Braga pe cartofi, reteta

Cartofii sunt cunoscute tuturor ca un produs alimentar popular, care este preparat dintr-un număr mare de feluri de mâncare. Este cunoscut faptul că cartoful este adecvat pentru prepararea unui must, din care apoi produc apă de ploaie. Cartofi - o rădăcină de legume, care are un cost scăzut și disponibilitatea pe tot parcursul anului. Prin urmare, Braga pe cartofi, rețeta care va fi discutat în detaliu, nu necesită o investiție semnificativă. În plus, mulți oameni care cresc cartofii în țară, stați întotdeauna resturile de fructe, care trebuie să fie aplicate.

Caracteristici de gătit

Este cunoscut faptul că cartofii conțin cantități mari de amidon, care în timpul preparării berii de casă care urmează să fie transformată în zahăr. Puteți folosi făină de grâu. Puteți pre-congelate, de asemenea, cartofi - după decongelare va avea un gust dulce. Aceste beneficii sunt într-adevăr îmbogățit cu zahăr, care este necesară pentru a produce bere de casă.

Reteta clasica de cartofi mash arată astfel: În primul rând să ia 20 de kilograme de cartofi degerată, 25 de litri de apă fiartă, un kilogram de făină și o livră de drojdie.

Pentru a începe, cartofi nedecojite spălat bine frecat pe o răzătoare fină. După aceea, cartof turnat cincisprezece litri de apă fiartă temperatură de 60 de grade. După ce piesa de prelucrat se introduce făină și toate sunt bine amestecate.
După ceva timp pe masa lichidului de cartof trebuie să fie separate, care apoi poate fi turnat într-un alt recipient.
După aceea, greutatea cartofilor, 10 litri de apă, se amestecă și se lasă să se infuzeze. Când reapar sedimente va trebui să se toarnă lichidul într-un alt recipient.

Lichidul rezultat, și este o componentă majoră a borhotului de cartofi. Este necesar să se adauge drojdia și insistă Braga timp de două săptămâni. Puteți face apoi cu apă de ploaie de distilare.

Braga de cartofi pot fi preparate pentru o altă rețetă: în acest caz, alcoolul este materia primă pentru fabricarea de apă de ploaie va consta din zahăr și pâine. Pentru prepararea cartofilor piure acasă trebuie să ia 2 kg de cartofi, 4 pâini, 5 kg de zahăr, 750 ml de lapte, 25 de litri de apă și 500 grame de drojdie comprimată.

În primul rând, cartofii sunt fierte, Preclearing-l din piele. Apoi, trebuie să lira cartofi, se adaugă zahăr, lapte, drojdie și pâine zdrobit. Apoi, semifabricatul a fost adăugată apă caldă, totul se agită și lăsat timp de 24 ore Braga. În cazul în care berea produsă la domiciliu de cartofi va fi gata, se poate trece la distilarea acestuia.

Braga de înaltă calitate pot fi obținute de la cartofi și ovăz. Pentru prepararea mash ia 10 kilograme de cartofi, 6 kilograme de ovăz, drojdie și 1,5 kg de 35 de litri de apă.

Pregătirea începe cu spălarea Pureu, care este apoi frecat pe o răzătoare fină. Intre timp, ovăz măcinat, turnat cinci litri de apă și se amestecă la fierbere. Treptat adăugați cartofii rasi, ovăz și se lasă amestecul timp de 3 ore. Ulterior, piesa a fost turnată în 30 litri de apă și drojdie adăugată. Recipient cu amestecul rezultat este pus în 5-7 zile într-un loc întunecat, iar după această dată, Braga este distilat de două ori prin vorbe de clacă.

pune la cale excelenta la domiciliu pot fi obținute din cartofi și semințe încolțite. Braga pregăti pentru o astfel de preparare a cafelei de opt kilograme de cartofi, patru kilograme de cereale încolțite, 25 litri, 100 de grame de drojdie.

În primul rând, trebuie să fiarbă cartofii cu apă și lira-l în piure de cartofi. cereale germinate măcinat sau a trecut printr-un mașină de tocat carne. O parte a boabelor zdrobite se adaugă apoi piure de cartofi și se amestecă. Restul boabelor este turnat diapozitiv pe această masă și împingând amestecul cel puțin 12 ore.

Toate componentele sunt amestecate, adăugați-le la apă și drojdie, apoi insista Braga pentru o săptămână. Odată ce berea produsă este gătit, acesta poate fi distilat.

Cum sa faci o bere de calitate?

Orice homebrew trebuie să pregătească un singur must, care este pe deplin fermentat. Aflați mai multe despre disponibilitatea completă a mash de distilare poate fi pe astfel de motive:

timp de cel puțin douăsprezece ore de Braga oprește dioxidul de carbon eliberat și se oprește hissing;
în cazul în care pentru poarta capacitate la o mănușă de cauciuc, în momentul în care coborarea mănușă pregătire must;
gata preparată bere este împărțit în mai multe straturi, și se precipită pe fundul vasului de distilare;
de must de cartofi pentru a pune la cale un gust amar pronuntat si miros de alcool.

Pentru a ieși din calitatea Moonshine de origine pentru prepararea cafelei, fără impurități nocive, materii prime trebuie să scape de prin alambicul în conformitate cu normele. În primul rând, must este distilat, care este distilat la cetățuie căderea în jetul de până la 30-40 de grade. După distilarea primului alcool brut trebuie curățat cu cărbune activat și filtrat prin mai multe straturi de tifon. La 1 litru de apă ia 50 grame de carbon activat. Este de asemenea posibil pentru a curăța Brew folosind permanganat de potasiu (permanganat de potasiu luați 3 grame la 300 mililitri de soluție).

A doua distilare a moonshine se efectuează în modul de rectificare, care este separat în alt produs care conține alcool în fracția de proprietăți. Mai întâi distilat „cap“, care constau din alcool metilic otrăvitoare și acetonă. Numărul de „capete“ este de 10% din producția de volum dorit.

După distilarea „capetele“ poate începe să fiarbă primirea de bază, ceea ce reprezintă un randament de 80-85%. În această etapă de preparare a cafelei castel va fi de 96 de grade.

Prepararea vodca din cartofi în casă distilarea completă a „coada“, adică uleiuri de fuzel.

Brew de cartofi, acasă-gătite, depozitate în recipiente de sticlă într-un loc întunecos.