blog sfaturi masă atât de diferite
Suntem încrezători că beneficiile de coacere nici figura, nici de sănătate? Înlocuiți făină de grâu, în feluri de mâncare mai utile, și nu te poți da vina pentru că a mâncat un alt musca din desert.
făină de grâu integral
Spre deosebire de grâu, este măcinat din cereale integrale și depășește-l în produsele alimentare tsennosti.Izdeliya obținut mai puțin aer, dar au mai multe fibre si vitamina B. Aceste produse sunt perfect saturate si imbunatateste digestia. Femeile care includ în mod regulat în pâinea lor de meniu din cereale integrale, mai puțin susceptibile de a suferi de obezitate.
Cum să utilizați.
Pentru coacerea pâinii, gătit prăjituri, cookie-uri, brioșe. Pentru a începe, aveți posibilitatea să adăugați treptat făină de cereale integrale pentru grâu convențional, selectarea raportului optim.
făină de migdale
Bogat in vitamina E, fier, calciu. Acesta conține o mulțime de grăsimi mononesaturate și fibre. Este bine pentru sanatatea inimii si o talie subțire. Mâncăruri cu ea satisface foamea perfect și pentru a preveni valuri în nivelul zahărului din sânge. Un „dar“: este destul de mare in calorii.
Cum să utilizați.
Schimba-l la 50% făină albă obișnuită. Dintre toate tipurile de făină de migdale fără gluten - cel mai greu și are aroma de ulei. Pentru a obține acest produs, puteți pisa la finețea dorită a miezului de migdale.
făină de grâu
utilizat de obicei în coacere. Dar astăzi există mai multe tipuri de făină, care, în multe rețete pot fi înlocuite cu succes de grâu și conțin, astfel, mai multe proteine, vitamine și fibre. Ei nu strica rețete culinare de coacere. Dimpotrivă, se va adăuga un gust minunat și poate deveni pentru tine un nou stimul pentru creativitate.
Cum să utilizați
Pe baza de făină de mazăre poate face breading gustoase minunat pentru pui (si mai util, de altfel, deoarece absoarbe grăsimea este mai mică decât grâul). De asemenea, puteți folosi ca un agent de îngroșare pentru sosuri, dar în produse de patiserie se adaugă cu precauție: de preferință, nu mai mult de 25% din făină totală. În caz contrar, creația ta poate dobândi aroma de fasole prea pronunțat.
făină de alac
El primește puncte bonus pentru o aromă de nucă subtilă, textură ușoară, proprietăți dietetice. Și pentru că este ușor de înlocuit grâul convențional: se amestecă-le într-un raport de 1: 1, diferența nu va fi vizibil, după cum se specifică - un fel de grâu. Calorii într-o masă decât în alb (120 kcal l / 4 cana), dar este de 4 ori mai bogate în grăsimi din fibre și mononesaturate sănătoase la inimă.
Cum să utilizați.
Mare pentru a face cookie-uri, pâine și brioșe. faina de grau Alac este aluat mai moale din ea nu are mult timp pentru a framanta. Introduceți-l în mesele încet. În pâinea de mese și brioșe să-l înceapă, înlocuiți jumătate din făină.
făină de hrișcă
Hrișcă - semințele, acestea nu conțin gluten și făină din ele are o aromă de nucă. Este plin de fibre, ajuta la reglarea zahărului din sânge. Acesta conține, de asemenea, aminoacizi esențiali, care joacă un rol-cheie în producerea de colagen.
Cum să utilizați
Orice rețetă poate fi adaptată la făină de hrișcă. Expertii recomanda pentru a înlocui doar o parte din făină de grâu pentru hrișcă să se obișnuiască cu ea, „pământ“, aroma de alune.