brânză Philadelphia la rețete de acasă cu fotografii și filme

Brânză Philadelphia este clasat în categoria de cremă de brânză și este creat pe baza de brânză de vaci. Acest tip de brânză a apărut în 1872 și a fost inventat în aceeași stare în America de Kraft Foods.

La magazinul brânză reală Philadelphia compus din produse, cum ar fi lapte, fără grăsime, concentrat de proteine ​​din zer, cultură brânză, sare, zer în sine, stabilizatori, acid sorbic, palmitat (vitamina A).

Procesul producției industriale cuprinde pasteurizare de lapte și omogenizarea ulterioară. Apoi este răcită, încălzită starter adăugat.

Cheagul rezultată este separată de zer și îi conferă gustul dorit prin adăugarea în compoziția tuturor tipurilor de asezonare.

branza Philadelphia este un produs foarte util. El, la fel ca tot laptele „frații“ săi, este o necesitate pentru persoanele cu o lipsa de calciu din organism, precum și cei care sunt cu imunitate scăzută și există o predispoziție la boala.

Dacă există un deficit de greutate, există proces metabolic sau lipsa de vitamine, crema de brânză - o adevărată găsi.

Cu toate acestea, în unele orașe ale țării noastre este foarte dificil de a găsi o brânză gata făcute din Philadelphia, astfel încât este ușor să dea naștere la domiciliu, cu propriile lor mâini.

Principalul lucru - este corect să se respecte pașii din fiecare rețetă, iar apoi putem fi blissfully fericit, încercând produse delicate de casă foarte curând.

lapte Philadelphia reteta de casa de brânză și iaurt

Deși în mod tradițional, brânza Philadelphia trebuie să fie preparate pe baza de brânză, prima reteta nu va conține, din moment ce nu se observă întotdeauna în frigider. În primul rând, ia în considerare posibilitatea de preparat pe bază de lapte și iaurt.

Deci, în scopul de a pregăti propria lor brânză la domiciliu, aveți nevoie de următoarele produse:

• Lapte - 1 L;
• Kefir - 0,5 l;
• Ouă - 1 buc;
• Sare - 1 linguriță .. ;
• Zahăr -;. L 1 oră.
• Acidul citric (o fetiță).

Primul pas este de a se toarnă laptele în tigaie și se transferă într-o placă pe un foc moderat. În procesul de încălzire ea trebuie neapărat să se amestecă, se adaugă sare și zahăr.

După ce laptele a fiert, acesta poate fi lent începe adăugarea iaurtului, agitarea amestecului și de așteptare până când va fi scurtată.

Apoi, masa rezultată este ridicat pe tifon, care trebuie să stea într-o cavitate la cateva zeci de minute până la ottekla ser.

În timp ce rulează, puteți bici ou cu acid citric, atunci este necesar să se adauge cheagul rezultat.

Mai mult, toate agitat din nou, astfel încât să se obțină o masă pufos soră.

Acest lucru va fi brânză Philadelphia noastre de casă.

cremă de brânză de casă pentru iaurt

În plus față de lapte și iaurt în frigider pot fi găsite smantana si iaurt. Este brânză Philadelphia obține de la ei? Desigur.

Trebuie doar să le și alte câteva produse să ia în următoarele proporții:

• Smântână 20% grăsime - 200 grame;
• iaurt natural - 500 ml;
• Suc de lămâie - 0,5 linguriță ;.
• Sol - 1/3 linguriță ;.
• Lungimea de tifon;
• Indurație.

După prepararea ingredientelor descrise, se procedează la prepararea brânzeturilor. Aceasta reteta include un proces de două zile, pentru că dacă ai începe în seara, produsul de noapte se va ajunge la starea dorită.

În primul rând, trebuie să ia un castron de mare adâncime, pune-l într-o strecurătoare cu găuri mici și este căptușit cu tifon de jos strat. Pe ea este amplasat un segment de material gros, care mai târziu va ajuta brânză pentru a cumpăra un aspect elegant.

Pe materialul trebuie să se toarnă iaurt și smântână adăugat la acesta. Ia smântână inacceptabil acru având un conținut de grăsime mai mic de 20%.

Folosind halo sau mixer trebuie să se agită amestecul rezultat, verificarea cu atenție pentru bulgări. Nu trebuie să existe nici un.

Apoi, trebuie să pună într-o mulțime de sare și se toarnă sucul de lamaie, apoi se amestecă din nou. Apoi, trebuie să ia o pânză și tifon marginile și strâns să le acopere produsele amestecate, punând presiune pe partea de sus în formă de plăci și ceva greu, de exemplu, cutii de conserve o jumătate de litru cu apă.

Ca rezultat, veți observa că chiar și fără brânză de participare a început să se pregătească, pentru că run-off a fost urmată de ser într-un bol. Mai multe de la nimic nu se cere de la tine și poate lăsa numai amestecul timp de cel puțin o jumătate de zi.

Deplierea pânză în dimineața, veți vedea gata să crema de brânză naturală.

Favorite, gogoși delicioase din reteta de branza cu o fotografie care este o virtute, chiar și copii.

Cum de a găti brânză Adygei acasă cu ierburi, legume și alte retete interesante pe care le veți găsi aici.

Philadelphia cașului la domiciliu

Urmatoarea reteta este special conceput pentru cei care viseaza la domiciliu pentru a pune în aplicare o adevărată capodoperă, folosind nu numai brânză, ci și tradițiile, ceea ce face întotdeauna o brânză Philadelphia.

Deci, această rețetă insistă asupra prezenței produselor de nivel inferior:

Mai întâi ai nevoie de un bici bun crema, astfel încât acestea să devină foarte dens. Apoi, ei trebuie să adăugați brânză de vaci, smantana si un pic de sare.

Toate ingredientele prevăzute ar trebui să fie cât mai mult posibil pentru a se amestecă până la un amestec uniform de gros, care, în cele din urmă ar trebui să fie lăsată la infuzat timp de o zi.

După 24 de ore, produs lactat cremos este gata. Păstrate o astfel de brânză în frigider poate fi de aproximativ o săptămână.

Sfaturi utile pentru preparare

Desigur, toată lumea vrea să știe cum să facă acest lucru de brânză, astfel încât este superior oricărui alt gust toate brânzeturile. Pentru un rezultat cu adevărat de lux și delicioase, puteți utiliza următoarele sfaturi:

1. În loc de ou de pui poate lua de obicei prepeliță. Împreună cu el consistența va fi mai moale și blând;
2. În loc de acid citric este de preferat să se ia suc de lamaie, este mai natural;
3. Lapte și smântână în unele rețete pentru a fi selectate cu un procent ridicat de conținut de grăsime;
4. Pentru a da aroma speciala, crema de brânză în casă se pot adăuga condimente, usturoi sau verde;
5. Se crede că creat cu ouă crude brânză pot fi depozitate doar trei zile.

Reconstruit casa de brânză Philadelphia pot fi folosite pentru prepararea tuturor rolelor iubite și sushi, deserturi, și doar mânca pâinea ca un sandwich. Poftă bună!