Beshbarmak rață - un pas cu pas reteta cu fotografii de pe
Cine a spus că de gătit beshbarmak nevoie doar de miel și de carne de cal? fel de mancare foarte gustos este obținut de la rațe. Suculentă, savuroase si foarte satisfacatoare. Încearcă-l - nu vei regreta!
INGREDIENTE
- Duck 1.5 Kilo
- Făină de 2-2,5 din sticla
- bucăți de ouă 2-3
- Apa sau răcit bulion 0,5 sticlă
- Ceapa 2-3 bucăți
- Frunze de dafin 1 Each
- Piper negru macinat ciupituri 2-3
- Sare 0,5 Cm. linguri
Ei bine, rață mea și se taie în mijlocii. Ori în tigaie, se umple cu apă, sare și se pune la fiert. Apa ar trebui să acopere carnea timp de aproximativ două degete.
Din făină, ouă și apă rece sau bulion face un aluat rigid. Pot fi adăugate la aluat una sau două ciupeste de sare.
Se împarte aluatul în mai multe bucăți și se rostogolească afară, în prăjituri lungi și subțiri. Noi da-le să se usuce, apoi se taie în diamante sau pătrate.
ceapa curata si se taie în inele sau inele și jumătate. Ori arcul într-o tigaie, se presara piper negru și se adaugă frunze de dafin. Apoi se toarnă arcul și stratul cel mai de sus de grăsime fierbinte de la rațe bulion. Puțin încălzit și se lasă la infuzat.
Rața este gătit, scoțând carnea din bulion. În supa de fierbere pentru a găti diamantele noastre de test. Gatiti timp de 5-7 minute este necesar. Puneți aluatul preparat pe un platou mare, top-le - bucăți de carne, iar apoi totul se toarna ceapa supa.