Brânză cu roșii în indian

În India, după cum știți, este foarte diversă geografie, clima, cultura - si bucataria nu este o excepție. În ciuda faptului că India a mărturisit mai multe religii, fiecare cu propriile sale reguli care reglementează produsele alimentare, aproape în întregime musulman și hindus a influențat în mod semnificativ bucătăria indiană și rețetele sale. În bucătăria tradițională indiană, feluri de mâncare care au venit până în prezent, consumul de carne de vacă (vacă în hinduism, un animal sacru), și, în general, de carne de bovine, este strict interzisă de obiceiurile vechi și legile religioase, și să adere la aceste canoane, chiar și musulmanii.
Bucătăria indiană este foarte diversă: ea conține bariyani - pilaf de orez gras, pâine cu carne tocată, migdale și smântână dulce, o mulțime de legume, ierburi și condimente. În același timp, în starea populației Goa folosește o mulțime de carne de porc, care, împreună cu orezul este alimentul principal pentru Goans, în orice moment al anului. Dar, în partea de sud, mulți indieni - vegetarieni. Baza de dieta lor sunt smochine, linte galben, ardei, orez fiert și o varietate de legume și fructe.
Cel mai cunoscut fel de mancare indian, se pare, este curry. Practic, în bucătăria indiană, curry de legume și destul de ascuțit. Astăzi, aș dori să vă împărtășesc o rețetă pentru un alt preparate indiene - va pregăti brânză cu roșii în India. Mult mai ușor, desigur, faimoasele roșii gatiti umplute cu brânză și ierburi. dar nu sunt închise pentru a experimenta!

Ingrediente de brânză cu roșii în India.

Brânză Adyg - 150 g
Tomate - 1 buc.
Ulei vegetal - 2 linguri
Turmeric - 0,3 linguriță
Chimion (seminte) - 1 linguriță
Sare - dupa gust
Sol piper negru - dupa gust
Smantana - 1 lingura
Cilantro - dupa gust

Cum de a găti brânză cu roșii în India.

1. Brânză se taie în pătrate sau mici pene.
2. Tomate spălate și tăiate în 8 porțiuni egale (lobi).
3. Într-o tigaie se încălzește untul și se toarnă semințele de chimen. Odată ce semințele întunecați (aproximativ 25-30 de secunde), răspândirea și roșii prăjite timp de 30 de secunde, pe de o parte, întoarceți. După aceea, răspândirea felii de brânză. Se presara curcuma, piper și sare. se amestecă ușor prăji aproximativ 1-2 minute, având grijă să nu se rupe roșiile. Se adauga smantana si se amesteca. Se aduce la fierbere și se îndepărtează de la căldură.
4. mâncare gata preparată alimentat în vasul la masa, decorat cu coriandru si / sau patrunjel. Este gustos și cald și rece.

retete similare

Calorii: 235 kcal / 100 g

• Tweet

Elementele de bază de gătit