blog sfaturi cheesecakes, tarte, cheesecakes

Una dintre cele mai populare oameni din plăcinte, grăsuț prăjitură cu brânză Rusă, arată întotdeauna nu numai apetisant, dar, de asemenea, senzual. Runda, deschis la partea de sus și prindeți marginile doar cu tortilla umplute cu brânză și, de obicei, cel puțin - gem sau marmeladă.

500 g de aluat dospit
500 de grame de caș
5 gălbenușuri de ou
zahar 1/2 cana
1 linguriță portocaliu (lamaie) coaja

Cașul ștergeți printr-o sită fină, se amestecă în el gălbenușuri de ou crud, zaharul si coaja. aluat de drojdie pentru a forma pelete de 3 cm grosime. Se pune vârful de umplere și se coace la un ulei vegetal de copt unsă.

Aluat: margarina 150g
faina 1.5 cani
1 ou
zahar 1/2 cana
Umplerea: 600 grame de brânză moale
1/2 cana smantana
zahar 1 cana
1 cană stafide
4 oua
2 linguri vanilină

Pentru aluat: freaca margarina cu faina si zaharul, se adauga oul. Ia-o minge de aluat. Într-un vas de copt pune aluatul.

Pentru umplutura: Se amestecă toate ingredientele, se toarnă într-un aluat mucegai și podronyayte care să Kai privit frumos. Se coc la 180 de grade timp de 45 de minute.

Aluat: 500 g făină
50g margarina
zahar 1/4 cana
3 oua
20 g de drojdie proaspătă
lapte 2/3 Manastirea Stakna
sare
Umplutura: 300 g de morcovi fierte
zahar 1/2 cana
1 yatso
1 lingura coaja de lamaie
1/3 linguri făină
1/2 cana smantana

Aluatul se frământă. Morcovii carne tocată, se adaugă zahăr, coaja de lamaie, smântână, ou, făină, și se amestecă bine. Teto rola, tăiate din acesta cercuri Sakanov pornind amestecul lor de morcov mucegai și prăjitură cu brânză coace ca.

Aluat: 500 g făină
ulei vegetal 1/2 cana
lapte 1 cana
1 linguriță sare
30 g drojdie
Umplutura: 300 g brânză de vaci grăsime
1 linguriță sare
patrunjel sau coriandru

Se dizolvă drojdia în lapte cald. Se cerne făina într-un castron, se toarnă laptele cu drojdie, ulei vegetal, se adaugă sare. framanta bine aluatul și da drumul. Role de aluat pentru a forma o formă rotundă, le-a pus pe o foaie de copt, da un pic pentru a merge. Apoi, pe partea de sus a centrului de fiecare briosa pune umplutura de brânză de vaci și împingeți-l. Vypekat în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 20 de minute.
Pentru umplutura: brânză de vaci ouat intr-un castron, se adaugă sare, izmelchennuyu verdeață și se amestecă bine.

Placinta cu branza „Ajarian“

aluat de drojdie
Umplutura: 200 g de brânză
3 ouă fierte
3 ouă pentru decorare

rola cusătură grosime de 1,5 cm de la test și a pus într-o tigaie unsa. Marginile rezervorului și lubrifia ouat ou o latură de încercare cu diametrul de 1 cm, Ktorov lubrifia ou. Grate brânza n mare Teke, se amesteca cu trei oua fierte tocat. Acest amestec este distribuit uniform peste aluat și proofing după (20-30 minute), se coace timp de 15 minute până la jumătate, la 220 de grade. Apoi suprafața toarnă trei ouă crude și se continuă coacerea până la coagularea ouălor.

800 g de cartofi
1 ou
1 lingura unt
2 lingurite făină
4 frunze de salată
Umplutura: 200 de grame de ciuperci
1 ceapa
1 morcov fiert
1 gălbenuș de ou
2 linguri ulei vegetal
1 lingura unt
piper negru
sare dupa gust

cartofi Sarit în apă sărată, zdrobit fierbinte, se adauga oul, untul, faina amestecata cu ulei, iperemeshat. Ciuperci și ceapa tocate fin și se prăjește în ulei vegetal, se adauga ras pe o morcovi răzătoare fină, se prăjește încă 7 minute. De la cartofi rola de masă 12 bile, pus pe o foaie de copt unsă în mijlocul fiecărei face o gaură și umple umplutura. Mânerul de o lingură pentru a face „petale“ la amestecul de cartofi. Cheesecake lubrifia gălbenuș și se coace pana se rumeneste. unge imediat cu unt.

faina 2 cani: Aluatul
1 lingura margarină
1 ou
1/2 linguriță sare
apă 3/4 cană
Umplutura: 300 g de gem sau masă caș

Se prepară drojdie aluat bezoparnym mod. Aluatul finit este laminată într-un fir de diametru de 3 cm, împărțită în bucăți cu o greutate de aproximativ 50 g și rulată în pelete. Ele sunt plasate pe o foaie de copt, la o distanță de 8 cm unul de altul și ușor presate manual. După 15 minute de proofing capăt de rulare pini pentru a face o chifle adâncire, uns cu marginile ingrosate ale oului, iar adâncitura este evacuat dintr-un blocaj de sac de patiserie sau brânză de vaci. Placinta cu branza de vaci trebuie unsă după ou umplut cu carne tocată și proofing. Se coace la 240 grade 8 minute.

Cheesecake „Prizonierul din Caucaz“

aluat de drojdie care formează cheesecake cu morcovi, ouă și grăsimi coace.

Pentru umplere: tocătura fiert morcovi au fost combinate cu zahar, coaja de lamaie, sare, ouă crude, smântână, făină și se amestecă.

500 g de aluat dospit
gem 1/2 cana
10 mere
zahar 1/2 cana

Mere Grate, pune zaharul, se pun 2 linguri apă. Aluat rola prăjituri mici afară, le-a pus pe gem fără lichid, pune mere coapte. Marginile pinch prăjituri și se coace în cuptor.

400 de grame de caș
2 linguri zahăr
4 lingurite griș
400 g de proaspete și uscate mere, caise, stafide, prune și
4 linguri lapte
8 linguriță frișcă
sare, vanilie dupa gust

Branza de vaci cu zahar, se adauga sare, gris, vanilie, stafide, se toarnă laptele. Matrițe unse cu ulei, se presara cu pesmet, le-a pus în aluat de brânză de vaci. La centrul pus fiecare aburit prune, caise uscate, tocate mere proaspete, se presara cu zahar si se coace. Se serveste cu smantana.

500 g de aluat dospit
500 de grame de caș
300 g ierburi proaspete
sare

aluat de drojdie pentru a forma granule cu o dimensiune desert farfurioară 3 cm grosime. proaspete ierburi (pătrunjel, țelină, fenicul) Clătire, prosop uscat și tăiat fin. Branza de vaci frecat printr-o sită, obavitzelen, se amestecă sare, apoi bile de dimensiuni rola cu ou, aplatiza-le și împingerea, pune pe partea de sus a aluatului tort. Formată loc prăjitură cu brânză pe o grow unsa. Ulei de o foaie de copt și se coace în cuptor.

faina 2,5 cani
200 g unt
1 ou
marmeladă de fructe
Măsura 2 cani de faina, se pune 1 linguriță ulei, ouă și se toarnă în 3/4 cană de apă. Framantati pana se omogenizeaza si se acopera cu un prosop. Rolă grosime tort în degetul pus pe mijlocul uleiului, marginea aluatului ori (muchie pe muchie), astfel încât uleiul să nu fi văzut, iar aluatul are forma de patrulater. Desfășurați de-a lungul împăturite de trei ori, se rostogolească pe toată lungimea și locul în frigider. După 15 minute, rola aluatul din nou într-un mod similar, de 2 ori și a pus în frigider. După 10 minute, rola aluatul 2 ori. Când aluatul este gata pentru a framanta un pic, se rostogolească la o grosime de o jumătate de deget, taie formarea cât mai multe cercuri, așa cum ar trebui să facă cheesecakes. Pune în mijlocul fiecărei lingură de marmeladă și exact neted. Lubrifia marginea aluatului cu ou și să le prindeți, astfel încât a avut o prăjitură cu brânză de formă rotundă. Ponderea înmuiate în apă rece, pe foaie, ou grăsime de sus și perforați de mijloc cheesecakes end cuțitul în mai multe locuri; pentru a pune într-un cuptor fierbinte, iar când marginile aluatului zakoleruyutsya, eliminați, a pus pe o farfurie.

Aluat: 1 cană făină de secară
1 pahar de lapte cald
20 g de drojdie proaspătă
1 lingura unt
sare
Umplutura: 30 g de cartofi
1 ceapa
1/2 lingura unt
1 ou
sare după gust.

Pune fiertură din făină, drojdie și lapte cald. Când aluatul se ridică, se adaugă untul topit, un pic de sare și ca făină de secară de mult pentru a forma un aluat care poate fi rulat. Knock lama aluatul si se lasa ridica din nou. Apoi, rola mici prăjituri, puse în mijlocul fiecărui piure de cartofi, se amestecă cu ceapa prajita si unt, praf de prăjituri brânză și se coace în cuptor Cerințe preliminare periaj ou.

Se fierb cartofii, se răcește, carne tocată, se adaugă 2 ouă, făină, și se amestecă bine. Din aluatul rezultat formarea role pe o planseta presarata cu faina. Se taie în bucăți. Principalul lucru este că ei au dovedit nu prea subtire (5-6 bucati). Care fac parte din fiecare „copac ciot“, se năruie în făină și să-l canelura inferioară a geamului. Apoi, răspândirea pate în sac de patiserie si umple zakotovki noastre. Pune prăjitură cu brânză timp de 20 minute într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade, periere uleiul de margine.

300 g carne de miel
2 cepe
500 g făină
1/2 cana smantana
20 g drojdie
2 oua
zahăr, sare, piper negru dupa gust

Margarină pentru a macina si se amesteca cu faina. Se adaugă ouăle, zahăr, sare, smântână, drojdie. Se amestecă bine și se framanta aluatul asa. Acoperiți polotentsemi într-un loc cald. Când aluatul a crescut, se taie în bucăți de mărimea unui ou de găină și roll-le. La centrul fiecărei tort pentru a pune umplutura, apoi înfășurați marginile aluatului la mijloc și să colecteze un pic - centrul cheesecake ar trebui să rămână deschisă. prăjește Placinta pe ambele părți într-o cantitate mare de grasime pana se rumeneste.
Pentru umplutura: carne cu ceapa sări prin mașina de tocat, se adaugă un pic de sare, se toarnă 1,2 apă stkana și se amestecă bine.

faina 3 cani: Aluatul
10 g de drojdie uscată
sare, zahăr și unt la gust
Umplutura: 1,5 cani de mei
lapte 2 cani
100 g de ulei slivchnogo
3 oua
1/2 cana smantana
2 linguri zahăr
3/4 cană fin stafide

Millet fiert cu lapte până la terci gros, apoi se adaugă ulei, sare și, atunci când se răcește, fac face ouă se amestecă și stafide aburit. Se prepară drojdie metoda aluat burete. Asigurați-bile mici de prăjituri brânză, să le renunțe. Se transferă într-o foaie de copt, unsa, pentru a le face o adâncitură în care pentru a pune umplutura. Scrierea rasstoyatsya, ou grăsime și se coace la 240 de grade.

faina 4 cesti de aluat:
1.5 linguri zahăr
2 linguri unt
1 linguriță sare
20 g de drojdie proaspătă
apă 1 cană
1 ou pentru ungere
Umplutura: 800 g afine
4 linguri zahăr

Se prepară drojdie metoda aluat burete. Asigurați-bile mici și cheesecakes să renunțe la ele. Pune-le pe o foaie de copt, se agită grăsime, ceea ce le face adâncitura. Pune în adânciturile afine cu zahar. Scrierea rasstoyatsya, ou grăsime și se coace la 240 până la gadusov gata.

Aluat: 1/4 litru de lapte
30 g drojdie
1-2 linguri zahăr
1/2 linguriță sare
75 g de unt sau margarina
450 g făină
achinka: 1 cana Oloka
1/4 ceașcă grișul
sare
1 1/2 - 2 cutii caș
2 oua
2 linguri zahăr
2 linguri unt
ras coaja de lamaie
2 linguri stafide

freca drojdie cu 1 linguriță lingură de zahăr, se adaugă lapte cald, sare, restul de zahar, unt topit si faina, framanta aluatul si dau un du-te.

Gatiti grisul, sare si se adauga untul. grișul Cald amestecat cu brânză de vaci, se adaugă gălbenușurile de ou bătut cu zahăr, se spală stafide si coaja rasa. La final amestecat albușuri de ou bătut.

Din aluatul crescut să taie rulouri mici, să meargă pe o foaie de copt unsă, face o gaura, pune umplutura și se coace în cuptor până la gătit.