Beshbarmak carne de vită - reteta cu fotografii, cum să gătească

Beshbarmak de carne de vită în această rețetă vom pregăti una dintre cele mai comune și tradiționale moduri. Foarte des, pentru a pregăti acest fel de mâncare, folosind carne de miel sau de vită. Pentru a face o supă consistent și gros. vom folosi carnea de pe os. Să deschidem secret: pentru carnea sa dovedit de licitație și pregătite rapid, este necesar pe timp de noapte pentru a turna apă rece. Pentru a pregăti feluri de mâncare pe care le folosim doar carne, tăiței și a făcut propria lui arcul. Fiecare element al feluri de mâncare ne-am bine înmuiate în bulion de carne de vită.

Dacă nu ați știut înainte cum să gătească beshbarmak carne de vită sau fidea acasă pentru el, nostru pas cu pas fotografii reteta vă va ajuta să facă față cu ușurință cu fiecare pas. Produse făinoase - unul dintre cele mai importante elemente beshbarmak. pătrate congelate de aluat sunt vândute în magazine, dar ele pot face pe cont propriu. Aluatul se prepară în același mod ca pentru ravioli sau găluște. Ca feluri de mâncare decor puteți utiliza ierburi proaspete. si ca garnitura - legume.

Vom trece la pregătirea.

ingrediente


  • carne de vită
    (2 kg per os)

  • ou de pui
    (2 buc.)

  • cepe
    (4-5 buc.)

  • făină de grâu
    (3-4 v. L.)

  • sare albă
    (Pentru a gusta)

  • praf de piper negru
    (Pentru a gusta)

  • Piper boabe
    (8-10 buc.)

  • frunze de dafin
    (2 buc.)

  • verdeață proaspătă
    (Pentru a gusta)

etapele de preparare

Toate tipurile de carne pune într-o tigaie adâncă și umple-l cu apa rece pe timp de noapte, să păstreze rece.

Beshbarmak carne de vită - reteta cu fotografii, cum să gătească

Ia-afară și carne uscată, cu un cuțit ascuțit face tăieturi adânci pe carnea de vită la nivelul osului: deci este mai rapid și mai bine pregătită. Întoarceți carnea la oala, se umple cu apă și a pus pe foc. Alăturat lichidul la fierbere, se scoate supa rezultată și se fierbe carnea până la jumătate. Adăugarea în laurul procesul de gătire, ienibahar și sare după gust. Gătitul de vită timp de 30 de minute.

Beshbarmak carne de vită - reteta cu fotografii, cum să gătească

Carnea schimba skimmer pentru a curăța și usca placa de dimensiuni adecvate.

Beshbarmak carne de vită - reteta cu fotografii, cum să gătească

carne de vită refrigerată este detașabil din os așa cum se arată în fotografie.

Beshbarmak carne de vită - reteta cu fotografii, cum să gătească

Această cantitate de ceapa purifica si se taie inele suficient de subțiri.

Beshbarmak carne de vită - reteta cu fotografii, cum să gătească

Reducerile ce rezultă se adaugă într-un vas uscat profund.

Beshbarmak carne de vită - reteta cu fotografii, cum să gătească

Se umple legumele bulion în care a fost preparată carnea. O cana de bulion pentru a separa aluatul.

Beshbarmak carne de vită - reteta cu fotografii, cum să gătească

Paharul de bulion rupe ouă și se cerne treptat faina.

Beshbarmak carne de vită - reteta cu fotografii, cum să gătească

Framantati aluatul în bol mai întâi și apoi pe masa care a fost necesar în prealabil să se presară făină. Aluatul nu ar trebui sa prea abrupt. Noi acoperi cu o rază de prosop și se lasă timp de 20 de minute.

Beshbarmak carne de vită - reteta cu fotografii, cum să gătească

Cel mai convenabil mod este de a împărți toate aluat disponibile în mai multe părți, și apoi rândul său, să le rostogolească în straturi subțiri și taie pătrate de 8x8 cm.

Beshbarmak carne de vită - reteta cu fotografii, cum să gătească

O parte din bulion pentru a separa vasele finale de livrare. Bulion cu ceapa fuzionează în oală, pentru a trimite același bulion rămase după carne de gătit, se aduce lichidul la fierbere. Se fierb pătratele de aluat în bulion. Procesul durează 2-3 minute. Dacă supa nu este suficient, apoi se adaugă puțină apă într-o tigaie, la temperatura camerei.

Beshbarmak carne de vită - reteta cu fotografii, cum să gătească

Într-un castron adânc, se toarnă supa, se adaugă la ea ierburi proaspete și se servește cu vasul principal.

Beshbarmak carne de vită - reteta cu fotografii, cum să gătească

Pe un platou mare răspândit taitei pe partea de sus a acesteia vom adăuga bucăți de carne de vită fiartă, iar pe partea de sus a ei - inele de ceapa crocante. Beshbarmak carne de vită gata.

Beshbarmak carne de vită - reteta cu fotografii, cum să gătească