de des. Mă simt de sațietate, șapte sau opt ore. Acum înțeleg că, atunci când senzație de foame (la fiecare trei ore), corpul meu doar necesită o altă doză de zahăr.

Nu-mi dor de zahăr în cafea. Când văd raftul de ciocolată din magazin, eu le văd ca bucăți de carton - au ei nu doresc. Și pentru prima dată în viața mea mă simt bogăția și nuanțele de aromă de fructe și legume. Acum înțeleg de ce a dat o dată la copii portocale de Crăciun. Cine are nevoie de ciocolată atunci când există o astfel de dulceață?

Dar mă tem că, la un moment dat, nu pot renunța la zahăr rafinat. Totul este împotriva mea. zahăr rafinat se ascunde în zeci de mii de produse, și afectează creierul mai puternic decât cocaina. Datorită comercializării sale în altă parte, nu poate fi evitată - cu excepția cazului în care decideți să facă același lucru ca și mine, și pentru a găti numai din ingrediente proaspete. Uneori, din păcate, de timp și de timp nu permit.