beneficii Vinete si ranirea sanatate, calorii, compoziția

Vinete vine din China și India, în cazul în care acesta este cultivat de peste 4000 de ani. Datorită lovit dealerii în tabelele europene, din țările arabe. Astăzi este o legumă populară în Orientul Îndepărtat, la Marea Mediterană, în America Centrală și în China. Și astăzi vom dedica un articol este de vinete, beneficiile lor și potențialul pericol pentru organism.

Oval, comestibile, fructe violet cresc până la 25 cm lungime și o greutate de până la 1 kg. Vinetele sunt evaluate în Spania, Grecia, Italia, este o componentă majoră a bucătăriei asiatice Marea Mediterană și. Fără ele, nu ar fi caserole celebre „musaca“ sau tocană de „Ratatouille“.

Mănâncă-le un pic necoapte, ca fructele coapte pe deplin au o pastă grosieră, semințe dure (situația se repetă ca castravete).

Vânătă - o leguma sau fructe de pădure

plante de vinete (în dialecte sudice este numit „puțin albastru“) din familia Solanaceae, astfel încât rudele să meargă roșii, cartofi, ardei de legume, deci este vinete tentant atribuită legume, dar dacă pornim de la definiția științifică a boabe - fructul care se dezvoltă din ovar de flori și acoperit la exterior, apoi vinete - un fruct!

Berry, unele copii ale care pot ajunge la o jumătate de metru!

Pe toate magazinele și pe piață, dacă vă întreb un fruct, hârtie albastră, chiar dacă fioletovenkuyu, cel mai bun caz, va răsuci un deget la templul lui. Deci, oamenii de știință bataniki, știu că este un fruct, dar vom încerca să nu pună show-ul lui de învățare.

Ce vitamine in vinete si calorii

Proprietățile gustative Vinete, dar de necontestat au multe beneficii de sănătate, în primul rând, este o legumă cu conținut caloric scăzut. 100 g de legume este de 24 de calorii. Cele mai complete de utilizare a cetățenilor slăbire - delicioase, utile și conținut scăzut de calorii! Este necesar ca pentru a controla cantitatea de ulei vegetal pentru gătit vinete caviar și alte delicatese.

Pe de altă parte, conține multe minerale: fosfor, fier, magneziu, calciu, potasiu, vitaminele A, B2, C, PP, antociani, din fibre, caroten, pectine, proteine ​​putin si zahar.

Beneficii de sănătate vinete

• Vânătă reduce cantitatea de colesterol din sânge,
• preveni ateroscleroza si boli ale sistemului cardiovascular - aritmie, accident vascular,
• va fi o componentă utilă a dietei pentru diabetici,
• vinete au expectorant,
• un efect benefic asupra oaselor și a sistemului urinar
• tratarea tulburarilor de stomac,
• Aceasta ajută la restabilirea cartilajului, care va ajuta, fără îndoială, la nivelul coloanei vertebrale și a articulațiilor pacientului,
• îmbunătățirea metabolismului,
• au proprietăți de detoxifiere,
• ajuta in tratamentul bolilor de ficat,
• au efect diuretic și laxativ,
• Promovează formarea de sânge,
• scuti de tensiune, calma sistemul nervos agitat, de a promova somn bun,
• Prevent reumatism
• Acestea sunt cele mai bune alimente pentru creier,
• bacterii și viruși lupta de ajutor,
• mulțumesc conținute în compoziția amar, are un efect antispasmodic si relaxant;
• folosindu-l în produsele alimentare mai ușor să renunțe la fumat.

Acestea conțin substanțe vegetale bioactive combate radicalii liberi, elimina procesele inflamatorii contracara tumori. Proprietățile anticancer confirmate de oamenii de știință americani, și în Australia sunt fabricate din smântână vinete, care luptă cu succes cancerul de piele periculoase.

piele mov Vinete are efecte anticancerigene. In coaja de vinete conține compuși fenolici, care îmbunătățesc funcționarea organismului. Dintre acești compuși sunt, în particular, antociani, care sunt responsabile pentru violet și întuneric vinete albastru. Cercetările arată că această legumă reduce angiogeneza, un proces care este asociat cu dezvoltarea celulelor canceroase.

Proprietăți medicinale de suc de vinete

Suc de vânătă crude sau fierte are un antibiotic, fungicid, acțiune bactericidă foarte puternică ajută, de exemplu, în lupta împotriva gripei.

Sucul de vânătă este utilizat pentru către exterior cataplasme pentru artrita, inflamația articulațiilor în gută.

Proprietăți utile de vinete

Vinete este util chiar

Pe de altă parte - proces din fibre ia o biosinteza colesterolului in ficat, stabilizând nivelul său. Din cauza acestei vinete bucătar ușor de hrănit, împreună cu carnea de grăsime, cum ar fi carne de miel, fără teama de creștere a nivelului de colesterol din organism. Cei mai puțin colesterol, riscul de a dezvolta ateroscleroza iluzorii.

Vânătă este utilizat în produsele cosmetice: pulpa fructului, este inclus în compoziția de măști da elasticitate pielii feței, calmarea pielii inflamate tulbure, ușura petele pigmentare.

Și cu miere pastă de legume ajuta cu acnee, acnee, eczeme. Este necesar să înfășurați cu grijă amestecul în marlechku și aplicarea la site-urile afectate.

In unele culturi, chiar folosit pentru a curăța dinții și a scăpa de fenomene stomatite de cenușă bolii parodontale a cojii fructului ars.

Vinete poate inveseli!

Cine ar trebui să elimine fructe din dieta ta - vinete dăunătoare

• Persoanele cu reumatism și gută, în timpul unei exacerbare,
• pacienții cu depozite de sare în articulații;
• Persoanele cu boli de rinichi, în special urolitiază cu pietre de oxalat de calciu;
• Persoanele cu boli ale stomacului, pancreasului;
• Copiii sub 3 ani - poate provoca reacții alergice.

De la utilizarea agresiv aceste fructe ar trebui să fie evitate pentru femeile gravide, copii, persoane cu boli ale sistemului digestiv, deoarece aceasta poate provoca balonare.

In copii supramaturați semintele contin solanina nesănătoase, care „va“ otravă - nu va fi crampe, greață, amețeli, slăbiciune, posibil diaree.

Prin urmare, modul de a alege vinete pentru consumul uman?

Selecția de vinete

Ne oprim la lucios fructe violet închis, elastic, uscate, lipsite de pete și aplatizate, într-o tulpină verde și subțire, cu pielea. Moale, flasc, încrețită, aruncați maronie!

Când este presat pe bune fructe de o adâncitură tânăr ar trebui să revină rapid.

Dacă tăietura vinete - despre semințele sale de calitate slabă spun întuneric și goale în interior.

depozitarea fructelor

Cel mai bun lucru din subsol, acoperit logie la o lună, o învelite în hârtie sau în frigider. Dacă sunteți interesat de o viață mai lungă de depozitare - ajută la congelator. Ea a fost de șase luni, vor putea stoca se taie în cuburi felii de vinete (pre-inmuiate trei ore de apa sarata, pentru a scăpa de amărăciune).

Cu o recoltă mare sau achiziție, puteți încerca să facă o vinete uscate - în cuptor, la 50 de grade, timp de 5 ore. Cineva poate avea un dispozitiv special uscătoare electrice.

Cum cel mai bine să mănânce vinete

Deoarece un fel brut nu este disponibil pentru noi din cauza asta necomestibile, să ne compot sau o versiune coaptă. Caloriei crescut prăjit, produs frunze adăugat dietichnost și deteriorare din procesele de oxidare la temperaturi ridicate.