Borș retete borș ucrainean cu sfeclă roșie delicios

„Ea a constatat că un singur om lângă care aș dori să-mi conduc viața. Un om pentru care ea a fost mulțumit să fie așezat la domiciliu, borș fierte, coapte, plăcinte carne la grătar, covoare vacuumare, ferestre spălate.“

Aleksandra Marinina 'Stilista'

Pentru a începe, observăm că borșul ucraineană poate fi carne si legume. Primul care a oferit o reteta de supa de legume, și nu pentru că este masa mai puțin costisitoare. supa de legume se bucură de popularitate în creștere, datorită gustului său, conținut caloric scăzut și beneficiile sale pentru corpul uman. Cu toate acestea, mulți oameni preferă borsul clasic din Ucraina - în bogăția bulion de carne. Rețineți, de asemenea: să pregătească borsul corectă ucrainean, asigurați-vă că pentru a adăuga o plantă mărar în ea ca un întreg, împreună cu umbrela, chiar și uscat. Și, desigur, borșul ucrainean corectă și trebuie să se aplice în mod corespunzător: cu gogoși. Cu toate acestea, chiar și pâinea este prea bun. Mai ales dacă ai gătit casa pâine acasă aparat de făcut pâine.

Întrebări frecvente întrebare: „De ce este atunci când gătesc supa, își pierde culoarea roșie?“ Secretul este ca sfecla, fiind de culoare roșie, și dă bulionul sau bulionul roșii numai în cazul în care acest bulion (Bouillon) podkislon oțet. Și varză și roșii dau, de asemenea, o reacție acidă, dar nu este suficient. Deci, chiar dacă ai pus într-o mulțime de supă roșii, se adaugă încă oțet natural (struguri, vin sau de mere) înainte de stabilire sfecla, iar apoi supa ta va fi de culoare roșie. În acest caz, există o subtilitate: timp pentru a pune cartofii în supa de oțet în borș ar trebui deja fierte, în caz contrar acesta va rămâne greu.

„El a părăsit camera și se uită în bucătărie. Katya, povyazvav șorț treningul de sus, se taie legumele. Pe aragaz într-o mare cratiță ceva fierte.
- Ce faci? - Shorin a spus împăciuitor.
- Gatiti supa pentru gazda - a spus ea, fără să se întoarcă ".

Aleksandra Marinina: „Tot ce trebuie să plătească“

Avem nevoie de: 500 de grame de varză, cartofi 400-500 grame, 250 de grame sfecla, morcovi, roșii 3-4, 2-3 dinte de usturoi, 50 grame de ciuperci (proaspete sau uscate), o crema pic acru, sare, ulei vegetal.

În cazul în care ciupercile uscate, le-a spălat și înmuiate în apă rece peste noapte. Mai departe gătiți-le în aceeași apă în care a fost înmuiat. Dacă ciupercile proaspete, spălați-le cu apă rece, dându-le să fiarbă, după care se scurge apa si da din nou fierbe. Gatiti timp de aproximativ 20-30 de minute la foc mic, sare. Supa de ciuperci se adauga legumele tocate, cum ar fi varza adăugarea primul și se fierbe timp de 10-15 minute, apoi se adaugă morcovii, sfecla. Dacă doriți, adăugați o frunză de dafin și un pic de piper negru. Gatiti supa timp de 15-20 de minute mai mult, și apoi plasați roșiile feliate în ea. Dacă este necesar, se adaugă sare. Stoarce usturoi (poti tocătură doar catei de usturoi), se toarna 2 linguri de ulei vegetal, se scoate tava de la căldură, și a da borș de preparare a cafelei sub capac timp de 15-20 de minute. Atunci când nu există nici un post la borș Servim smântână.

O astfel de mâncând supă și cald și rece.

„Oborin înghițit în grabă supă și friptură de pui cu o salata de varza si sfecla, se spală în jos cu medicamente, și din nou s-au grabit la hârtiile sale.“

Aleksandra Marinina: „Tot ce trebuie să plătească“

Chop sfecla, se stropesc cu otet, naturale, pus într-o tigaie, se adaugă ulei, roșii, zahăr și se fierbe. Ceapă, rădăcină de pătrunjel și morcovi ușor prăjite în ulei.

Se fierbe supa, tulpina tăiat carne.

Bulion fierbe, și atașați un cartof, varză, apoi fierte sfecla, rădăcini, ceapă, tomate, cubulete frunze de dafin și se fierbe la pregătire. Se adauga usturoiul, trecut prin zdrobitorul.

„La patruzeci de minute mai târziu pacificați Gavrilyuk așezat la o masă pe care era o farfurie de abur supă.“

Aleksandra Marinina: „Tot ce trebuie să plătească“

300 grame de roșii se toarnă peste apă clocotită, se curata si se taie marunt doua cepe.

400 grame și 200 de grame de morcov freca sfecla pe o răzătoare grosier, se adaugă pătrunjel tocat mărunt și două bucăți de sare și piper după gust, se adaugă frunze de dafin 2, se toarnă 100 g de ulei vegetal și tocană pus acoperit la foc mic. După ce lichidul sa evaporat, top 3 litri de apă pentru a se fierbe timp de 20 de minute și se adaugă 200 de grame de varza tocata. Gatiti până varză fierte, apoi se adaugă 4 cartofi, se taie în felii mari și fierte separat.

Se serveste supa cu usturoi, sare rastortym, patrunjel tocat.

Se înmoaie boabele de apă rece și ciuperci separat. După două sau trei ore de boabe de scurgere, se umple cu apă rece, se aduce la fierbere și din nou golită. Apoi, gatiti fasole cu ciuperci până se înmoaie. sfecla saute, rădăcină de pătrunjel și morcovi tăiat în cuburi, și împreună cu ceapa tocata prăjesc ușor în ulei de floarea soarelui, se amesteca cu sfecla de fiertură, lingură prăjită de făină, se adaugă 1-1,5 pasta de tomate lingură, se diluează supa și se fierbe.

Se serveste cu smantana si patrunjel tocat.

100 grame de ciuperci uscate: 2 cani de fasole, 400 de grame de cartofi, 400 grame de varză, 200 g de sfecla, 1.5-2 lzhki linguri de pasta de tomate, 2 linguri ulei de floarea-soarelui, pătrunjel, morcov, o ceapa, o linguriță prăjită făină de grâu, o sprot banca in sos de tomate, sare și piper după gust.

Se fierbe supa sau se fierbe apa, în cazul în care pe supa fierbe apa. Pune supa într-o mână de prune de cireșe. coaja de sfeclă roșie mică și se taie în fâșii. 3 coji de cartofi și aruncă în întregime în bulion. Sfecla se toarnă o lingură de sare și se pisa, astfel încât sucul a plecat. 3 minute se lasa sa stea. Din supa pentru a obține cartofii și a pus sfecla.

coji de ceapa și se taie.

Alte cartofi tăiați în fâșii și puse în bulion.

Asigurați-zatolochku: vechi tăiat slănină în bucăți și se macină cu ceapa si sare pana tolkushkoy buna, se adaugă cartofii fierte și se pisa. Umple bulion zatolochkoy.

Asigurați-zazharku: Gatiti ceapa pana se rumeneste, se adauga morcovii rasi, 2-3 linguri de pasta de tomate si cateva linguri de bulion de la borș gătit. Stinsa.

Varza tăiat și pus în bulion. Cook. Pune 3-4 frunze de dafin, zazharku, se fierbe până la făcut. Pune unt daca supa fiarta pe apă. Într-o farfurie stropite cu petrushkoi Greens tocat.