bucătăria rusă vechi sau pregăti bunicile noastre

Rus, ca o față de masă uriașă Samobranka, cu modele de gîscă, toate-toate ustelennaya bunatati traditionale. Cât de multe regiuni din Rusia, județe, provincii și sate, atât de multe mese acolo.

Starorusskaya bucătărie

În acest articol vreau să vă spun că bunicile noastre pregătit, și prapraprababushki praprabashki. Nu sunt mese și gustări regelui nu nobil, și simplu de obicei, consistent și la prețuri accesibile pentru orice, în orice moment.

Ce fierte bunicile noastre? Practic, terci, supa, Krupenik, prăjituri, pește, jeleu, rassolnik, Kurniki și Rastegaev. Se poate enumera la nesfârșit această hrană simplă, dar ar fi mai bine să-și amintească și să fie pregătite în explicația starorumynskih rețete.

retete vechi sunt bune pe care le încă o dată ne arată importanța anumitor produse alimentare, valoarea nutritivă a meselor și a istoriei noastre cu tine.

Mulți băut Cvas, supa de varza fierte multe, multe plăcinte coapte în lunga istorie a țării noastre.

Supa vechi diferă de astăzi, ceea ce a văzut și Krupenik. cum să gătească nuci Burgers?

Cu siguranță, sunteți deja interesat. Apoi se procedează.

Varza Reteta Varza

500 gr. carne de vită cu os
3 oua
Jumătate din varză cap
3-4 cartofi
1 lingura. l. făină
200 gr. frișcă
sare
rădăcini (pătrunjel, păstârnac, morcovi, napi, etc.)

Carne de vită se fierbe în apă sărată îndepărtată din bulion și se taie în bucăți.
Bulion, a pus în oasele lui, rădăcini și se toarnă apă după cum este necesar.
Se fierbe supa pentru o lungă perioadă de timp, până când s-a evaporat cu un sfert. Asigurați-vă că pentru a elimina gunoi.
Shred varza si se adauga la supa, se fierbe timp de aproximativ o oră, apoi se adaugă cartofii.
Fierbeti supa pana cand cartofii sunt fierte.
Făină diluată în apă rece, supa să-l umple. Inainte de a servi în supa de carne pune și smântână.

Pilaf cu curcan sau de pui - o masa festiva

1 carcase de pasăre
400 gr. orez
1 lingura. ulei vegetal
Articolul 1.5. ciupercă
2 linguri. l. brânză sau brânză feta
100 gr. stafide

Bird se fierbe în apă sărată cu ierburi sau rădăcini, dezasamblat în bucăți fără semințe.
Pe o foaie de copt unsa pune păsări de curte.
Se fierbe orezul, se adaugă stafide prăjite, și apoi un pic de ulei vegetal.
Pune orez pe carne, brânză sau se năruie în partea de sus de brânză.
Sărați sau ciuperci proaspete ușor prăjite și răspândit ușor în afară pe un pilaf.
La cererea fie turnați saramura din sare și pune pilaful în cuptor sau cuptor timp de o jumătate de oră. Se serveste cald.

reteta Krupenik

2 linguri. terci de hrișcă
2 linguri. brânză de vaci
1 lingura. frișcă
100 gr. unt
sare
2 linguri. l. pesmet

Branza de vaci frecat printr-o sită, amestecat cu hrișcă sfărâmicios, smântână, unt și jumătate de sare.
Framantati bine, a pus într-o formă unsă cu unt și presărată cu pesmet.
Se dă la cuptor timp de 40 minute într-un cuptor fierbinte. Separat, se aplică untul.

Burgerii din nuci

Realizat din orice fructe cu coajă, de cele mai multe alune sau fistic. Aproximativ 2 linguri. nuci decojite trebuie sa lira într-un mojar pentru a elibera ulei și o pastă.

Adăugați 2 linguri. l. făină și un ou crud. Framantati pastele, Burgers oarbe, rola în pesmet și muiată în bulion de fierbere. Prăjitura gata atunci când apare de două ori.

Scrie ceea ce dvs. străbunica pregătit decât răsfățat și tratate la gustoase.

Acum, eu sunt de așteptare pentru comentarii și rețete.

Mult noroc și sănătate pentru tine!

Întotdeauna a ta Alona Teroshina.

secțiuni culinare interesante:

A se vedea mai multe retete similare: