Brew de miere - cu si fara zahar - cele mai bune rețete

Dacă aveți miere de anul trecut și nu știu ce să facă cu ea, în care caz băutură alcoolică făcută acasă - este cea mai bună soluție la această problemă. Se prepară un amestec de miere in casa poate fi pe mai multe tehnologii, care influențează gustul și culoarea băuturii.

Istoric vorbind, cei mai mulți oameni cred eronat că pentru prepararea cafelei mied și miere - este o băutură. De fapt, este complet diferit de băuturi 2, care diferă în modul de a gusta, puterea, și pe tehnologia de preparare.

Să ne uităm mai atent la modul de a face un amestec de miere la domiciliu.

Brew de miere la domiciliu

mied clasica contine doar 5-10 grade cetate, și nu necesită distilare în timpul gătirii.

Pentru Braga Honey, o reteta pe care ați stabilit pentru noi a fost bună, puteți utiliza orice miere de albine disponibile în orice stadiu de stocare. Calitatea produsului final nu are cel mai mic efect.

Printre multe variante, să ia în considerare 2 cele mai comune și de succes opțiune de gătit miere vodca.

miere Moonshine: reteta fara zahar

Pentru prepararea fiertură, puteți lua orice miere de brand - potrivite și cea mai simplă floare. Puteți amesteca câteva soiuri diferite. Ideal - în cazul în care mierea are zahăr în ea desprinsă lichid și a început un pic podbrazhivat.

Prin ea însăși, mierea nu este bântuie foarte bun, pentru că în loc de a menține procesul de fermentare a glucozei, acesta conține fructoză. In plus, se adaugă miere de albine în enzime specifice care afectează procesul de fermentație. De aceea, el va avea un pic de ajutor.

Brew preparat într-o proporție de aproximativ: 3 litri miere ia 13 litri de apă și 60 de grame de drojdie de panificație uscată lui. Dar cel mai bine este să luați drojdie specială de alcool și să le utilizeze conform instrucțiunilor.

• Tot mierea se dizolva in 5 litri de apă și se fierbe timp de 10-15 minute.
• Siropul rezultat să se răcească la starea ușor cald (nu mai mare de 30 de grade).
• Drojdia este mai întâi diluat cu puțină apă, apoi se amestecă cu mustul de miere. Pentru bine satura oxigenul lichid necesar pentru fermentare, este necesar de mai multe ori poperelivat dintr-un recipient în altul, la o distanță.
• Se toarnă într-un recipient, unde va merge de fermentare și se adaugă apa rămasă.
• Fermentarea trebuie efectuată într-un loc cald, întuneric, în plus, are sens să se utilizeze un sigiliu de apă pentru evacuarea gazului.
• Procesul de fermentare are loc de la 1 până la 2 săptămâni.

Semnele de la sfârșitul procesului de fermentație:

1. spuma Gone
2. Braga este clarificată, este amar, cu un gust alcoolic. Frunze dulceață.
3. Apariția unui precipitat.

Aceste semne informează că timpul Braga a distila. Pre-deformație și trebuie îndepărta precipitatul.

miere Moonshine: o reteta cu adaos de zahăr

Zahăr facilita procesul de fermentare, crește în mod semnificativ volumul producției produsului finit.

Miere și zahăr luate în proporții egale: 3 kg fiecare.

20-25 litri de apă este necesară, și 60-80 grame de drojdie.

În apă caldă, se amestecă miere și zahăr. Într-un recipient separat, maruntita drojdie, puțină agitație în apă caldă și se adaugă la amestecul principal. Wrap pânză caldă flacon și așezați într-un loc cald, cu o temperatură constantă 28-33 grade.

După aproximativ o săptămână, produsul este gata pentru distilare.

Cel mai bun de preparare a cafelei de două ori pentru a elimina asupra depÄƒÈ ™ mirosul fuzel și de a elimina impuritățile dăunătoare. Înainte de a doua distilare, alcoolul brut a fost diluat până la 20%. Nu va fi, de asemenea, o idee bună să-l curățați și mai mult carbon sau permanganatul de potasiu.

Foarte bine moonshine moale poate fi obținută prin utilizarea în instalația de fracționare de distilare.

La sfârșitul băuturii este diluată la rezistența dorită și lăsată să „odihnă“ în frig pentru câteva săptămâni.

Volumul produsului final nu este ușor să se calculeze - este influențată de mai mulți factori, în primul rând, calitatea și compoziția mierii, în special echipamentul de distilare. În medie, în cazul în care pregătesc vodca cu adaos de zahăr, 20 de litri de spălare poate obține 3 litri terminat rezistență băutură de 60 de grade.

Sfaturi de gătit pentru prepararea cafelei de miere

• Pentru a îmbunătăți procesul de fermentație, este posibil să se utilizeze hrana speciala pentru o drojdie - malț, pâine de secară, îngrășăminte cu azot-fosfor, uree.
• Pentru a îmbunătăți proprietățile băuturii după fermentare într-un loc cald folosit o metoda numita „fermentare la rece“ - Braga a adăugat la un amestec de ierburi, condimente, suc de fructe sau fructe. fermentarea la rece are loc la temperaturi scăzute, de la 3 la 5 grade. Această procedură se efectuează atunci când concentrația de zaharuri din Braga a ajuns la aproximativ 8 procente. Perioada de fermentare la rece dureaza 10-14 zile.
• Gata de preparare a cafelei poate insista pe un chips-uri de stejar ușor prăjite. Acest lucru va da un gust mai interesant.
• Mierea trebuie Dobrodiy prin. În caz contrar, acesta rămâne un număr mare de impurități.
• Pentru fermentația poate fi de asemenea utilizat zabrus și miere în fagure.
• Pentru a curăța cărbunele de preparare a cafelei, este necesar să se ia activat cărbune de mesteacăn de nucă de cocos sau fara impuritati externe. cărbune adecvat care este vândut pentru grătare de aprindere. Pre-nevoie să-l pisa și se adaugă la capacitatea de apă de ploaie. Procedeu de purificare are loc timp de aproximativ 7 zile, din când în când este necesară capacitatea de a se agită.