Ca coregon sare - cum ar fi coregon sare la domiciliu - retete culinare

Coregon - băutură energizantă de pește. carnea lui de grăsime digerate de organismul uman aproape complet, și încarcă veselia lui. acid arahidonic în coregonul poate face față cu efort fizic ridicat. Bromul întărește sistemul nervos, și cupru ajută la procesul de hematopoieza. substanțe minerale molibden menține dinți normale, deoarece întârzieri în fluor corporală. El, la rândul său, este, de asemenea, găsit în coregon, și nu oferă prea greu pentru a rupe în jos, și prevede prevenirea cariilor dentare. Pe scurt coregonul - un pește, care este greu de înlocuit. Pe masa, va avea loc de cinste. Mâncăruri din coregon vor fi delicatese delicate și rafinate. Un sărat coregon devenit rege ca in timpul unei cina de familie, iar petrecerea cina.

Alege reteta

Primul pas este de a alege pește pentru sărare. Ai noroc dacă ai văzut în vânzarea de coregon proaspete. În primul rând, să ia o privire la el. Acestea ar trebui să fie proeminent, clare și transparente. Apoi, examinează cu atenție branhii. Dacă acestea sunt Roșii, coregon proaspete. Nu cumpăra pește proaspăt fără cap!

Tu alegi coregon congelate? Regulile sunt aceleași: Uită-te în ochii mei, uita-te sub branhii, cumpăra pește numai dintr-un „cap pe umeri“, iar crusta de gheață este plană și netedă, nu mai mult de doi milimetri grosime. Dacă coregon carcasă a pierdut forma, deformată și degajata, apoi decongelate în mod repetat și înghețat din nou. Să refuze să achiziționeze un astfel de pește.

Coregon și a ales. Fiți răbdători. Cel mai bine este să se dezghețe peștele în frigider. 7-9 ore - și coregon este gata de sărare.

Eviscerate coregon. Cântare nu este eliminat. Muksun clăti în apă rece, eliberând peștele de mucus. Sterge cu un prosop.

Se cântărește coregon. În conformitate cu greutatea, pregăti celelalte ingrediente. Alege feluri de mâncare, care vor fi sărate de pește, ar trebui să fie pe deplin potrivit în ea.

Se taie coregonul de-a lungul crestei separarea peștelui în două părți. Încercați să nu deteriora filmul subțire care acoperă stratul de grăsime de pe abdomen coregon.