bureții Rețetă murat
Ciuperci sarate - o bucată de vară într-un borcan de sticlă. Cât de frumos pentru cină gust sărat ciuperci sub ceapa si ulei vegetal. Una dintre cele mai delicioase ciuperci și pline de culoare - bureții. Și ei încântă ochiul și stomac. Îmi place foarte mult să fac în rețeta bureții de iarnă este foarte simplu. Pentru informații despre cum să bureții sare am învățat de la bunica mea. De ce să adăugați sare în loc de decapare. Deoarece beneficiile de ciuperci este mai mult decât în marinată.
- bureții (desyatilitrovoe găleată);
- frunze de dafin (5-6 bucăți pe 1,5 litri) usturoi (12 denticles 6 cutii pollitrovyh);
- piper (10 per 1,5 litri);
- garoafa (10 bucăți per 1,5 litri);
- umbrele de mărar (5-6 piese);
- sare nu este iodată.
Mod de preparare:
- Saramura este preparat cu rata de 4 linguri pe galon de apă. Pe desyatilitrovoe găleată de ciuperci durează aproximativ 1,5 litri de apă sărată, chiar și un pic mai puțin;
- Este mai bine să folosiți borcane jumătate de litru cu capac cu filet;
- Chanterelles sărat califică drept cele mai multe ciuperci. Ciupercile trebuie spălate sub jet de apă și Rob curgă din dărâmături. galbiori sunt considerate a fi curate și să le înmoaie în apă nu este necesară;
- Repartizăm, vulpi în capace tigaie mare în jos și se toarnă puțină sare;
- După aceea, se toarnă apă clocotită din chanterelles ceainic, ciuperci a scăzut ușor, iar tigaia este încă un pic de spațiu, este posibil să se raporteze unele mai multe ciuperci. Apa nu este necesar să se toarne până la partea de sus, ca și în procesul de preparare chanterelle da suc. Preparare ciuperci 15 minute;
- Apoi, vulpi împrăștiată pe o strecurătoare și se toarnă apă din tigaie în care au fost fierte, containerul meu;
- Repartizăm din nou bureții noastre într-un vas se umple cu apă și se fierbe timp de 20 de minute. Puteți turna doar apă clocotită din fierbător, apoi ciupercile se fierbe repede;
- Între timp, se sterilizează borcane timp de 15 minute. Puteți utiliza metoda cu abur - într-un cazan dublu sau oală de apă clocotită, și poate fi pus în cuptor. Acoperiți suficient de prefiert. Am pus pe masa sterilizate borcane și să acopere capace curate;
- Rețetă pentru bureții și constă în a face saramură. În apă clocotită se toarnă 6 linguri de sare și 1,5 litri de condimente, fierte timp de 15 minute. Apoi, lăsat să se răcească la o stare caldă. Din calculele mele de 1,5 litri de apă sărată este mai mult decât suficient pentru 6 borcane jumătate de litru, în care se potrivesc doar la galeata de 10 litri de bureții după preparare;
- bureții gătită răspândit din nou într-o strecurătoare și să se răcească;
- Până ciupercile se răcească, se taie usturoi la fiecare 6-8 piese. Un borcan frunze de aproximativ 2 catei de usturoi;
- Apoi, răspândit la băncile chanterelles pălării în jos, schimbarea lor de usturoi. Ciuperci ar trebui să se răspândească la băncile umeri, lăsând loc în saramură;
- Se umple borcan cu toate chantarelles ostyvshim saramură și acoperite etanș.
După cutii complete de răcire, vulpi pus în frigider. Încercați, bureții murate luminoase delicioase pot fi într-o lună.