bere germană
Canguri, ursi, frunze de arțar, piramide, de ikebana, trabucuri, ceai, yerba mate Ultimate - cu aceste lucruri și concepte putem face o asociere lipsită de ambiguitate cu acest lucru sau acea țară fără dificultate. Și ce despre germanii cont?
Care sunt lucrurile pe care le-națiune unită fac? Aceasta se împletește cu tradiții vechi de secole ale țării și, în plus, este cunoscut în întreaga lume?
Desigur, această națiune este atât de mare, încât fenomenele care corespund acestor criterii, putem cita mai multe. Dar există un lucru fără de care portretul mediu german va părea inferior - un cerc de băutură îmbătătoare galben.
Aceasta este adevărata mândria Germaniei. Oamenii din această țară nu se poate imagina viața fără bere, și reprezentanți ai altor națiuni admira și se bucure de ea în loc de a alege doar produsele producătorilor interni.
Aceasta este doar festivalul anual de renume mondial de bere - Oktoberfest din Munchen (Oktoberfest), care atrage consumatorii de bere din întreaga lume. În fiecare an, este vizitat de mai mult de 6 milioane de oameni. Primul astfel de eveniment a avut loc din nou în 1810 și de atunci are loc aproape în fiecare an.
În Germania, există mai mult de o mie cinci sute de fabrici de bere. Interesant, această companie este în aproape fiecare oraș german, așa că o bere în fiecare dintre ele are caracteristicile sale originale și gust.
„Fabrica“ originală pentru producția de bere nu au doar o metropolă, dar, de asemenea, orașe și sate mici, mănăstiri și chiar aeroportul Munchen.
Primele referințe istorice datează din secolul german mai mult bere VIII. În 736, prima bautura din lume a fost preparat în Bavaria, care astăzi numim bere. Chiar înainte de secolul al XVI-lea, a devenit o comoara nationala a Germaniei.
În 1516, bavarez Duke Wilhelm IV a semnat legea, care reglementează producția de bere din Germania. Conform actului legislativ menționat anterior, băutura trebuie să fie făcută exclusiv din 3 produse: apă, și malț de orz. Este demn de remarcat faptul că legea unei istorii pe jumătate de secol mai are forță juridică în Germania.
Bere în Germania extrem de popular. Este beat aproape toți locuitorii țării. Vei fi șocat să afle că în fiecare an, populația republicii a băut o medie de 8 miliarde 600 de milioane de litri de bere.
Conform statisticilor, numai într-unul dintre vizitatorii festivalului Munchen bea 5 milioane de litri de droguri intoxicante, mânca optzeci de tauri, paisprezece mii de porci, 400.000 de cârnați și mai mult de 600 de mii de bucăți de carne de pui. Pentru referință, durata evenimentului este o medie de 16 zile, care este un pic mai mult de două săptămâni.
Oameni de știință germani istorici sugerează că berea - o bautura care a influențat în mod crucial cursul istoriei întregii națiuni. Există o teorie care este de a uni triburi germanice fragmentate împotriva Sfântului Imperiu Roman.
Este probabil că din acest moment și există un bine-cunoscut tradiția germană Biergarten - stau în aer liber și să bea bere. prietenie puternică în Germania, între locuitorii țării este adesea legat după această suspendare.
bere germană
Având în vedere faptul că, în Germania, mai mult de o mie de fabrici de bere publice și private. tipuri de bere germană chiar mai mult. După cum sa menționat mai sus, toți producătorii săi din Germania sunt obligați să respecte standardul de stat uniform.
Cu toate acestea, în cazul în care Irlanda are un singur tip de bere, care sunt mândri - Guinness, mândria germanilor este o băutură unică proprie de producție regională. Berlin adorare este supusă Kindl, Hamburg - Holsten, în Köln - Kölsch și așa mai departe.
beri foarte mult, precum și clasificări ale acestora. Cele mai populare - printr-un proces de fermentare. Doar două dintre ele: în amonte și în aval.
Este demn de remarcat faptul că prima versiune a producției de băutură, deși foarte vechi, dar este foarte popular în rândul producătorilor germani de bere. Fermentată are loc la o temperatură de la 15 la 20 ° C și se deteriorează mult mai rapid decât berea făcută pe drojdie de fermentație inferioară.
Altbier a apărut cu mult timp în urmă, și primul dintre producătorii săi erau călugări catolici care trăiesc în mănăstiri și a folosit acest nectar îmbătător în timpul Postului. Distinctive băutură evidenția - gustul caracteristic al hameiului. Principalul concurent - Kölsch (orașul Köln).
Particularitatea acestei bere „light“ este că acesta are un gust ușor acru. Pentru prima dată de la Berlin, a început să fiarbă bere la începutul secolului al XIX-lea, care combină diverse ierburi și siropuri, și adăugarea lor la băutură foarte îmbătător. Bere Berliner Weiße furnizat într-o capacitate specială de sticlă de 0,3 litri - rotund și picior înalt.
Bea bere Kölsch lumina este necesară nu doar la rece, și se păstrează la o temperatură de 8-10 grade. Acest lucru se datorează faptului că în cazul în care este puternic racit, nu te va simți gustul adevărat al berii.
Acest nectar este bogat în istorie și tradiții vechi. De exemplu, chelneri, la fel ca în vremurile de demult, berea răspândit pe tăvi de lemn, care poate stoca până la 20 de pahare. In unele pub-uri vă va aduce bere fără memento-uri, atâta timp cât nu faci acoperiri, cum ar fi păturile podstavochki din carton de sticlă.
- bere de grâu (Weizenbier sau Weißbier) sau „lumina nefiltrata“ - o forma populara de îmbătătoare băuturi germane. Cu toate acestea, există o bere neagră filtrată.
Există trei soiuri de băutură - ea Kristallvaytsen, Hefeweizen și Witbier (bere albă). Acesta este alimentat la o temperatură de 7-8 grade, și se păstrează refrigerate. Se crede că Weißbier - este berea vara care se toarna intr-un pahar inalt, cu un mijloc redus.
Este interesant faptul că, în unele pub-uri turnat în loc ușor de bere la un unghi, așa cum se obișnuiește în țara noastră, pentru a pune o sticlă și brusc inversat, prevenind astfel apariția unei cantități mari de spumă.
Bere în Germania, poate fi băut din pahare speciale de bere, spre deosebire de alte țări, în cazul în care fanii „să se îmbete și să uitați de“ bea direct din sticla. Este demn de remarcat faptul, că germanii, ca nimeni altul, știu ce fel de bere pentru a se potrivi una sau alta sticla. Toate recipientele pentru băutură populația germană trebuie să fie confecționate din sticlă.
În fotografia de mai jos câteva pahare de bere, prin care germanii înșiși da alcoolul demon. halbă clasic este potrivit pentru cele mai multe tipuri de bere. Germanii au fost utilizate anterior și cana ceramica clasica, dar acum servește doar ca decor.
Locuitorii Bundesrepublik veni și un pahar înalt de formă cilindrică, din care să bea bere Kölsch de brand. Pentru Altbier sticla este utilizat ca o formă cilindrică, cu toate acestea, în comparație cu cel anterior, este puțin mai largă și mai mici. Sticla trebuie să fie foarte subțire. Pentru soiurile de grâu germani au ales popular în România un pahar - înalt și îngust la mijloc.
Am enumerat doar cele mai populare tipuri de ochelari speciali de bere - acestea sunt într-adevăr foarte mult. Interesant, în fiecare oraș sau sat din Germania vă poate oferi un unic de acest gen pentru un recipient de bere.
În comparație cu grassroots fermentate - un mod mai modern de a face bere. Drojdia pune în vasul în care băutura este produsă la o temperatură de 4-9 grade. Temperatura mică promovează formarea de ciuperci mai mici, și microbi, și, prin urmare, acesta va fi stocat mai mult decât cea anterioară.
Astfel, preparat după băutură de hamei german:
- Bockbier sau Starkbier - este lumina sau berea germană de culoare închisă, care nu include alcool mai mult de 6.3-7.2%. Se fierbe a început în Evul Mediu și exportate în toată Europa.
Acesta este motivul pentru care densitatea de bere (principalul indicator pentru berea, care se măsoară înainte și după fermentare) este destul de mare - 16%, pentru că a fost necesar pentru a preveni deteriorarea în timpul transportului. Este interesant faptul că această caracteristică și să se joace în favoarea aroma neobișnuită a Bockbier. - densitatea Doppelbock berea este deja de 18%, iar alcoolul la fel de mult ca 13%. Istoria Doppelbock, de asemenea, începe în Evul Mediu, în cazul în care în Germania franciscani spanioli. Ei au fost lăsate să fiarbă propria bere, ci de a vinde băutura străin germanii, desigur, interzise.
- Eisbock - cel mai puternic tip de bere, care include un alcool 9-14 la suta. Caracteristica sa specială este gustul de densitate și bogată, în care există un gust de alcool.
- Lager - tipul de bere germană, care este derivat din procesul de fabricație a acestui tip. Este cel mai frecvent în lume, deoarece procesul de a face această băutură este foarte simplu și nu necesită costuri financiare semnificative. Aceasta bere este atât de lumină și întuneric, cu cantități de alcool variază.
- Pilsner (Pilsner) - bere germană, cu aromă caracteristică a hameiului. A apărut pentru prima dată în Republica Cehă în 1893. Mai târziu, a emigrat în Germania. Concentrația de alcool este de la 4 la 6 procente.
Politica de prețuri a autorităților germane în ceea ce privește berea
O varietate de băuturi din supermarket-uri germane foarte mari. Volumul acestui tip de produse în unitățile de comerț cu amănuntul din Germania este de asemenea impresionant.
Producătorii oferă clienților o gamă de bere de orice capacitate de 2 litri la 0,2 litri. Există butoaie de bere și cutii de 20 sticle și pachete de 11 și 6 sticle.
Într-o zi să vină înapoi la magazin, germanii le place să cumpere o mulțime de bere. Acest lucru nu înseamnă că ei beau 20 de sticle într-o noapte, dar în cazul oaspeților în casa lor va fi întotdeauna ceva de oferit. Statutul cel mai prudent al națiunilor lumii este confirmată chiar de acest fapt.
Bere în Germania, au voie să bea orice cetățean care a împlinit vârsta de șaisprezece ani, și mai multe băuturi spirtoase vândute și a permis să bea numai persoanele care au împlinit vârsta de optsprezece ani.
Daca te uiti vanzatori infantil, pretențioase și atent germană sau casierii în supermarket-uri vă va cere pentru identificare, iar în lipsa acestuia nu va vinde băutura dorită.
Din moment ce esti deja familiarizat cu cele mai populare tipuri de bere, spun câteva cuvinte despre valoarea lor. Desigur, prețul unei beri din timp în timp se pot schimba. În acest moment, Paulaner (20 sticle de 0,5 litri), va costa un total de aproximativ 14 de euro. Warsteiner sau Becks va costa 13 de euro.
În medie, sticla prețul pe jumătate de litru de bere variază de la 0,80 la 1,60 euro, in functie de marca si popularitatea băuturii. După cum puteți vedea, în funcție de nivelul salariului mediu al prețurilor practicate în Germania sunt mai mult decât accesibile.
Vă rugăm să rețineți că, atunci când fac cumpărături în Germania, la casă vi se va cere să plătească nu numai pentru bere, ci și pentru ambalaj. De exemplu, o sticlă de sticlă costă 8 cenți, și din material plastic - toate cele 25.
Cumpărarea de o băutură într-un butoi sau o cutie, va trebui, de asemenea, pentru a compensa costurile lor. Pentru a returna banii este foarte ușor, pentru că în aproape toate supermarketurile sunt mașini speciale, în care va fi capabil să facă schimb de bani pe ambalaj.
Această activitate aduce germanii o mulțime de distracție. În primul rând, este asemănător cu un sport național - uneori în magazine, puteți vedea mulțimea de germani serioase cu pungi pline de containere, care livrează sticle goale - o chestiune de principiu.
În al doilea rând, astfel încât locuitorii din Germania a furnizat o altă oportunitate de a economisi bani. Și nu ar fi dor, aceasta este mentalitatea.
Este demn de remarcat faptul că, în ultimii ani, în Germania, a devenit o băutură foarte populară este berea fără alcool, care, potrivit germanilor, are mai puțin dăunătoare pentru sănătatea umană.
Această băutură este, de asemenea, foarte gustos și aproape imposibil de distins de alcool. Germanii au învățat cum să-l facă, astfel încât numai cunoscători adevărați pot distinge o aromă tare și aspră bere cu prezența alcoolului.
Ai fi surprins, dar dacă sunt legat la ochi și să încerce să dea două tipuri de bere dintr-o singură sursă - alcoolice și non-alcoolice, pe care le poate distinge cu greu unul de altul.
Bucurați-vă de gustul minunat de băutură „în condiții de siguranță“, veți putea cu ușurință să se așeze la volanul mașinii și să nu fie frică de amenzi grele sau orice alte sancțiuni sub formă de detenție sau privare de drepturi.
În Germania, permis de conducere sub influența alcoolului, în cazul în care proporția admisă de alcool în organismul dumneavoastră nu depășește semnul de 0,3 ppm. Este vorba de o sticlă de bere (0,5 litri).
În cazul în care alcoolul din sânge poate descoperi 0.25 - 0.54 ppm, atunci s-ar putea pierde dreptul de a conduce pe o perioadă de șase luni și să plătească o amendă de 500 de euro.
Dacă nivelul depășește 1,1 ppm, atunci puteți selecta întotdeauna dreptul și scrie o amenda de 3.000 de euro. Desigur, ar fi mai ieftin să nu bea și conduce, sau selectați o bere fără alcool, care, în Germania, este, de asemenea, foarte gustos.
Cum de a bea bere germană?
Conform germanilor bea bere - este o artă și este necesar să se respecte regulile care sunt transmise din generație în generație, chiar și din Evul Mediu.
După cum știți, această băutură nu este consumată în flacoane de sticlă și din sticlă trebuie să fie alese cu delicatețe deosebită. Am luat unele dintre cele mai importante, în opinia noastră, normele care reglementează depozitarea și utilizarea berii germane:
- Temperatura de depozitare trebuie să fie nu mai mult de 10 de grade. Berea trebuie să fie întotdeauna la frigider. În caz contrar, se va pierde atât gustul și prescripția acestuia.
- Înainte de utilizare, asigurați-vă că să-l toarnă într-un pahar curat. Astfel, se spală rezervor pentru bere fabricată cu o cantitate minimă de detergent, și după spălare este de obicei curățat cu un prosop uscat.
- Fiecare tip de bere germană ar trebui să fie turnat în sticlă corespunzătoare, așa cum am spus mai sus.
- Ai nevoie pentru a umple un pahar la un unghi, în caz contrar în loc de lichid delicios înghiți spumă.
- Berea - aceasta este băutura care este cel mai bine să nu se amestece cu orice alt tip de alcool. Alegeți dumneavoastră preferat varietate de beri germane, se bucură de aroma si bea in inghitituri mici.
Cu toate acestea, modul preferat de a folosi fiecare propria sa, asa ca bea ca iti place cel mai bine. Cel mai important lucru în această problemă - să se oprească la timp.
Amintiți-vă că berea germană reală trebuie să se simtă bine. Conform studiilor, 50% din consumul de germani a băut o băutură tare pentru un singur motiv - le place gustul. Restul de băutură sau pentru compania dumneavoastră, sau să se relaxeze și să se îmbete.
berea germană - este o bogăție reală a națiunii cu o mare istorie. Cultura de consumul de băuturi alcoolice, în special berea - aceasta este ceea ce putem învăța din pionierii berii.