biscuit clasică de ciocolată

Astăzi vom pregăti un desert delicios: un biscuit clasică de ciocolată. El este foarte blând, luxuriante, moale - fiecare felie doar se topește în gură. Puteți utiliza clasic biscuit de aer ca bază pentru tort: aroma va varia în funcție de crema, decoratiuni si impregnare. Mulți se întreabă cum de a găti un tort de ciocolata care este delicios? Cel mai important lucru - cu atenție și în mod corect pentru a ridica toate ingredientele și să urmeze cu strictețe pas cu pas reteta.

ingrediente:

oua - 6 bucati;
pinch de sare;
zahar - 6 linguri (un tobogan);
faina - 6 linguri;
unt - la cerere;
vanilie;
Cacao - 3 linguri;
praf de copt - 1 linguriță.

biscuit clasică de ciocolată. Pas cu pas reteta

Ia 6 oua la temperatura camerei și partajați-le într-un singur container - o proteina in alta - gălbenușul.
Proteina se adaugă un vârf de cuțit de sare și de a începe bătut cu telul. În primul rând, bate la viteză redusă, apoi crește. Bate până la o spumă albă groasă.
Aproximativ 1 minut, bate galbenusurile de ou, fără adaos de zahăr. Odată ce gălbenușurile de ou bătut, acestea ar trebui să lumineze și să crească în volum.
Se adaugă 3 linguri de zahar (intotdeauna pline), în alb și gălbenuș. Am bătut atât de substanță aproximativ 3-4 minute, până la o grosime de spumă. Notă: gălbenușuri de zahăr nu poate dispărea complet, dar nu este teribil.
Punerea atât amestecului și mixer la viteză mică se amestecă gălbenușuri de ou cu proteine. Dacă aveți de gând să măturică la viteza maxima, proteina poate cădea, deci este mai bine să se amestece cu o viteză redusă.
După baterea se adaugă vanilia (astfel încât să puteți adăuga zahăr vanilat sau esenta de vanilie).
Acum, se adaugă 6 linguri pline de faina, 2,5-3 linguri de cacao si praf de copt (dacă doriți ca biscuitul a devenit mult mai aerisit). Toate se amestecă și se cerne printr-o sită.
Spatulă se amestecă ușor în aceeași direcție ca proteinele nu au scăzut. Interfera, atâta timp cât aluatul este complet de culoare de cafea, fără alb. După agitare, greutatea noastră stabilește, cu toate acestea, va fi luxuriante si supla. Se amestecă în mod necesar spatula - silicon sau lemn. In nici un caz nu poate fi agitat cu o lingură.
Ia untul: 6 oua, avem nevoie de 1 lingura. Se topeste untul in cuptorul cu microunde (nu ar trebui să fie prea fierbinte).
Intr-un bol separat, să ia doar o lingura de aluat nostru de ciocolata biscuit și se adaugă la unt.
Se amestecă peste tot din nou într-un castron mic, se adaugă la masa totală și se amestecă din nou. Nu este necesar să se adauge ulei direct în capacitatea totală, pentru că în acest caz, vom fi o lungă perioadă de timp pentru a amesteca aluatul biscuit și o parte biscuit stabilește. De asemenea, rețineți că, dacă nu adăugați uleiul, tort va fi un uscat clasic. Dar, dacă adăugați un pic de ulei, se pare că ceva ca un biscuit unt.
Acum este momentul pentru a umple în aluat nostru de biscuiți în matriță. Vă atrag atenția asupra faptului că poate lua orice formă - cel mai important, că diametrul corespunde numărului de produse.
De exemplu: noi pregătim un biscuit de ciocolata blând 6 oua, astfel încât formularul nostru ar trebui să fie un diametru de aproximativ 24 de centimetri. Dacă luați un formular standard, de 28 de centimetri, tort va fi scăzut.
Noi acoperi partea de jos a matriței cu hârtie pergament (în cazul în care nu este, este posibil să se presară făină sau grăsime). Boca, în nici un caz nu lubrifia, deoarece, în acest caz, turta se va ridica rău!
Ne umple aluatul nostru într-o matriță și navă într-un cuptor fierbinte (preîncălzit la 180 de grade) timp de 20-25 de minute.
Obținem aluatul și verificați disponibilitatea cu o scobitoare. În cazul în care a rămas uscat - prin urmare, tort este gata atunci când o scobitoare este umed, atunci ai nevoie de câteva minute rămase în cuptor. Mulți oameni au întrebat despre la ce nivel este necesar pentru tort cuptor: este necesar să se niveleze cuptor pentru 2-3 / rând (din partea de jos).
Având o prăjitură de ciocolată din cuptor, cu atenție și sunt trecute cu un cutit in jurul marginilor pentru a le face liber de mucegai și să-l. Lasă câteva ore să se răcească. Sfat: În cazul în care partea de sus a tort dovedit diapozitiv, apoi, în scopul de a face buna, este necesar să se transforme pe o suprafață plană.

Dacă ați pregătit un tort de ciocolată cu praf de copt, acesta va fi de aproximativ 3,5-4 centimetri în înălțime, și aluatul de sine interior va fi mai aerisit și poros.
Fără a copt biscuit praf va fi de aproximativ 2,5-3 centimetri în înălțime, iar în interior va fi mai dens.
Dar, în ciuda acestor diferențe, biscuiți de ciocolată în casă sunt obținute gust delicat și incredibil de delicios.
Vă atrag atenția: atunci când gătiți biscuiți se ridică tort multivarka de aproximativ 2 centimetri mai sus.

Tort de ciocolata este perfect pentru ceai. El a transformat moale, luxuriantă și literalmente se topește în gură. Se poate servi la masă, fără aditivi sau se taie în bucăți și se vor lubrifia orice crema delicioasa. În orice caz, apelurile tort burete clasic pentru oricine care va încerca cel puțin o dată. Site-ul „Îmi place să gătesc“ vă dorește un ceai plăcut și starea de spirit buna! Și să acorde o atenție la pregătirea francez tatena tartă cu mere și plăcintă „Zebra“.

OneTwoSlim - sistem ideal pentru pierderea în greutate. Prețul acțiunilor de 1 rublă!