Burrata - un
brânză Burrata a fost făcută pentru prima dată în 1920 în Italia. la fermă, "Bianchini" (ital. Bianchini), în apropierea orașului Andria. În prezent, brânza burrata produsă în regiunea Puglia. Campania și Basilicata. Datorită gustului delicat, burrata într-un timp relativ scurt, a câștigat o mulțime de popularitate, iar acum este considerată o delicatesă.
Ball Burrata mozzarella reamintește exterior, dar în interior are o consistență moale, cremoasă. In Burrata conține cel puțin 60% grăsime în substanța uscată, conținutul caloric este la 330 kcal la 100 de grame.
La fabricarea Burrata cheag fierbinte a fost colectat în pungă, care este în prealabil prevăzută în interiorul plăcilor mozzarella. Pe partea de sus a pungii este umplut cu o grosime de cremă «panna», și apoi învelite în frunze de banane verzi, subliniind astfel gustul rafinat al brânzei. Burrata are un gust excelent, dar a păstrat foarte scurt. Cel mai bine este de a servi burrata roșii coapte. ulei de măsline și piper negru proaspăt măcinat. Doar merge bine cu miere, mierea este mai bine să ia lichidul cu un ușor miros și gust.
notițe
Vă rugăm să-l facă în conformitate cu regulile de baza documentelor de înregistrare.
Vezi ce este „burrata“ în alte dicționare:
Lista brânzeturilor după țara de origine - Cheese este un produs alimentar derivat din lapte folosind syroprigodnogo enzime de coagulare a laptelui și bacteriile acidului lactic sau prin topirea materialelor diverse lactate și nelactate cu săruri de topire ... Wikipedia
- Risotto. Lasagna. Ravioli. Valentino Bontempi. mâncare italiană - una dintre cele mai parfumată și rafinate. În această carte, un bucătar italian Valentino Bontempi vă va spune cum să se pregătească rapid și ușor un risotto delicios, moale ... Citește mai mult Cumpara 60 freca
- Risotto. Lasagna. Ravioli. Bontempi V. Italiană - una dintre cele mai parfumată și rafinate. În această carte, un bucătar italian Valentino Bontempi vă va spune cum să rapid și ușor de a pregăti un risotto delicios, moale ... Citește mai mult Vand pentru 57 de ruble
- Risotto. Lasagna. Ravioli. Bontempi V. Italiană - una dintre cele mai parfumată și rafinate. În această carte, un bucătar italian Valentino Bontempi vă va spune cum să se pregătească rapid și ușor un risotto delicios, moale ... Citește mai mult Cumpara 48 freca