Ca acasă pentru a păstra rețete de porumb

Lily flori din hârtie creponată. Master class flori de crin din hârtie creponată. Maestru.

aperitiv picante de vinete în timpul iernii. și nu numai. Vinete în iarna - un picantă și original.

vreascuri crocantă DZHALEBI dulciuri orientale gustoase în grabă la ceai

Programul este un parazit care este și cum să scap de ea? Astăzi vorbim despre malware.

- Album foto

Album foto este închis pentru toate, dar lista de favorite și prieteni listă. Înregistrează-te!

- Butoanele „Evaluarea Yandeks.Blogi“

- Întotdeauna la îndemână

- Cauta Bloguri

- interese

- cititori regulate

- comunitate

- statistică

Cum de a păstra porumb acasă?

Prima metodă (Păpușoi):

Cobs cleanse, îndepărtați tulpină, frunze, fibre, după care cocean opărite în apă clocotită timp de 2-3 minute, apoi se răcește sub jet de apă rece. separă cu grijă cerealele din tija de cuțit și se clătește cu apă fiartă rece. Se umple borcane boabe pregătite de „spete“, și se toarnă soluția fierbinte (90-95 ° C) de sare si zahar, se fierbe, se fierbe timp de 3-5 minute. Băncile de plută, sterilizați: jumătate de litru de 30 de minute, litru 40-50 minute să se răcească repede. Depozitați în interior.
Pentru umplere: 1 litru de apa - 1 lingura de sare, 3 lingurite de zahar

A doua metodă (conserve știuleți de porumb):

5-6 urechi mici - 1 lingura de zahar si sare 3 linguri otet 70%.
Se prepară știuleți de porumb și cu grijă a pus într-un borcan topuri de trei litri în sus. Adăugați zahăr, sare și oțet. Se toarnă apă rece și se acoperă capacul pregătit. Se sterilizează timp de 50-60 minute, după care pluta borcan, rândul său, și se lasă să se răcească. Pleavă de cereale din porumb conserve nu este necesară. Acestea sunt folosite ca o gustare și un condiment pentru alimente.

Se pare că, conserve din știuleți de porumb proaspăt util.
Potrivit pentru conserve urechi tinere de porumb maturității lăptoase, soiuri de zahăr.

A treia metodă de conservare de porumb - coceni de:

Ingrediente: porumb cocean mici, 1 L de apă și 20 g de sare
ciocălăi proaspete, tinere, dar mici clar de frunze și panicles.
Puțin fierbe, apoi se scoate din apă, se lasă să se răcească.
ciocălăi racite pus în borcane.
Apa cu fierbe sare, răcită se toarnă saramură porumb.
Băncile închide ermetic, loc într-o tigaie cu insertul grătar și sterilizate după fierbere timp de 1 oră.
Băncile scoase din tigaie, le permite să se răcească și a pus în depozit.
(M.Gaykova „conserve la domiciliu“)

Patra metodă de conservare de porumb - boabe:

cocenii de porumb separat de și în același mod ca și în păstrarea mazăre problanshirovat 2-3 minute în apă clocotită.
În cazul în care boabele de porumb sunt în urmă prost, cufundare în apă clocotită pentru câteva minute el cob, și apoi imediat se răcește în apă rece.
Apoi se separe ușor cerealele și spălați-le cu apă fiartă rece.
(Dacă aveți de gând să păstreze urechi tinere ca un întreg, fără a se separa de cereale, acestea trebuie să fie puțin mai problanshirovat - timp de 3-4 minute, la o temperatură de 85-90 ° C).
borcane sterilizate la cald pentru a umple două treimi din cereale problanshirovat de porumb, se toarnă umplere fierbinte.
Pentru umplere: 1 lingura de sare cu un „tobogan“ si 3 lingurite de zahar per 1 litru de apă.

Produsele care conțin o mulțime de proteine ​​și acizi naturali mici (de exemplu, carne, pasăre, pește, porumb, mazăre verde) sterilizate la temperatura de fierbere, apă de câteva ori.
Mai mult decât atât, în timpul al doilea, al treilea și, uneori, sterilizarea sporilor de microorganisme care cresc prin prima zi după sterilizare distruse.
Mucegai, drojdii și bacterii sunt ucise chiar și în timpul primei sterilizării.

Băncile se acoperă cu capace pregătite și a pus într-o oală pentru a steriliza.

Băncile trebuie umplute la 1 cm sub partea de sus a gâtului. Temperatura inițială a apei în tigaie nu trebuie să fie sub 70 ° C
cutii de podea litri sterilizate de 3,5 ore la o temperatură de 105-106 ° C (în acest scop în sterilizatorului per litru de apă se adaugă 350 g de sare).
După sterilizare, băncile imediat să se rostogolească în sus și verificați etanșeitatea blocajului. Răcire - aer.

Dacă aveți clipuri umplute cu boabe de porumb și cutii fierbinte umplut jumătate de litru a fost sterilizat de două ori (în prima zi timp de 80 de minute, și o zi - 65 minute), la o temperatură de 105-106 ° C (în acest scop în sterilizatorului per litru de apă se adaugă 350 g de sare).

O altă tehnologie de porumb conserve
(Adaptat condițiilor interne variantei industriale)

Când durata de producere de conserve de porumb dulce, deoarece de curățare înainte de prelucrare nu trebuie să depășească 12 ore.
Cobs separate de porumb (sau întreaga coceni de mici) Blanch în apă fierbinte (90-95 ° C), apoi se răcește cu apă.
previne estompate completa de tutun cutii.
Materia primă preparată descompus în borcane sterilizate și se toarnă fierbinte (80 ° C) cu soluție de NaCl 3% (circa 30 g (1 lingura) La 1 litru de apă).
Mai mult decât atât, atunci când completarea cereale băncile ocupă 60-65%, restul - turnare.
Băncile umplute rola.

borcane Conserve sunt sterilizate într-o autoclavă la 116 ° C 30-35 min, urmată de răcire.
(Acasă, putem aplica o metodă resterilizare în descrierea de apă sărată cm. Mai sus).
Sterilizarea trebuie efectuată în termen de 30 de minute după bordurare de cutii de conserve.