Ca conserve de frunze de struguri pentru Dolma, frunze conservate

Frunze de struguri vă puteți pregăti pentru iarnă, și de a face acest lucru este, de obicei, în primăvară, atunci când acestea sunt cele mai fragede. Unul dintre modurile - bine le înveliți în hârtie absorbantă, și cel mai bun din toate - din polietilenă, încercând să mențină interiorul „convoluție“ este lăsat cât mai puțin aer posibil, și a pus în congelator. Când decongelarea este necesară pentru a rezista la primele frunze în apă rece și apoi pentru în fierbinte de cinci minute. Un alt mod - de primăvară frunze de struguri fermenteze, dar în acest caz, în iarna lui îmbibată în mai multe ape, pentru a scapa de un gust specific.

Sovieticii totală (3)

Există o opțiune: Frunzele recoltate ca aceasta.

Poate așa: să se întindă într-un loc răcoros și întunecat cel puțin sutki.na 10 litri de apă clocotită 1 kg de sare grosier cu preparare -skeleton 5 minute și temperatura camerei, pentru drenate apă de 10 ori în bucăți în anul container holodilnik.na lipsă

Ca o opțiune: Acest produs semi-finit este foarte tine de salvare în zilele de iarnă, atunci când familia va necesita Dolma sau Sarmale (sarmale în limba moldovenească).
Pe piața lor de vânzare, desigur, dar numai sărate sau prin oțet promarinovannyev. Trebuie să se înmoaie, se fierbe.
Această conservare nu conține acidul din exterior, numai frunza de struguri real și suc de roșii!
Principalul lucru pentru a colecta frunzele nu erau rigide, cu tineri Curpenul, astfel încât este necesar să se ocupe de recoltarea lor la începutul verii sau recent a aterizat și prins pe viță de vie.
Colectate frunze tinere suculente în dimineața cu apă rece, timp de o oră. Pot fi adăugate în cuburi de apă și gheață.
Apoi, se spală sub jet de apă și taie tulpinile și venele părții îngroșată în partea de jos a foii.
Frunze buclat pregătite 10 bucăți în role și bine pus într-un borcan litru sterilizat. Acesta include aproximativ 60-70 frunze.
Se umple cu apă clocotită timp de 15 minute și se acoperă cu un capac. Apa este drenată departe.
Umpleți un al doilea suc de roșii de fierbere, proaspăt stors mai bine.
rola imediat în sus și înveliți într-o pătură caldă până la rece.
În timpul iernii, frunzele nu au nevoie de tratament suplimentar - pentru a ajunge și se fierbe. Un suc de roșii este perfect pentru sos.
Și este posibil să le murarea.
Punerea tinere frunze verzi de lumină, clătiți bine cu apă curentă. Se umple cu apă clocotită timp de 3 minute, imediat răcite în apă rece.
Opriți în role de 10 bucati. Am pus borcanul ermetic.
Se umple cu apă clocotită de două ori timp de 5 minute de trei ori cu soluție salină de fierbere - pentru 1 litru de apă 1 lingură sare. Rulati și înveliți într-o pătură până la rece.
În timpul iernii, înmuiate întotdeauna excesul de sare!