Boletus proprietăți utile
Cine a alege vreodată ciuperci, el știe unde și cum să crească hribi, proprietăți utile nu sunt la fel de bun ca au un gust.
Se crede că aceste ciuperci apar pentru anumiți algoritmi. Acestea sunt conectate cu o perioadă de pin și flori de tei. Prima data capace de ciuperci strălucitoare apar împreună cu butoane de flori de pin, atunci când norii de polen galben agățat peste pădure și cad cu precipitații, amăgind ploaie sulfuric. Al doilea surf ciuperci - perioada de floare de tei. A treia versiune a uleiului de familie mic prietenos - toamna târziu, când a fost cald și ploaie.
Boletus: proprietăți utile. Boletus Cât de util?
Pentru a înțelege ciuperci unt cât de utile, trebuie să te uiți la compoziția lor și valoarea nutritivă.
Apa - 90%
proteine - 4%
celuloză - 2%
restul - grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale - 2%
ulei de proteine pe gradul de asimilare nu este inferior ciuperci albe. Și compoziția aminoacizilor poate concura cu carnea de animale. Prin urmare, feluri de mâncare sunt o sursă de proteine de ulei ușor de digerat pentru vegetarieni.
În cazul în care ciupercile pentru a găti ouă, de pre-prăji-le cu ceapa si carne tocată, apoi conținutul de vitamine din produsul preparat poate înlocui untul.
Inainte de ciuperci de gătit, mulți să ia de pe banda adeziva cu pălării. Acest lucru este justificat numai atunci când decapare la ciupercile nu devin mai întunecate. Înainte de alte prelucrare a produselor alimentare, se recomandă să părăsească pielea, deoarece a relevat stimulatori imunitar și substanțe cu o acțiune similară cu antibiotice. În ciuperci înșiși au compuși rășinoase, care sunt utile în gută și dureri de cap. Mai mult decât atât, aceste substanțe în ciuperci unt - un eveniment rar - este păstrat chiar și în formă murat.
ulei compus rășinoasă este utilizat în corpurile de îmbălsămare.
Adesea, datorită conținutului ridicat de chitină de ciuperci menționate ca alimentul grele. Chitina este conectat la fibrele de ciuperci și forma un fir puternic - fibre, ceva ca un schelet - un solid și ajurata. Chitina chitosan produs - un sorbent excelent, care este implicată în curățarea corpului uman. El este capabil de a acumula și afișa aproape toate substanțele nocive.
Chitina de ciuperci - un fel de fibre. Mai multe chitină conținute în Stipe, și, prin urmare, este de multe ori aruncat. Dar, cu o măcinare bună, piciorul poate fi mâncat. Nutritionistii folosesc dieta ciuperci.
Ca alimente, ciupercile sunt scăzut de calorii si o slaba absorbtie, dar aceasta este o mare de umplere cu fibre de stomac delicios. Datorită faptului că ciupercile sunt alimente indigeste, feluri de mâncare de la ei - o modalitate foarte bună pentru o lungă perioadă de timp pentru a menține un sentiment de sațietate.
De ce ajutor hribi
1. ciuperci unt ajuta cu boli cum ar fi guta. Aceste ciuperci sunt necesare in dieta pacientilor cu guta, care este cauzată de prezența anumitor compuși rășinoase în compoziția lor.
2. Pulbere de pălării sfărâmate uscate Ulei - un remediu eficient pentru puternice și durabile dureri de cap. Există o ușurare semnificativă a pacienților cu migrena.
3. Mâncăruri de ulei reglementează potența și virilitate randamentul.
4. Chitina ca o parte din ciuperca, ca un burete absoarbe toxinele și le elimină din organism.
5. Se crede că ciupercile de unt, ca imunomodulatori, crește rezistența și ridica starea de spirit.
6. ciuperci - este un puternic stimulent de creștere a secreției gastrice. Prin urmare, pentru pacienții cu secreția scăzută de suc gastric, atenuat după boală sau o intervenție chirurgicală, sos de ciuperci poate fi util.
Boletus și contraindicații
Ca orice luteus ciuperca se acumulează în compușii lor miceliile nocive și toxinele din mediul înconjurător. Prin urmare, este necesar să le colecta departe de trafic și facilități industriale - în păduri ecologic curate. Acest lucru va preveni posibilitatea de intoxicare cu otrăvuri industriale.
In bolile de stomac și intestine, datorită perioadei lungi de digestie, este recomandabil să nu mănânce ciuperci la toate - mai ales pe timp de noapte. În orice caz, acestea ar trebui să fie bine pisa. Și cel mai bun dintre toate - uscate și sub formă de pulbere utilizată pentru prepararea de sos de ciuperci.
Rețete ulei de gătit corect
ciuperci de gătit proprii:
- se fierbe întotdeauna
- fin tocat
- mult timp pentru a găti
- să nu bea timp de noapte
Se consideră vasul cel mai adecvat de ciuperci. Boletus uscate măcinate pentru făină. Într-o tigaie cu unt se prăjește ceapa felii, până transparentă. Separat, se prepară supa. Noi punem impreuna o jumatate de cana de bulion, două linguri de faina de ciuperci si o lingura de faina neteda. Ușor, bate cu un mixer și, treptat, acoperit cu ceapa la gratar. Se amestecă bine pentru un timp pana se omogenizeaza. Adăugați condimente pentru gust.
2. hribi Fried
ciuperci fierte curatata si sunt gata pentru utilizarea lor ulterioară. Noi folosim doar capacul. Se toaca marunt capacele de ciuperci și se prăjește într-o tigaie cu unt si ceapa. Se amestecă. După o jumătate de oră, se adaugă ciupercile la mijlocii cartofi crude tocate, puțină apă și se fierbe, acoperit până la gătit încă treizeci de minute. Imbracata cu smantana, sare si piper - dupa gust. Se presara cu ierburi.