bulioane mucoase
Introducere bulion alimente pentru copii îmbogățit cu unele dintre vitaminele din grupa B, în cazul în care este preparat din produsele sau făină de cereale corespunzătoare care conțin respectivul factor (fulgi de ovăz, ovăz, hrișcă sau făină, produse de orz). infuzii Introducere contribuie la o coagulare mai ușoară a proteinei din lapte - cazeină.
În prezent, industria alimentară produce exclusiv pentru făinurilor de alimente pentru copii, care pot fi utilizate pentru bulioane în loc de făină de cereale (hrișcă, ovăz, orez și porumb), produse de industrie și în combinație cu pulberi vegetale și fructe de gătit; aceste tipuri de făină îmbogățite alimente pentru copii minerale utile și, desigur, să fie preferate pentru toate tipurile de făină, se prepară fără pulberi de fructe și legume. Toate tipurile de făină cu pulberi de fructe și legume, și fără a le necesită fabricarea de bulion este semnificativ mai puțin timp decât cerealele.
bulioane de cereale. Krupa este luată într-o cantitate de 4-6%. Înainte de utilizare, busturi dealer, curățat, umplut cu apă rece și se încălzește încet la reflux; cereale de gătit trebuie, până când apare o cantitate suficientă de mucus. uruială de orez fiert 2-3 ore, orz și ovăz - 3-3 1/2 ore, fulgi de ovăz - 20-40 minute.
Pentru coacere mai rapidă a cerealelor - ovăz, orez sau orz - acestea sunt recomandate a fi înmuiate în apă rece timp de 4-6 ore. Hrișcă preparată 1-1 1/2 ore fără înmuiere. Până la sfârșitul bulionului de gătit încordate și răcit.
bulioane de făină. Făină pentru bulioane simple, este luată într-o cantitate de 1-1,5%; ponderată în cantitatea de făină este mai întâi amestecat într-un volum mic de apă, după obținerea unui amestec omogen, fără cocoloașe apa rămasă este adăugată și întreaga masă a fost lent încălzit până la fierbere cu agitare constantă; fierte ceaiuri faina 4-5 minute. La sfârșitul anului de gătit bulioane făină de cereale ca, tensionate și răcit. Gatiti toate tipurile de bulioane recomandat înainte de introducerea lor în amestec.
Decoctul de tărâțe. bulioane Otrubyanye mai bogate în minerale și vitamine din grupa B. tărâțe de grâu, se recomandă să luați nemăcinat; tarate umplut cu apă rece și se încălzește încet la reflux; se fierbe la foc mic timp de aproximativ o oră, apoi protsezhizayutsya printr-o sită cu tampoane de tifon și mașini speciale. Filtrul este întârziată cu fibre, iar supa devine amidon gelatinizat, o cantitate mică de proteine, vitamine B și săruri minerale. Pentru a prepara supa este luat tarate 20 g la 100 ml de masă urduroși gata.
Bulionul concentrate. Bulioanele concentrate pot fi produse din ambele cereale (orez, orz, ovăz, fulgi de ovăz, hrișcă) și a produselor făinoase. Pregătirea decocturi o astfel de concentrație 10-12%. De fapt, bulioane concentrate sunt bine fierte semi terci de mai multe ori prin intermediul a ratat mașină sau o sită ștergere.
Pentru bulioanele concentrate de cereale după ultima spălare înmuiate în apă fiartă rece timp de 4-6 ore, apoi fierte la reflux slab timp de 3 până la 4 ore, până la înmuiere completă; 35-45 minute fierte fulgi de ovăz, hrișcă - 1- 1 1/2 ore. cereale fierte șterse și utilizate fie ca alimente de sine stătătoare, cu adaos de zahăr, miere, suc de fructe, sau introduse în alte alimente.
Bulioanele concentrate sunt în prezent cât de simplu și avantajos pentru prepararea produsului de mai sus măcinării de cereale: făină de hrișcă, orez, ovăz, porumb, sau un amestec al acestor produse.
Făină, crupe și altele asemenea, este utilizat pentru bulioane concentrate într-o cantitate de 10-12%; bulion concentrat fierte făină 5-10 minute, așa cum este indicat mai sus pentru un simplu bulioane de făină.
bulioane concentrate utilizate în tulburări acute de digestie. Deoarece nici un adaos de produse suplimentare care le-au palatabilitate scăzută și copiii refuză să le mănânce, pentru a îmbunătăți gustul și fortificație la acesta se adaugă o soluție de zahăr sau de miere într-o cantitate de 5-10%, uneori Rusk făină sau făină de biscuiți uscate, cookie-uri (10- 15%), precum și sucurile de fructe si boabe (10-20%).
Pentru a îmbogăți alimentele care conțin amidon, proteine este recomandat să adăugați brânză de vaci - kaltsiyny sau preparate prin alte metode descrise mai jos.
Curd, în funcție de indicații, recomandat administrat într-o cantitate 10-20-30-40-50%. Bulionul concentrat poate fi utilizat cu diaree pentru a face diluții de lapte - 1/3, 1/2 sau 1/4 din volumul amestecului este preparat.
Aceste modificări, care includ brânză de vaci, apa de orez și zahăr, se numesc „tvoris“, dar, desigur, brânză de vaci se poate adăuga la alte bulion concentrate - hrișcă, ovăz, orz, porumb, etc. Deoarece atunci când se amestecă caș bulion .. și ștergându-le printr-o sită (fără mașini de ștergere), o astfel de masă pot sfărâmă microorganisme, ar trebui să fie pasteurizat după prelucrare. In oala suprapuse produse alimentare și încălzit la 70-75 ° pasate timp de 20 de minute. La această temperatură, masa este menținută sub agitare constantă, de la 20 la 30 de minute, după care se consideră terminat. sucuri de fructe astfel de alimente sunt introduse după pasteurizare.
sectiunea Articole populare site-ului „Mâncare și sănătate“
Este posibil să piardă în greutate cu ajutorul cafelei verzi?
Are bicarbonat de sodiu a scăpa de grăsime?
Ceea ce nu a încercat dispus să o parte cu kilogramele urâți! diete miraculoase și împachetări magice, infuzii de plante și produse exotice. Dar asta nu face de dragul frumuseții? În favoarea astăzi bicarbonat de sodiu. Pot să piardă în greutate cu ea? Citește mai mult.
Este posibil să piardă în greutate cu ajutorul ghimbir?
Nu atât de mult timp în urmă, ca cel mai bun mijloc de combatere a obezității prezintă extract de ananas și ananas. După ce a anunțat un ceai verde panaceu. Acum a venit rândul ghimbir. Pot să piardă în greutate cu ghimbir sau este spulberat speranțele de slăbire? Citește mai mult.
Cum de a obține o mai bună în timpul iernii: secretele greutății ideale
Vara pentru a pierde în greutate foarte ușor, pentru că soarele irizat face semn pentru o plimbare, vreau să dabble în apă și să mănânce doar fructe coapte si legume cu teren agricol. În timpul iernii, situația este cu totul altă direcție: pentru a compensa lipsa luminii naturale și căldură stomac grevă și cere alimente, dar mai mult, popitatelnee. Citește mai mult.
Articole populare sectiunea site-ului „Visul“
De ce visul de oameni care au murit?
Există o credință persistentă care visează oamenii morți nu aparțin genului de groază, ci sunt de multe ori vise profetice. Într-un număr de diferiți membri ai familiei vis carte evacuate diverse roluri. Citește mai mult.
Când visul de vise profetice?
Destul de imagini clare din vis face o impresie de durată asupra omului. Dacă, după un timp al evenimentului într-un vis întruchipat în realitate, oamenii sunt convinși că visul a fost profetic. Citește mai mult.
Dacă ai avut un vis urât.
Dacă aveți un vis urât, își aminti aproape totul și nu iese din mintea mea pentru o lungă perioadă de timp. omul sperie de multe ori chiar nu atât de mult conținutul visului, și consecințele sale, deoarece majoritatea dintre noi credem că visele le vedem nu este în zadar. Citește mai mult.
Articole populare din sectiunea „Cadouri de vacanță și“
site-ul articol popular în secțiunea „Tratament în străinătate“
chirurgie Mărirea sânilor
Multe femei prefera sa faca chirurgie plastica pentru marirea sanilor in strainatate. Motivația este clar - echipamente si expertiza externe chirurgi mult mai mari și, prin urmare, rezultatul operației, acesta tinde să fie mai impresionant. citeste mai mult >>
Cifrele de corecție în clinici din străinătate
În orice moment, oamenii au vrut să arate frumos. Lumea modernă oferă un instrument puternic în lupta pentru estetica și frumusețea corpului - chirurgia plastică. Această ramură a medicinei, a devenit de dezvoltare în special pe scară largă în străinătate. citeste mai mult >>
Tratamentul cancerului în străinătate
Având pierdut credința în medicina modernă, mai mult și mai mult dintre compatrioții noștri merge pentru tratamentul cancerului în fiecare an în străinătate. . Printre țările CSI în fiecare an pentru diagnostic și tratament, aproximativ 30 de mii de cancer du-te în Israel, 20 mii -. Germania și circa 10 mii -. Elveția. citeste mai mult >>
Chirurgia plastica în străinătate
Servicii de chirurgi din plastic în clinici străine nu neapărat fabulos scump. În multe cazuri, costul de chirurgie plastică în străinătate este comparabil cu prețurile „interne“; uneori prețurile în clinicile private din Romania chiar mai mari decât străine. citeste mai mult >>
Ajutor în organizarea de tratament medical în străinătate
profesioniști cu experiență vă pot ajuta:
Pentru a organiza un tratament în străinătate
Organizarea de muncă în străinătate
Alege clinica potrivita
Calculați costul tratamentului
Obține viză medicală și așa mai departe. D.
Cum de a găsi omul „lor“?
Caută „lor“ ales unul - nu o astfel de sarcină dificilă, deoarece s-ar putea părea la prima vedere, si esti destul de capabil de a rezolva-o perfect. Dar de unde știi că omul norocos care merită cu adevărat să fie numit om „lor“? Răspunsul la această întrebare este foarte simplu.
citeste tot >>
Vom în vacanță
Părăsiți ne este dat doar o dată pe an, și să-l strice simplu. Luați în considerare cele zece cele mai frecvente greseli de călători novice.
citeste mai mult >>
Mergând în vacanță ar trebui să fie o abordare responsabilă a securității. Crooks hrăpăreți suficient, din păcate, peste tot.
citeste mai mult >>
citeste mai mult >>
Psihologia căsătoriei
citeste mai mult >>
citeste mai mult >>
citeste mai mult >>
citeste mai mult >>
citeste mai mult >>
Pot călători în timpul sarcinii? Nu este periculos pentru femeie și copilul ei? Ce spun oamenii despre acest doctor?
Citește mai mult >>
Intinerirea la nivel celular: modul în care terapia cu celule stem? Este cosmetice celulare eficiente?
Citește mai mult >>
Multe clinici din străinătate oferă program de screening, numit de check-up. Care este caracteristica lor?
Citește mai mult >>
Din cele mai vechi timpuri, oamenii au văzut beneficiile pentru sănătate ale tratamentelor termice. Care sunt băile termale merită o vizită?
Citește mai mult >>