Ca acasă pentru a face cafea cu caimac 18 ianuarie 2019
cappuccino
Să înțelegem în detaliu modul de a face un cappuccino. Variante de creare a acestei băuturi două - cu mașini de cafea, sau fără ea. Procesul în sine, în orice formă este format din mai multe etape:
Gatiti espresso
Puteți face acest lucru în cafetierei, iar turcul și Cezve, important să alegeți cafea de înaltă calitate. Cu masina de cafea mai ușor, cereale încărcate și așteptați rezultatul.
În cazul în care espresso caleste in Turku, trebuie să luați cereale pisa și se adaugă apă. Turk a pus pe foc mediu și să aștepte un pic. Principalul lucru este de a evita fierberea conținutului, deoarece băutura este prea amar.
De îndată ce spuma va începe să crească, turcul trebuie să fie scos din sobă. Spuma sedimenteze, apoi cafea din nou incendiate. Experții recomandă să facă această procedură de cel puțin cinci, și, de preferință de șapte ori, cu atât mai mult cu atat mai greu pentru a obține o băutură. Acum, espresso gata și se poate trece la următoarea etapă de fabricare a unui cappuccino la domiciliu.
Producerea de spumă de lapte
Unele lapte kofevary amestecat cu smântână, dar în mod ideal ar trebui să fie biciuit spumă numai din lapte, și naturale. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați lapte cu un conținut de grăsime mai mult, deoarece este mai ușor de bătut la o spumă. În cazul în care mașina de cafea este echipat cu un Cappuccino, atunci sunteți în noroc. Se toarnă într-un recipient cu lapte si amesteca-l cu spumatore.
În cazul acestora nu este disponibil, spumat lapte poate fi un mixer, amestecati, blender, sau franceză-press. Aceste metode sunt mai laborioase și consumatoare de timp, dar kapuchinator pe bună dreptate înlocuit. Laptele este mai întâi necesar să se încălzească și apoi se agită la una dintre metodele de mai sus.
procesul de biciuire poate parea inutil, dar trebuie să fie răbdători și să nu te tortura întrebam cum de a face un cappuccino la domiciliu. Obstinatie continua bătut cu telul. În primul rând de lapte încep să apară bule mai mari. Dar noi nu sunt adecvate, continuă să măturică până la melkopuzyristoy spuma densa. lapte spumoasă gata și vă puteți aranja o întâlnire cu espresso ei.
Compus cafea cu caimac
Beverage trebuie să pregătească porțelan sau ceramică cana. Înainte de a turna o ceașcă de cafea să fie încălzită, clătirea cu apă clocotită. Acum se toarnă în espresso și partea superioară, cu o lingura de lapte impune spumă de aer. Cafea si spuma este luat în raport de 1: 1. Doar nu se amestecă.
Unele kofevary adăugat la cafeaua clasică nu este doar spumă, dar, de asemenea, lapte. În acest caz, paharul este umplut cu fiecare ingredient (cafea, lapte și spumă) la ⅓. În primul rând, în cupa pe ⅓ se toarnă cafea, și apoi în centrul său are un firicel de umplere cana de lapte ⅓. Se toarnă trebuie să fie din vasul în care este telul, apoi vărsa băutura ușor la lapte prima nu a spumat, iar apoi se află plat pe partea de sus a capacului spuma lăptos.
În funcție de tehnica de turnare, pot fi fierte cappuccino alb sau negru. Cele de mai sus descrie prepararea cappuccino negru. aceeași băutură albă se prepară prin turnarea într-o ceașcă lapte încălzit mai întâi și apoi cafea. Nu-l cred, dar gustul de cappuccino alb practic imposibil de distins de negru.
Cappuccino nostru este gata pentru kofepitiya. Unii nu s-au oprit acolo și reușesc să aplice spumă orice model.
decorare cappuccino
Magazinele de cafea sunt barista implicați, și suntem mai rău? Baristas trage de obicei, prin șabloane speciale folosind pudra de cacao și alte condimente. O astfel de artă chiar a fost numit latte art. arta desenului în Caimacul se bazează pe toate cele trei imagini: mere, inima si flori (rozete), iar restul desenelor sunt executate pe baza acestor trei. Prin urmare, pentru a desena pe frumoasa cappuccino Penke, suficient pentru a învăța cum să efectueze forme de bază, și apoi - pentru a conecta imaginația.
trucuri de gătit
Pentru a obține un cappuccino perfect, este important să urmați câteva trucuri:
- Spuma ia numai lapte natural, cu un conținut de grăsime de minimum 2,5% cremă grasă este de 30%.
- Zahăr. Cineva sfatuieste-l pune în infuzia de cafea în lapte și spumă, cineva o recomanda biciuirea cu lapte si se presara cu unii recomanda pe capul spumoasa. Este treaba ta, dar într-un zahăr ideal pentru stropite cu spumă de lapte.
- Punctul important. Și spuma de lapte și cafeaua în sine în momentul conexiunii trebuie să fie fierbinte ca o ceașcă în care se varsă.
- Dacă intenționați să pregătească un cappuccino cu rom, coniac sau lichior, acestea ar trebui să adăugați până la a pune niște spumă, dar de nuci sau ciocolată chips-uri, scorțișoară stropite nevoie doar de spumă.
Cappuccino cu scorțișoară
- 150 ml apă
- 2 h. L. cafea măcinată
- lapte 200ml
- Zahăr și scorțișoară după gust
- De cafea de apă și sol gatiti familiar și accesibil la o metodă de băutură de cafea.
- Se încălzește laptele la aproximativ 70 ° C, urmată de franceză-press sau măturică mixer într-o spumă groasă.
- Se toarnă în paharul pregătit de cafea preparată și puneți-l pe partea de sus a capacului spumei de lapte.
- Spuma si se presara cu zahar si scortisoara.
Cappuccino cu scorțișoară gata!
Cappuccino cu ciocolată
Cum să pregătească un cappuccino cu ciocolata.
- 120 ml de apă.
- 2 h. L. cafea măcinată.
- 200 g de cremă.
- Prin h. L. zahăr și ciocolată chips-uri.
- În primul rând, o cafea pentru prepararea cafelei introducerea tradițională în ghivece de cafea și apă. De mai multe ori aproape aducând conținutul la fierbere elimina vasele de la aragaz.
- Se încălzește crema de aproximativ un minut, apoi măturică măturică sau mixer electric până la o grosime de spumă.
- Se toarnă într-o ceașcă de cafea caldă și pune deasupra o spumă cremoasă.
- Spuma se presara ușor cu zahăr și ciocolată chips-uri.
Ciocolata Cappuccino este gata!
vanilie cappuccino
- 2 h. L. cafea măcinată
- 1 gălbenuș de ou
- 2 h. L. zahăr pudră
- Vanilie pe vârful unui cuțit
- 2 linguri. l. smântână
- cafea Brew în cafetierei sau Turk într-un mod familiar.
- Se bat gălbenușurile cu zahăr, adăugând în același timp pentru a le crema si vanilie.
- Jumătate umple o ceașcă de cafea preparată încălzită și se pune deasupra unei spume laptoasa vanilie.
Vanilie cappuccino este gata!
Nu vă fie teamă să experimentați. Cafeaua poate adăuga o mulțime de ingrediente, cum ar fi sirop, rom, coniac sau lichior. Nu mai puțin opțiuni și pentru stropire. spumă de lapte poate presara nuc sau ciocolata chips-uri, scorțișoară, zahăr, decoratiuni cofetărie. Deschide-ti imaginatia pentru a juca liber, experiment, și bucurați-vă băutura răcoritoare preferată, oferindu-i diferite arome.