Ca murătură uscare caras

Cel mai adesea pește uscat este asociat cu consumul de bere, dar nu iau oamenii de alcool se pot bucura de carne delicios alte băuturi răcoritoare. Înspumat bautura poate înlocui suc de roșii, care poate fi, de asemenea, fericit să se bucure de gustul de pește uscat. Cu abordarea corectă, puteți usca aproape orice pește de dimensiuni mici și mijlocii. Karas, de asemenea, mare pentru uscare, cel mai important, să respecte secvența de proces.

Peștele omniprezent poate fi prins în aproape toate rezervoarele cu apă proaspătă. Și acolo va fi mai mult decât familiar ca murătură crap să se usuce. Printre numeroasele metode de uscare, este recomandabil să se aleagă metodele dovedite de a dispune ulterior de pește răsfățat.

Cum să se usuce pește

Karas, ca și orice alt tip de pește pre-expuse la salinitatea. Decizia cum să se usuce de pește, și toată lumea alege lor proces de sărare comportament corect lucru propriu. Aceasta poate dura de la câteva ore la câteva zile. Aceasta depinde de metoda selectată.

Cea mai rapidă metodă de uscare crap

Trebuie amintit faptul că peștele destinat uscării ar trebui să fie în stare proaspătă, iar cea mai bună opțiune atunci când prinde crap, în vara pe tija float, sau orice alte unelte a fost efectuată în ziua sărare. La pregătirea achiziționarea de pește trebuie să fie convinși de prospețimea. Karas foarte tenace și „adormit“, peștii ar trebui să fie verificate cu atenție.

Înainte de uscarea peștelui în acest fel au nevoie de container în care se potrivesc cantitatea dorită de pește, sare, un cuțit ascuțit, un monofilament solid sau frânghie pentru agățat tifon și dimensiunea corespunzătoare.

Mai întâi trebuie să eliminați măruntaielor, deoarece chiar specimene mici în abdomen pot avea viermi sau alte substanțe nedorite. Fiecare carcasă se spală sub jet de apă, iar în cazul în care acest lucru nu este posibil, apa ar trebui să fie schimbat de 4-5 ori. Trebuie să vă asigurați că părțile nu sunt în podzhabernoy rămân reziduuri pe plan intern și, astfel, este imposibil de a elimina scale. In cazuri de mari (mai mari de 0,5 kg) adecvat pentru a face incizii pe partea de sus creasta. După aceea, fiecare pește abundent intercalate cu sare grosier. Este posibil să se adauge un pic de zahar (sare 1: 100%).

Sarea este turnată în abdomen și sub branhii, iar pasărea este plasat în containerul pregătit. Ca sare se topesc pentru a turna mai multe dintre porțiunile sale.

La urma urmei peștele acoperit cu suficientă sare, puteți aștepta până la o oră, deși experiența arată că este posibil să stea imediat după prelucrare. Pentru crap mare este necesar pentru a asigura distanțiere în abdomen.

Peștii preparate înșirate pe linie sau frânghie în orice mod convenabil. Sare nu este agitat posibil. Postat un tratament în viitor, în cazul în care nu există nici o lumina directă a soarelui. carcasele ating nedorite. Pentru a exclude pătrunderea de muște, care poate ruina produsul, folosit tifon. Tifon înfășurat toate tricotat. Câteva zile mai târziu, peștele este gata de utilizare.