Bulgur pilaf de pui, reteta cu o fotografie
Relativ recent, am descoperit acest minunat nisipurilor ca Bulgur. Acest gustoase și sănătoase cereale, care a venit la noi din Est, este foarte ușor să se pregătească. Bucătăria turcească pilaful - una dintre principalele feluri de mâncare laterale. Conform acestei reteta, se dovedește foarte gustoase și satisfăcătoare. Dacă ați încercat diferite variante de orez pilaf, cel mai bun timp pentru a experimenta cu bulgur. Chiar mai mult, astfel încât acum poate fi achiziționat în aproape orice supermarket. Pentru acest fel de mâncare trebuie să utilizați un Bulgur mare. Am citit pe internet o mulțime de informații sunt suficiente și despre fierăstrăul, și despre bulgur. Potrivit unor surse, în orice caz, este necesar să se spele cerealele nu sunt, pe de altă parte - este posibil; unii spun bulgur trebuie mai întâi prăji cu legume și apoi se toarnă apă clocotită, în general, o mulțime de versiuni. O să-ți spun despre opțiunea pilaf de gătit, care mi-a plăcut și familia mea. Îmi cer scuze în avans cunoscătorii bucătăriei orientale, dacă fac ceva greșit :)
ingrediente reteta
- 700-800 grame de bedryshek de pui
- 150-200 grame de ceapă
- 150-200 grame de morcovi
- 200g bulgur
- 1 întreg usturoi cap (cuișoare 2.3)
- Ulei vegetal pentru prăjit
- 1 lingura condimente pentru pilaf
- Sare, piper, condimente pentru carne de gust
- Ierburi proaspete ca dorite
reteta de gătit
Din această sumă, ingredientele am primit aproape completă tagine pilaf, cu diametrul de 26 cm
pulpe de pui se spală, se taie pielea, separa carnea de oase și se taie în bucăți a la carte
Spălat a și decojite morcov și ceapa tăiate în cuburi, usturoi (2,3 catei) tăiat fin, întreg cap usturoi să se spele și curăța vârful pleavă
Bulgur clătire și se lasă să se scurgă apa, aruncat într-o sită
In ulei vegetal prajit morcov la foc mediu pana rumenirea
Se adaugă ceapa, se prajeste impreuna pana se rumeneste
schimba cu atenție ceapa și morcovul într-un recipient în care să se pregătească pilaf (I tagine)
În aceeași tigaie, în care ceapă și morcov prăjit, prăjit bucăți de pui până capătă o culoare aurie, stropită condimentele lor preferate pentru carne (după caz, se adaugă ulei vegetal)
Pune carnea de pui la ceapa si morcovul
Sus se toarnă uniform bulgur și usturoiul tocat
Cu atenție se toarnă apă clocotită, astfel încât apa a acoperit crupa cu 0,5 cm. Bulgur Apa durează mai puțin de orez și pregătindu-l repede. În centru să apăsați pe tot capul de usturoi, sare și piper, se adaugă condimente pentru pilaf, care trebuie să includă și chimion dracilă
Descoperit, se fierbe la foc mediu timp de aproximativ 5 minute, până când boabele de pe nu va exista nici un exces de fluid
Se acopera si se fierbe timp de încă 15 minute, la foc mic
După 15 minute, pilaf slăbit ușor cu o lingura de lemn. Tot lichidul absorbit în Bulgur, a devenit sfărâmicios, de culoare galben frumos. Opriți focul, se acoperă cu un capac și să dea un pic de preparare a cafelei
Se serveste fierbinte pilaf melkoporezannoy stropite ierburi proaspete. Un mare plus față de pilaf bulgur de salata de pui se face cu legume proaspete. Poftă bună!
Bună ziua, Elena! Vă mulțumesc foarte mult pentru un astfel de bun, cuvinte bune. Sunt foarte mulțumit de faptul că rețeta pe care le oferă și descrierile ei, toate. Este cea mai bună recompensă pentru eforturile mele :) Acum despre tagine. Nu pot spune că într-un fel simt diferența de gust, și este un astfel de vas magic care se gătește și nu trebuie să faci. Dar, cu toate acestea, eu sunt foarte mulțumit de două tagine lui, și le folosesc tot timpul. Îmi place carnea, peștele sau legumele sunt preparate fără adăugarea unui exces de lichid sau de grăsime, dar în detrimentul propriei lor suc, care este eliberată și nu dispare din cauza capacului conic. Pe partea plus am conta că tagine (sau cel puțin acelea care I) pot fi introduse în cuptor și în cuptorul cu microunde și orice sursă de căldură directă. Foarte ușor de curățat și au nevoie pentru a încerca foarte mult pentru ei ceva ars :) Și, în cele din urmă, ei sunt foarte arătos. Hrănirea pe o masă festivă ceva de mâncare în tagine, admirând exclamații invitatilor le-ați furnizat. Din minusuri pentru mine este prețul: (. Deci, a se vedea pentru tine, cântărește toate „pro“ și „contra“ și să cumpere :)))